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Vous le savez, le défi de l’entrepôt, c’est la bonne gestion de ses réserves. Autrement dit, la capacité à trouver le bon équilibre entre le niveau de provisions et la satisfaction des besoins clients. Plus vous disposez de marchandises et plus vous augmentez votre niveau de service. Mais en parallèle votre entrepôt doit garder sa productivité économique et la valeur de votre inventaire ne doit pas dépasser une certaine proportion de votre chiffre d’affaires.
Des indicateurs de mesure doivent justement vous permettre de trouver le bon équilibre, même si bien sûr il convient de les adapter à chaque activité, et la supply chain et le secteur de l’entrepôt en particulier n’échappent pas à cette règle.
Le taux de service
Le taux de service correspond au ratio entre commandes livrées dans les temps et le nombre de commandes totales. Il est aussi appelé le Taux de Service Logistique ou Taux de Prestation.
Pour l’obtenir, il vous suffit, sur une période donnée, de diviser les commandes livrées dans les temps par les commandes reçues. Exemple : sur 400 commandes reçues, 350 ont été livrées dans les temps. Le taux de service est de 88 %. Cela permet de mesurer la demande des clients et de satisfaire la demande.
Consultez ce taux de service une fois par semaine/mois au moins pour mesurer votre rendement et vous construire un historique.
Le taux de disponibilité On utilise l’indicateur du taux de disponibilité principalement dans le secteur du retail (magasins) et la distribution. Il correspond au pourcentage de produits disponibles à un instant T pour le client.
Exemple : dans les 100 produits présents dans mon catalogue/entrepôt, seulement 70 sont disponibles pour les clients. Le taux de disponibilité est de 70 % (70/100). Cela permet d’évaluer l’efficience de l’approvisionnement.
Le calcul du taux de disponibilité se fait à l’instant T, idéalement le jour même. Ensuite, vous pouvez réaliser des moyennes par jour. Ce calcul ne se fait que sur les références actives du catalogue. Les fins de série et les nouveaux produits pas encore en réserve en sont exclus.
Le taux de rotation (dit aussi de couverture)
Le taux de rotation des provisions permet de suivre le nombre de jours moyen nécessaire pour que le stock s’écoule. Si la rotation de vos provisions est élevée, il sera prudent de faire attention aux risques de pénurie.
On calcule le taux de rotation de provisions en deux temps, d’abord en calculant le niveau moyen (niveau moyen = (provisions du début + provisions de la fin) ÷ 2) puis le taux de rotation de votre marchandise avec la formule suivante :
Taux de rotation des provisions = Chiffre d’affaires ÷ niveau moyen (au prix de vente).
Exemple : Si votre inventaire en début d’année est de 20 000 € et que le stock en fin d’année est de 30 000 €. Alors votre niveau moyen annuel sera donc de (20 000 + 30 000) ÷ 2 = 25 000 €
Si vos ventes HT sur l’année sont de : 200 000 €, alors votre taux de rotation des provisions sera de : (200 000 € ÷ 25 000 €) = 8, ce qui signifie que votre stock a été renouvelé 8 fois pour réaliser votre CA. Cela permet d’évaluer l’efficacité de la production et de réduire les pénuries de provision.
En général, plus le taux de rotation est élevé, meilleure est la productivité.
Attention ici à bien utiliser la même période de référence pour les provisions et les ventes dans le calcul. Nous vous conseillons de l’établir sur une période relativement longue (année complète par exemple) pour ne pas être impacté par la saisonnalité. Si vous avez des articles avec une durée de vie courte, effectuez ce calcul par mois, ou sur la durée de vie du produit.
Enfin, il est important de calculer cet indicateur en valeur, car des produits en grande quantité peuvent fortement impacter le total. En effet, votre immobilisation financière est en valeur, pas en quantité.
Le taux d’occupation
Cet autre indicateur de rendement permet de suivre le pourcentage d’espace disponible dans votre entrepôt. On l’obtient en divisant la quantité ou le volume moyen conservé par la capacité de l’entrepôt (en quantité ou en volume) X 100. Au global, 85 % de taux d’occupation sur l’année est satisfaisant. Au-dessus, on considère que l’entrepôt est trop plein pour être efficace.
Ce taux peut être calculé par zone spécifique de stockage, par famille de produit ou toute autre caractéristique…
Une fois que vous maîtrisez ces 4 indicateurs de rendement, vous pouvez les compléter par d’autres : le taux de livraison dans les temps (DOT = Delivery on time), le délai de livraisons client et fournisseur, le taux de démarque… Ils complèteront votre suivi et s’intégreront dans le tableau de bord de pilotage de votre activité. Mais s’il ne fallait retenir qu’un seul conseil, ce serait de vous concentrer pour démarrer sur un nombre réduit et pertinent de KPIs. Leur mise en place et leur suivi nécessitent du temps et de l’énergie.
Retrouvez nos conseils et sélections pour optimiser votre entrepôt :
