Décoration alimentaire

Produits : ( 1 - 48 sur 85 )

Réf. : MIG3139047

Bonne répartition du produit appliqué grâce à l’homogénéité de la pulvérisation.
Polyvalence d’application : convient pour gelée, nappage, dorure.
Autonomie de travail car sans raccordement.
Pulvérisateur à pression préalable.
Gradué de 0,25 à 1,25L.
Jet réglable.
Rapidité d’application, gain de temps.
Pulvérisateur économique.

100,90 € HT

121,08 € TTC

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Réf. : MIG3137383

Adapté à la pulvérisation des colorants alimentaires.
Fabrication en acier chromé.
Buse 0,3 mm.
Godet contenance 5 cc.
Longueur 150 mm.
Livré en coffret plastique.
Utilisable avec tous les modèles de compresseur.

180,50 € HT

216,60 € TTC

Le jeu

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Réf. : MIG3137814

Pour la coloration des couvertures de chocolat ou pour réaliser des impressions sérigraphiques.
Poudre concentrée, dose d’utilisation de 0,05g à 0,1 g/kg d’où un coût d’utilisation très faible (sauf colorant blanc jusqu’à 0,5 g/kg).

A partir de

45,25 € HT

54,30 € TTC

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Réf. : MIG17848040

Idéal pour la décoration des gâteaux. Permet d'obtenir des détails uniques dans les créations pâtissières artistiques. Débit 0 - 10 L/min. Régulateur de pression d'air 0 - 2 bars. Dimensions : H 5.8 x 11.2 x 13.2 cm. Contenance 7 ml.Aérographe à gravité double action avec aiguille de sortie de 0,3 mm. Comprend : compresseur, aérographe, tube de raccordement et boîtier. Non compatible lave-vaisselle. Garantie 2 ans.

145,75 € HT

174,90 € TTC

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Réf. : MIG47720582

Spray de graisse alimentaire - Matfer.
Très bonne adhérence sur tous les métaux.
Très bonne résistance à l'eau.
Idéale pour graisser le guide de chariot des trancheuses.
Bombe de graisse alimentaire.

18,35 € HT

22,02 € TTC

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Réf. : MIG3139262

Aspect métallisé.
Pour la décoration des chocolats, pâte d’amande, pièces en sucre.

47,25 € HT

56,70 € TTC

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Réf. : MIG3139263

Colorant alimentaire à base de beurre de cacao.
Pulvérisé sur l’entremet préalablement passé au congélateur, il le recouvre d’une fine couche d’aspect velours.
Aérosol simple et facile à utiliser entre 20 et 25°C.

A partir de

38,00 € HT

45,60 € TTC

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Réf. : MIG7703379

Pour congélateur
Lavable au lave-vaisselle
2 Pièces par ensemble
Matière en plastique

32,25 € HT

38,70 € TTC

Le lot de 16 2,02 € HT l'unité

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Réf. : MIG47720236

Colorant alimentaire liquide - Matfer.
Flacon avec compte-gouttes.
Compatible avec aérographes.
Utilisation limitée aux décors en pâtisserie.

13,45 € HT

16,14 € TTC

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Réf. : MIG2187571

Non azoïque.

12,25 € HT

14,70 € TTC

Le lot de 500 0,02 € HT l'unité

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Réf. : MIG2187558

7,09 € HT

8,51 € TTC

Le lot de 100 0,07 € HT l'unité

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Réf. : MIG3137654

Polypropylène, entièrement pliable et lavable.
Conçue pour le décor à l’aérographe et l’application au pistolet de nappage, la pulvérisation du chocolat velours.
Le format permet de travailler sur Plaque 600 x 400 mm. Dimensions intérieur : L 620 x P 415 x H 395 mm.
Modèle déposé Sylvie AMAR DESIGN.

187,25 € HT

224,70 € TTC

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Réf. : MIG3138298

Composition répondant aux exigences des additifs et colorants alimentaires E175 OR selon les directives européennes en vigueur.
Qualité : 1/2 jaune vif.
Quantité 915‰.
Utilisées pour la décoration notamment des entremets chocolatés, des pièces ou bonbons en chocolat

115,25 € HT

138,30 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG2187564

Bougies blanches et liseré or.

49,25 € HT

59,10 € TTC

Le lot de 12 4,10 € HT l'unité

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Réf. : MIG47721183

Lot de 100 bougies chauffe-plats durée 3 heures.
Pour photophores et lumignons.

141,50 € HT

169,80 € TTC

Le lot de 8 17,69 € HT l'unité

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Réf. : MIG2187576

Non azoïque.

48,25 € HT

57,90 € TTC

Le lot de 100 0,48 € HT l'unité

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Réf. : MIG3138776

Pour la décoration des biscuits.
Support plastique blanc, épais et très solide, peignes en plastique souple.
Ils sont réversibles et présentent un motif différent sur chaque côté.
Existe en 2 longueurs 690 et 380 mm (pour le travail sur plaques).

A partir de

45,00 € HT

54,00 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG17849021

Cire 100% végétale de colza, beurre de karité et parfums naturels. Coulée dans des bocaux en verre, réutilisables, avec une mèche en coton sans plomb et un couvercle en liège. Temps de combustion : environ 40 heures.Emballage en coton naturel. Poids 200gr. Parfum : Citronnelle.

21,90 € HT

26,28 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG2187575

52,50 € HT

63,00 € TTC

Le lot de 72 0,73 € HT l'unité

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Réf. : MIG47720235

Colorant alimentaire chock - Matfer.
Réservé à l'usage professionnel.
Aérosol, facile et simple d'emploi.
Colorant alimentaire pour la décoration des pièces moulées en chocolat, pâte à sucre, crème fouettée etc.

17,75 € HT

21,30 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG3137813

Pour la coloration et la décoration en pâtisserie.
Colorants très purs, solubles dans l’eau.
Convient notamment pour la fabrication des macarons.

A partir de

11,75 € HT

14,10 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG3137811

Colorant alimentaire, spécial chocolat, idéal pour la décoration des pièces moulées ou montées.
Aérosol, facile et simple d’emploi.

19,45 € HT

23,34 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG6806763

Bougies chauffe-plat pour photophore, lumignons.
Durée 8 heures.
Sachet de 50.

11,45 € HT

13,74 € TTC

Le lot de 50 0,23 € HT l'unité

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Réf. : MIG3139268

En acier chromé.
Modèle lesté à poser sur le plan de travail.
Convient pour tous les aérographes sauf Colani.

52,50 € HT

63,00 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG3139139

Épaisseur 60 microns, utilisation conseillée pour formes individuelles essentiellement.

A partir de

21,50 € HT

25,80 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG47720984

Spray pour décors velours chocolat - Mafter.
A base de beurre de cacao.
Pulvérisé sur l'entremet congelé, dépose une fine couche aspect velours.
A utiliser entre 20 et 25 °C.

A partir de

35,90 € HT

43,08 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG47719997

Boîte de 24 décors en pain azyme - Matfer Flo.
Décors comestibles.
Idéal pour décorer les gâteaux, entremets, bûches.
Couleurs joyeuses avec dessins de ballons et de confettis.

A partir de

11,45 € HT

13,74 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG3139221

Ensemble d'outils en plastique pour le modelage de la pâte d'amande comprenant : 1 couteau à pâte d'amande, 2 racloirs spéciaux pour marquage et 6 ébauchoirs.
Livré dans un coffret plastique.

35,50 € HT

42,60 € TTC

Le jeu

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Réf. : MIG2187567

Non azoïque.

12,25 € HT

14,70 € TTC

Le lot de 24 0,51 € HT l'unité

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Réf. : MIG2187579

Non azoïque.

53,50 € HT

64,20 € TTC

Le lot de 72 0,74 € HT l'unité

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Réf. : MIG2187565

Bougies blanches avec support plastique blanc et chiffre or.

9,79 € HT

11,75 € TTC

Le lot de 10 0,98 € HT l'unité

Personnaliser mon produit

Réf. : MIG3137816

Pour la coloration ou le décor de surface du chocolat.
Qualité alimentaire.
Application facile au pinceau.

A partir de

23,75 € HT

28,50 € TTC

L'unité

Personnaliser mon produit

Réf. : MIG2187572

Non azoïque.

33,25 € HT

39,90 € TTC

Le lot de 60 0,55 € HT l'unité

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Réf. : MIG2187566

Non azoïque.

12,25 € HT

14,70 € TTC

Le lot de 24 0,51 € HT l'unité

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Réf. : MIG2187570

Non azoïque.

39,00 € HT

46,80 € TTC

Le lot de 60 0,65 € HT l'unité

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Réf. : MIG3137817

Pour la décoration de surface en pâtisserie, chocolaterie.
Poudre fine, aspect métallisé.

A partir de

13,55 € HT

16,26 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG47721189

Lot de 12 pailles - In Situ.
Pailles réutilisables.
Pailles en acier inoxydable.
Lot de 12 pailles coudées en acier inoxydable avec brosse de nettoyage.
Vendues avec brosse de nettoyage 240mm.

21,50 € HT

25,80 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG2187574

52,50 € HT

63,00 € TTC

Le lot de 72 0,73 € HT l'unité

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Réf. : MIG2187547

S'adaptent sur socle Réf. 877203.

11,79 € HT

14,15 € TTC

Le lot de 100 0,12 € HT l'unité

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Réf. : MIG17848716

Un incontournable dans sa cuisine pour les moments festifs.
Elegant avec sa bordure dorée

6,55 € HT

7,86 € TTC

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Réf. : MIG3137812

Colorants faciles d’emploi pour la décoration en pâtisserie.
Présentés en aérosols, à pulvériser.
Ils remplacent avantageusement l’utilisation de l’aérographe pour les travaux rapides.
Utilisables pour la décoration de surface, ils ne transmettent pas de goût.

23,90 € HT

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Réf. : MIG2187559

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