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Réf. : MIG41961795
- Cylindre pour machine à pâtes.
- Cylindre à spaghetti 2 mm.
- En acier chromé.
- Facilement amovible et interchangeable.
- Très résistant, rigide et possède une excellente longévité.
- Très facile d'entretien pour une hygiène irréprochable.
279,00 € H.T.
334,80 € T.T.C.
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Réf. : MIG3137639
- Brosse gamme Hygiène.
- Monture polypropylène, fibres polyamide.
- Stérilisable.
12,15 € H.T.
14,58 € T.T.C.
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Réf. : MIG3138005
- Tous les modèles peuvent recevoir un couvercle réversible :
- 1 sens hermétique pour conserver la pâte,
- 1 sens aéré pour la fermentation de la pâte.
- Les bacs munis de leur couvercle sont superposables.
- PEHD blanc.
21,50 € H.T.
25,80 € T.T.C.
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Réf. : MIG41962328
- Lot de 2 lames boulanger - Mafter.
- Lot de 2 lames fournil crantées inox vertes 17,5 cm.
- 2 lames fournil crantées.
- Conçues pour scarifier les boules et pains de campagne, pains au levain.
139,50 € H.T.
167,40 € T.T.C.
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Réf. : MIG3137633
- Support en polypropylène, fibre polyester, stérilisable jusqu’à 135°C, résiste aux détergents et désinfectants agressifs.
- Tirure 40 mm.
A partir de
11,19 € H.T.
13,43 € T.T.C.
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Réf. : MIG77731853
- Format compact idéal pour un stockage optimisé.
- Empilable avec et sans couvercle, grande capacité d'empilement en hauteur.
- Angles et fond arrondis pour un nettoyage facile des bacs.
- Parois verticales sans rebord intérieur pour éviter de marquer les pâtons.
- Fond totalement plat pour décoller aisément les pâtons, sans aucune perte de matière.
A partir de
11,45 € H.T.
13,74 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47719484
- Demi bac à pâton - Matfer.
- En polyéthylène de grande qualité.
- Destiné à la fermentation en panification.
- La quantité de pâte plus réduite qu'en grand bac permet d'assurer une excellente homogénéité de fermentation pour un résultat de haute qualité.
- Permet une très importante flexibilité de la panification et une capacité de production accrue.
13,89 € H.T.
16,67 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47719609
- Lot de 12 lames boulanger en acier - Matfer.
- Lames pour professionnels en acier au carbone traité.
- Conformes aux règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- Douze lames de boulanger de forme ronde pour boules de pain moyennes.
54,50 € H.T.
65,40 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47719008
- Lot de 12 moules à scarificateur Exoglass - Matfer.
- Pratique, léger et facile à manipuler.
- Sécuritaire, lame non dangereuse à manipuler:
- 100 % recyclable et coupe rasoir avec protège lame.
- Lame moulée d'un seul bloc pour plus d'hygiène.
- Permet de réaliser des coupes traditionnelles à une lame, polka avec 2 lames, ou épis avec 2 lames superposées.
29,25 € H.T.
35,10 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47720102
- Boîte de 50 de scarificateur à pâte ergonomique Lam'horel - Matfer.
- Lame non dangereuse à manipuler.
- 100 % recyclable et coupe rasoir avec protège lame.
- Lame moulée d'un seul bloc pour plus d'hygiène.
- Permet de réaliser des coupes traditionnelles à une lame, polka avec 2 lames, ou épis avec 2 lames superposées
100,50 € H.T.
120,60 € T.T.C.
L'unité
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9,59 € H.T.
11,51 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG8148847
- Fabriquée en hêtre.
- Légère.
- Grande résistance.
- Facile à nettoyer.
- Robustesse et durabilité accrue.
A partir de
42,00 € H.T.
50,40 € T.T.C.
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Réf. : MIG3138534
- Manche pour pellon en hêtre
A partir de
2,19 € H.T.
2,63 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG58024073
- Couvercle pour bac à pâton.
- Protège efficacement les contenus sensibles.
- Protège le dernier bac de la pile.
11,15 € H.T.
13,38 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG8148832
- Solide et très dense.
- Oeilleton d'accrochage.
- Usage professionnel.
47,25 € H.T.
56,70 € T.T.C.
Le lot de 3 Soit 15,75 € l'unité
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Réf. : MIG58023875
- Couvercle pour demi-bac à pâtons.
- Protège efficacement les contenus sensibles.
8,90 € H.T.
10,68 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47720405
- Couvercle demi bac à diviseuse - Matfer.
- En polyéthylène de grande qualité.
- Couvercle pour bac à diviseuse 400 x 300 mm, destiné à la fermentation en panification ..
- S'adapte à tous les process de panification aérobie et anaérobie, notamment la pousse de la pâte en froid ventilé..
- Empilage stabilisé grâce aux ergots..
9,19 € H.T.
11,03 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47721199
- Lot de 2 lames boulanger - Mafter.
- Lot de 2 lames fournil crantées inox vertes 17,5 cm.
- 2 lames fournil crantées.
- Conçues pour scarifier les boules et pains de campagne, pains au levain.
17,85 € H.T.
21,42 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3505977
- Coupe pain électrique en acier inoxydable:
- Conforme aux normes françaises et européennes
- Tableau de commande à touches tactiles
- Dispositif de sécurité qui protège l'opérateur même pendant le nettoyage
- Le pain est placé dans la goulotte, et la coupe se fait à la mise en route de la machine
- Epaisseur des tranches réglable de 8 à 60 mm
- Débit horaire 7 000 à 14 000 tranches
- Alimentation 220 volts
- Largeur x hauteur x profondeur 47,2 x 85,7 x 41,8 cm
- 31 kg
2 185,00 € H.T.
2 622,00 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47719587
- Joint de bouteille pour Thermo Xpress - Matfer.
- Joint de bouteille pour siphon Thermo Xpress.
- Appareils manuels.
12,65 € H.T.
15,18 € T.T.C.
L'unité
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