Équipez votre cuisine avec des fours et appareils de cuisson performants
Que vous gériez un restaurant, une cantine ou un service traiteur, disposer d'équipements de cuisson fiables et polyvalents est essentiel. Manutan France propose une large gamme de fours et appareils conçus pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles. Du four à pizza haute capacité au four micro-ondes combiné en passant par la plancha électrique, vous trouverez l'équipement adapté à vos besoins spécifiques. Les modèles proposés allient performance, robustesse et facilité d'utilisation pour optimiser votre productivité au quotidien.
Comparaison de produits
Le nombre maximal de produits pouvant être comparés est de 4. Veuillez affiner votre sélection.
Réf. : MIG58568613Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Plancha encastrable PLA.NET 3 foyers gaz
OASI 80 lisse + couvercle
Idéale pour 6 à 12 personnes (surface de cuisson 79 x 40 cm)
Equipez votre cuisine d'extérieure avec du matériel de pro
Avec ses 3 larges brûleurs à bande, obtenez une montée en température rapide, uniforme et précise
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
Sa plaque de cuisson lisse, d'épaisseur 5 mm, avec renforts et vis en titane acceptera sans sourciller une découpe direct des aliments
Caisson de combustion isolé de la structure pour la sécurité et la performance thermique
Large récupérateur de jus/graisse intégré à la façade
Réf. : MIG50685368Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Micro-ondes gril tout encastrable
Collection Origine
5 niveaux de puissance
Commandes sensitives
Minuterie
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
Réf. : MIG58568605Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Plancha encastrable PLA.NET 2 foyers gaz
OASI 55 lisse + couvercle
Idéale pour 2 à 6 personnes (surface de cuisson 53 x 40 cm)
Equipez votre cuisine d'extérieure avec du matériel de pro
Avec ses 2 larges brûleurs à bande, obtenez une montée en température rapide, uniforme et précise
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
Sa plaque de cuisson lisse, d'épaisseur 5 mm, avec renforts et vis en titane acceptera sans sourciller une découpe direct des aliments
Caisson de combustion isolé de la structure pour la sécurité et la performance thermique
Large récupérateur de jus/graisse intégré à la façade
10 niveaux de sécurité (anti surchauffe, verrouillage clavier, auto stop, anti débordement, témoins de chaleur résiduelle, détection de récipients, détection de petits ustensiles, détection faible voltage, détection mauvaise connexion et détection surtension) Sécurité gaz par thermocouple
Induction 2 foyers diamètre 18 cm 2,8 kW
9 niveaux de puissance
Commandes sensitives gaz 2 brûleurs dont 1 rapide 3,1 kW
Hotte décorative - Largeur 60 cm - 3 vitesses - Commande sensitives rétroéclairées blanc - L'aspiration périmétrale crée un rideau d'air tout autour de la table de cuisson permettant ainsi de mieux capter les fumées et odeurs - Filtre à graisse métallique - Filtre à charbon fourni (référence CFAC22640) - Eclairage LED - Clapet anti-retour - Sortie Ø 120/150 mm - Livrée avec cheminée - Finition verre noir.
Réf. : MIG4240551Finition aluminium et verre noir.
Finition aluminium et verre noir.
3 vitesses
Commande par boutons
Filtre cassette aluminium lavable
Eclairage LED
Clapet antiretour
Sortie Ø 150 mm
Le fût est fourni.
Equipement : L 59,8 x 35,08 x 32,6 (haut) cm
Hotte décorative Largeur 60 cm 3 vitesses Commande par boutons Filtre cassette aluminium lavable Eclairage LED Clapet anti-retour Sortie Ø 150 mm Le fût est fourni Finition aluminium et verre noir.
Réf. : MIG58568629Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Plancha encastrable PLA.NET 2 foyers gaz + 1 réchaud latéral à double couronne
OASI 55 lisse + feu Dual + couvercle
Idéale pour 2 à 6 personnes (surface de cuisson 53 x 40 cm)
Avec ses 2 larges brûleurs à bande, obtenez une montée en température rapide, uniforme et précise
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
Sa plaque de cuisson lisse, d'épaisseur 5 mm, avec renforts et vis en titane acceptera sans sourciller une découpe direct des aliments
Caisson de combustion isolé de la structure pour la sécurité et la performance thermique
Large récupérateur de jus/graisse intégré à la façade
Réf. : MIG58568621Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Plancha encastrable PLA.NET 3 foyers gaz
OASI 80MIX 26 lisse + 55 lisse + couvercle
Idéale pour 6 à 12 personnes (surfaces de cuisson 26 x 40 cm + 53 x 40 cm)
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
Ses plaques de cuisson lisse, d'épaisseur 5 mm, avec renforts et vis en titane accepteront sans sourciller une découpe direct des aliments
Caisson de combustion isolé de la structure pour la sécurité et la performance thermique
Large récupérateur de jus/graisse intégré à la façade
Réf. : MIG58568617Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Plancha encastrable PLA.NET 3 foyers gaz
OASI 80 2/3 lisse 1/3 rainurée + couvercle
Idéale pour 6 à 12 personnes (surface de cuisson 79 x 40 cm)
Equipez votre cuisine d'extérieure avec du matériel de pro
Avec ses 3 larges brûleurs à bande, obtenez une montée en température rapide, uniforme et précise
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
Sa plaque de cuisson lisse et rainurée pour marquer les alliments, d'épaisseur 5 mm, avec renforts et vis en titane acceptera sans sourciller une découpe direct des aliments
Caisson de combustion isolé de la structure pour la sécurité et la performance thermique
Large récupérateur de jus/graisse intégré à la façade
Réf. : MIG36527605Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Micro-ondes solo tout encastrable
6 niveaux de puissance
Commandes électroniques
Affichage LED blanches
Fonctions Cuisson automatique AutoCook, Désodorisation, Réchauffage automatique, Maintien au chaud et Quick Defrost
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
Horloge
Plateau tournant Ø 25,5 cm
Cavité en céramique émail : elle offre non seulement de meilleures performances de cuisson mais aussi une excellente résistance à l'usure et à l'abrasion, tout en facilitant le nettoyage
Hotte décorative - Largeur 90 cm - 4 vitesses dont une Intensive temporisée - Commandes électroniques TouchControl - 3 filtres à graisse métalliques lavables au lave-vaisselle - Filtre à charbon en option (référence DWZ0DX0A0) - En mode recyclage, vous devez impérativement monter le kit de recyclage (référence DWZ0DX0U0) composé d'un filtre à charbon actif, d'un flexible, de colliers de serrage et d'un conduit d'aération - Eclairage LED - Sortie Ø 120/150 mm - Finition inox anti-trace.
Réf. : MIG58567873Fonctions CleanAir, Booster et Timer
Fonctions CleanAir, Booster et Timer
Hotte décorative
Largeur 90 cm
3 vitesses + 1 Intensive
Commandes sensitives
Affichage digital blanc des différentes vitesses
Fonction Booster: accroît à son maximum le débit de la hotte pendant 6 minutes
Fonction Timer : diffère l'arrêt de la hotte de 7 minutes
La fonction Clean Air allume automatiquement votre hotte quelques minutes par heure. Elle vous permet de renouveler l air de votre cuisine, même en votre absence
3 filtres à graisse en aluminium lavables au lave-vaisselle
Micro-ondes gril 5 niveaux de puissance Commandes électroniques avec bandeau tactile Gril Quartz Fonctions Jet Start et Jet Defrost : pour décongeler les aliments, 7 fois plus rapidement que dans un micro-ondes traditionnel, sans départ de cuisson Touche Mémoire Horloge Livré avec plat Crisp et sa poignée Emission d'ondes 3D-System : grâce à ce système, les plats sont réchauffés uniformément Top repose-plat Plateau tournant Ø 28 cm Cavité peinte Sécurité enfants.
Hotte décorative - Largeur 80 cm - CAMELIA 800 verre - 4 vitesses dont Booster temporisé - Commandes sensitives - Moteur Energy puissant et économe en énergie - Aspiration périphérique : les ouvertures périphériques permettent de capter toutes les vapeurs et fumées en optimisant l efficacité de la hotte - Double aspiration : pour garantir un bon traitement des graisses, la hotte est équipée d un filtre au niveau du panneau d aspiration ainsi que sur le dessous de la hotte - Filtre à graisse aluminium - 2 filtres à charbon fournis (référence 5403004 - Conditionné par 2) - Eclairage LED - Sortie Ø 150 mm - Cheminée en option - Finition verre blanc.
Réf. : MIG58568677Trois plaques de cuisson pour 3 fois plus de possibilité !
Trois plaques de cuisson pour 3 fois plus de possibilité !
Plancha Grill encastrable PLA.NET 3 foyers gaz
OASI 80 2/3 lisse 1/3 rainurée + couvercle
Idéale pour 6 à 12 personnes (surface de cuisson 79 x 40 cm)
Equipez votre cuisine d'extérieure avec du matériel de pro
Avec ses 3 larges brûleurs à bande, obtenez une montée en température rapide, uniforme et précise
Ses plaques de cuisson lisse et rainurée pour marquer les alliments, d'épaisseur 5 mm, avec renforts et vis en titane acceptera sans sourciller une découpe direct des aliments
Caisson de combustion isolé de la structure pour la sécurité et la performance thermique
Large récupérateur de jus/graisse intégré à la façade
Réf. : MIG7246684Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Micro-ondes solo encastrable
5 niveaux de puissance
Commandes électroniques
3 accès directs programmables
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
Hotte décorative - Largeur 90 cm - 3 vitesses - Commandes par boutons poussoirs - 3 filtres à graisse métalliques lavables au lave-vaisselle - Filtre à charbon en option (référence DWZ0DX0A0) - En mode recyclage, vous devez impérativement monter le kit de recyclage (référence DWZ0DX0U0) composé d'un filtre à charbon actif, d'un flexible, de colliers de serrage et d'un conduit d'aération - Eclairage LED - Sortie Ø 120/150 mm - Finition inox anti-trace.
Groupe filtrant - Commandes électroniques avec afficheur - Filtres à graisse métalliques lavables - Filtre à charbon fourni (référence AK214AP1) - Eclairage LED - Sortie Ø NC mm - Largeur 52 cm - Finition inox.
Idéale pour 6 à 12 personnes (surfaces de cuisson 26 x 40 cm + 53 x 40 cm)
Avec ses 3 larges brûleurs à bande, obtenez une montée en température rapide, uniforme et précise
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
Ses plaques de cuisson lisse, lisse et rainurée, d'épaisseur 5 mm, avec renforts et vis en titane accepteront sans sourciller une découpe direct des aliments
Caisson de combustion isolé de la structure pour la sécurité et la performance thermique
Large récupérateur de jus/graisse intégré à la façade
Fonctions Levage de pâte, Yaourt, Maintien au chaud, Jet Defrost et Jet Start : une vitesse de réchauffage surprenante. Une impulsion de 30 secondes à pleine puissance pour chauffer
Réf. : MIG7919111Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Four pyrolyse encastrable
9 modes de cuisson dont 3 dédiées Vapeur OptiSteam : grâce aux programmes dédiés, la cuisson vapeur OptiSteam permet de cuire plus rapidement (ex Poulet), et de préserver les qualités nutritionnelles de vos aliments, tout en rendant vos préparations moelleuses et croustillantes
Programmateur monobouton
Fonction Clean 39' : préconisation d'un nettoyage ultra court en 39 minutes après chaque cuisson dont la température dépasse 150°C afin d'éviter trop de pyrolyse
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
Gradins fils chromés 6 niveaux
Grilles Sécurité : un système ingénieux qui permet à la grille de se bloquer en fin de course pour ne pas basculer. Une sécurité renforcée avec le principe du balcon qui évite au plat de glisser lorsque l'on retire la grille du four
Porte froide 4 vitres
Contre-porte plein verre : une surface intérieure de porte entièrement lisse qui permet un nettoyage très rapide des projections de cuissonCuisson Vapeur OptiSteam
Groupe filtrant - Largeur 52 cm - 3vitesses - Commandes électroniques - Affichage digital de la vitesse - Fonction Timer modulable : diffère l'arrêt de 1 à 15 minutes - Filtre à graisses métallique lavable au lave-vaisselle - Filtres à charbon fournis (référence CR750) - Moteur double turbine 150 W - Eclairage LED - Clapet anti-retour - Sortie Ø 120/150 mm - Finition inox.
Grâce au système Hob Hood, plus besoin de régler votre hotte (si compatible), la table s'occupe de tout. Une fois la table de cuisson active, l'éclairage de la hotte s'enclenche et les capteurs thermique adaptent la puissance d'aspiration
5 niveaux de sécurité : Anti-surchauffe, Verrouillage clavier, Arrêt automatique, Anti-débordement et Détection de récipients
Commandes sensitives avec accès direct à chaque position de cuisson par slider.
Réf. : MIG36527749Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Four pyrolyse encastrable
Ligne Amica Classique
7 modes de cuisson
Programmateur électronique LED Blanc
Manettes rétractable Push/Pull
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
Réf. : MIG26303752Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Four pyrolyse encastrable
Collection Sublime
10 modes de cuisson dont Chaleur tournante
Commandes sensitives
Ecran TAD : laissez-vous guider grâce aux 30 recettes automatiques ou encore enregistrez vos recettes et programmes préférés
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
Connectivité WiFi : l'application hOn révolutionne la gestion de votre four. Pilotez votre four à distance, bénéficiez de plus de 300 recettes automatiques et profitez de conseils d'entretien
Parois Chef avec gradins fil
Rails télescopiques sur un niveau
Sonde de cuisson : grace à cet accessoire compact qui adapte les paramètres de cuisson en fonction de la température à coeur des aliments, la cuisson de toutes vos préparations deviendra un véritable jeu d enfants
Réf. : MIG26303370Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Four encastrable émail
4 modes de cuisson dont Gril
Commandes par manettes
Minuteur
Eclairage halogène
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
4 foyers dont 1 zone FlexiCook 36 x 20 cm (2x 2,2 kW) : une large zone de cuisson flexible et intelligente qui détecte et adapte les paramètres à la position et au mouvement de vos récipients pour une cuisson précise et sans perte inutile de chaleur
4 foyers radiants QuickLight dont 2 zones Ø 20 cm 1,8 kW
9 niveaux de puissance
5 niveaux de sécurité
Commandes sensitives.
Table vitrocéramique 4 foyers radiants QuickLight dont 2 zones Ø 20 cm 1,8 kW 9 niveaux de puissance 4 minuteries 99 min Témoins de chaleur résiduelle 5 niveaux de sécurité Commandes sensitives Barette avant inox sérigraphiée.
horiZone offre la modularité absolue (cet espace accueille votre poissonnière, vos grands faitouts, ou encore plusieurs récipients et il peut être dissocié en 2 foyers autonomes en conservant une répartition de température optimale)
4 Boosters
10 niveaux de sécurité (anti surchauffe, verrouillage clavier, auto stop, anti débordement, témoins de chaleur résiduelle, détection de récipients, détection de petits ustensiles, détection faible voltage, détection mauvaise connexion et détection surtension) Commandes sensitives dédiées
4 foyers dont 1 horiZone 40 x 23 cm de 4 kW séparable en 2 zones
Quels critères prendre en compte pour choisir son four professionnel ?
Lors du choix d'un four professionnel, plusieurs éléments sont à considérer. La capacité est primordiale : optez pour un volume adapté à votre production journalière. Les programmes de cuisson prédéfinis facilitent l'utilisation et garantissent des résultats constants. Vérifiez également la puissance, qui impacte la rapidité de chauffe et la consommation énergétique. L'ergonomie est aussi importante : préférez un modèle avec une interface intuitive et un nettoyage aisé. Enfin, pensez aux fonctionnalités avancées comme la cuisson vapeur ou la sonde de température. N'hésitez pas à consulter nos guides d'achat détaillés pour vous aider dans votre décision.
Comment optimiser l'utilisation de vos appareils de cuisson au quotidien ?
Pour tirer le meilleur parti de vos appareils de cuisson, une utilisation et un entretien appropriés sont essentiels. Formez votre personnel à l'utilisation optimale des différents programmes et fonctionnalités. Planifiez les cuissons pour maximiser l'occupation des fours. Pensez à varier les modes de cuisson : un robot de cuisine polyvalent ou une friteuse sans huile peuvent compléter efficacement votre équipement. Un nettoyage régulier prolongera la durée de vie de vos appareils. Enfin, n'oubliez pas les accessoires comme les plaques et grilles adaptées qui optimiseront vos préparations. Avec un équipement bien choisi et bien utilisé, votre cuisine professionnelle gagnera en efficacité et en qualité de production.
