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Couteau de cuisine
Les couteaux de cuisine sont des outils indispensables pour tout professionnel de la restauration. De la préparation des ingrédients à la finition des plats, chaque tâche requiert un couteau adapté. Découvrez notre sélection de couteaux haut de gamme, conçus pour répondre aux exigences des chefs les plus exigeants et améliorer l'efficacité en cuisine.
Le nombre maximal de produits pouvant être comparés est de 4. Veuillez affiner votre sélection.
Produits : ( 97 - 144 sur 259 )
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- Lame biseautée d’un seul côté.
- Couteaux série G.
- Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum.
- Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.
- Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable.
- Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
- La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier.
- Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension.
- Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer.
- Ne pas laver au lave-vaisselle.
- Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame.
- La longueur indiquée est celle des lames.
180,90 € HT
217,08 € TTC
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Barre magnétique Magnetika 33 cm
- Livrée avec les accessoires de fixation
- Elle trouvera sa place aussi bien en cuisine que dans un atelier.
10,65 € HT
12,78 € TTC
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30,25 € HT
36,30 € TTC
Le lot de 2 15,13 € HT l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- 20 outils disposés dans une trousse noire dont un mini aiguiseur.
- Lames inox.
325,00 € HT
390,00 € TTC
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- 8 outils dont un mini-aiguiseur pour entretenir le fil des 7 autres.
- Permet de réaliser des découpes et sculptures très fines dans les légumes et fruits à chair ferme.
- Lames acier inoxydable trempé, manche polypropylène.
150,75 € HT
180,90 € TTC
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- Couteau de cuisine ou éminceur.
- Couteaux forgés traditionnels :
- Lame-mitre-soie en acier inoxydable forgées monobloc garanti d’une robustesse professionnelle.
- Mitre ronde massive.
- Manche en POM noir avec rivets.
- Garanti lave-vaisselle.
- La longueur indiquée est celle des lames.
A partir de
48,75 € HT
58,50 € TTC
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- Couteau pour hachoir manuel REBER n°8 en acier.
- Les accessoires pour hachoirs à viande manuels ne sont pas compatibles avec les hachoirs à viande électriques.
36,50 € HT
43,80 € TTC
Le lot de 8 4,56 € HT l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Couteau à steak - In Situ.
- Lame microdentée arrondie en acier inoxydable.
- Manche ABS.
- couteau à steak à bout rond.
90,50 € HT
108,60 € TTC
Le lot de 12 7,54 € HT l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Couteau d'office - Matfer.
- Economique.
- Lame en acier inoxydable.
- Manche en polypropylène.
- La longueur indiquée est celle de la lame.
6,65 € HT
7,98 € TTC
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Manche surmoulé.
- Tradition et qualité.
- Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe.
- Acier en chrome / molybdène de première qualité.
- Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables.
- Livré sous étui plastique.
39,00 € HT
46,80 € TTC
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- Forme usée, lame flexible.
- Série G Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum.
- Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.
- Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable.
- Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
- La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier.
- Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension.
- Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer.
- Ne pas laver au lave-vaisselle.
- Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame.
- La longueur indiquée est celle des lames.
165,25 € HT
198,30 € TTC
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Lame étroite.
- Tradition et qualité.
- Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe.
- Acier en chrome / molybdène de première qualité.
- Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables.
- Livré sous étui plastique.
29,75 € HT
35,70 € TTC
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "6951828", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"122.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155156.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155156.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155156.jpg" } ]
- Lame pointue.
- Série GS
- Lame courte et manche creux effilé : bon équilibre.
- Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie
- Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable
- Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
122,25 € HT
146,70 € TTC
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "6948495", "Attributes" : { "Coloris_Bleu":"11" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000187976":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000000187976":"Bleu" }, "Price" : { "contractPrice":"6.45" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151952.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151952.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151952.jpg" }, { "catentry_id" : "6948500", "Attributes" : { "Coloris_Vert":"10" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000187976":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000000187976":"Vert" }, "Price" : { "contractPrice":"6.45" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151957.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151957.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151957.jpg" }, { "catentry_id" : "6948506", "Attributes" : { "Coloris_Rouge":"11" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000187976":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000000187976":"Rouge" }, "Price" : { "contractPrice":"6.45" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151963.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151963.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151963.jpg" }, { "catentry_id" : "6948497", "Attributes" : { "Coloris_Blanc":"12" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000187976":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000000187976":"Blanc" }, "Price" : { "contractPrice":"6.45" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151954.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151954.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151954.jpg" }, { "catentry_id" : "6948496", "Attributes" : { "Coloris_Jaune":"11" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000187976":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000000187976":"Jaune" }, "Price" : { "contractPrice":"6.45" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151953.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151953.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151953.jpg" }, { "catentry_id" : "6948505", "Attributes" : { "Coloris_Noir":"11" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000187976":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000000187976":"Noir" }, "Price" : { "contractPrice":"7.49" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151962.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151962.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151962.jpg" } ]
- Tradition et qualité.
- Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe.
- Acier en chrome / molybdène de première qualité.
- Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables.
- Livré sous étui plastique.
A partir de
6,45 € HT
7,74 € TTC
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Couteaux forgés au design exclusif MATFER, qui permettent de répondre aux besoins des chefs les plus exigeants.
- Ensemble lame-mitre-soie forgé monobloc pour la solidité.
- Fabriqué en France.
- 1) Mitre au design exclusif pour l’équilibre du couteau.
- 2) Lame en acier inoxydable trempée au molybdène et au Vanadium pour l’équilibre entre résistance et facilité d’affûtage.
- 3) Forme de manche étudiée pour une prise en main confortable et sécurisante.
- 4) Finition manuelle du polissage du manche en POM pour un toucher agréable et doux.
- 5) Dos de la lame sans angle vif pour un contact non blessant.
- La longueur indiquée est celle des lames.
112,00 € HT
134,40 € TTC
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- Lame acier inoxydable, plate-semelle très épaisse.
- Manche ABS.
107,00 € HT
128,40 € TTC
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- Couteau à fromage - In Situ.
- Lame en acier inoxydable.
- Manche en ABS noir.
- Idéal pour particuliers/professionnels permet de découper de grandes quantités en un seul geste.
- Modèle très robuste et d'une qualité exceptionnelle.
56,90 € HT
68,28 € TTC
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- Tradition et qualité.
- Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe.
- Acier en chrome / molybdène de première qualité.
- Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables.
- Livré sous étui plastique.
A partir de
22,50 € HT
27,00 € TTC
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- Couteau à café Valmy:
- Une gamme au design standard, classique et épuré, pour une utilisation au quotidien
- En inox 18/0
- Epaisseur 1,5 mm
- Finition poli
- Nettoyage facile passe au lave vaisselle
5,29 € HT
6,35 € TTC
Le lot de 3 1,76 € HT l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Couteau d'office forgé - Matfer.
- Couteau d'office forgé.
- Lame en acier inoxydable pleine soie.
- Robuste et léger.
- Mitre en aluminium rapportée.
- Manche en ABS avec 3 rivets.
28,75 € HT
34,50 € TTC
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- Couteau à steak Montblanc - In Situ.
- Lame lisse en acier inoxydable.
- Manche bois.
72,50 € HT
87,00 € TTC
Le lot de 6 12,08 € HT l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Idéal pour couper une pizza en parts égales
- Roulette en inox
- Manche en alu époxy
- En acier inoxydable
34,90 € HT
41,88 € TTC
Le lot de 4 8,73 € HT l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Couteaux série G.
- Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum.
- Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.
- Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable.
- Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
- La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier.
- Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension.
- Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer.
- Ne pas laver au lave-vaisselle.
- Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame.
- La longueur indiquée est celle des lames.
165,50 € HT
198,60 € TTC
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- A lame flexible.
- Manche surmoulé.
- Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité.
- Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe.
- Acier en chrome / molybdène de première qualité.
- Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables.
- Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation.
- Livré sous étui plastique.
- La longueur indiquée est celle des lames
29,25 € HT
35,10 € TTC
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- Lame en acier inoxydable, crantée.
- Manche anti-glisse.
- Manche surmoulé.
- Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité.
- Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe.
- Acier en chrome / molybdène de première qualité.
- Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables.
- Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation.
- Livré sous étui plastique.
- La longueur indiquée est celle des lames
25,75 € HT
30,90 € TTC
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[ { "catentry_id" : "6951801", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"66.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155128.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155128.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155128.jpg" } ]
- Lame courbe.
- Série GSF Couteaux à lame courte et manche plein.
- Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.
- Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable.
- Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
- La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier.
- Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension.
- Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer.
- Ne pas laver au lave-vaisselle.
- Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame.
- La longueur indiquée est celle des lames
66,75 € HT
80,10 € TTC
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[ { "catentry_id" : "19912408", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"53.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG42365360.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG42365360.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG42365360.jpg" } ]
- Fusil à aiguiser mèche ovale.
- Adapté à tous type de couteaux.
- Mèche chrome dur.
- Mèche ovale.
53,50 € HT
64,20 € TTC
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[ { "catentry_id" : "6949469", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"51.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152409.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152409.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152409.jpg" } ]
- Lame inox pleine soie.
- Mitre ronde.
- Manche POM noir 3 rivets inox.
51,75 € HT
62,10 € TTC
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Lame en acier inoxydable, manche en plastique noir riveté.
A partir de
53,50 € HT
64,20 € TTC
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Couteau de cuisine manche violet - Matfer.
- Manche fabriqué sans aucun allergène.
- Ustensiles spéciaux pour allergie.
A partir de
32,75 € HT
39,30 € TTC
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "20778631", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"42.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034119.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034119.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034119.jpg" } ]
- Couteau à dénerver - Matfer.
- Livré sous étui plastique.
- Manche anti-glisse, non-poreux et stérilisable.
- Lame trempée sous vide pour une meilleure tenue de coupe.
- Lame en acier en chrome et molybdène de première qualité.
42,50 € HT
51,00 € TTC
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "14380893", "Attributes" : { "Longueur (cm)_19 cm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302833":"Longueur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302833":"19 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"35.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257470.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257470.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257470.jpg" }, { "catentry_id" : "14378872", "Attributes" : { "Longueur (cm)_15 cm":"9" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302833":"Longueur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302833":"15 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"28.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257469.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257469.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257469.jpg" } ]
- Couteau à découper et éminceur
- Cuisiner ne se résume pas à la simple préparation d'aliments. Cuisiner est une passion, un hobby, une culture et parfois aussi un art
- Mais cuisiner devant tout d'abord être un plaisir, le choix adéquat des ustensiles de cuisine est donc déterminant
- Avec sa lame en acier, ce couteau est équipé d'un manche en Fibrox anti-dérapant et ergonomique
A partir de
28,50 € HT
34,20 € TTC
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- Couteau pour filet de sole forgé - Matfer.
- Lame en acier inoxydable pleine soie.
- Robuste et léger.
- Mitre en aluminium rapportée.
- Manche en ABS avec 3 rivets.
35,90 € HT
43,08 € TTC
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- Set 4 couteaux steack - Mafter.
- Livré dans une boîte individuelle.
- Facile d'entretien : laver à l'eau chaude et essuyer.
- Manche plein.
- En acier inoxydable.
295,00 € HT
354,00 € TTC
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- Lame souple.
- Série GS
- Lame courte et manche creux effilé : bon équilibre.
- Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie
- Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable
- Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
127,75 € HT
153,30 € TTC
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- Couteau de Cuisine Noir
- 2900
- Une gamme conçue pour répondre aux besoins des professionnels et des amateurs de cuisine
- Le couteau de Cuisine est un couteau multi-usages pour émincer et couper facilement grâce à sa lame large et forte, son talon et son fil lisse
- Lame pointue en acier inox NITRUM pour des performances de coupe exceptionnelles
- L'acier Nitrum est un acier exclusif enrichi à l'azote et développé par ARCOS
- Cet acier supporte parfaitement l'affûtage et est très apprécié des utilisateurs pour un usage intensif
- Sa structure moléculaire et da dureté (57/58 HRC) permettent une coupe et une tenue de coupe dans le temps supérieures de 40 % par rapport aux aciers classiques
- Manche surmoulé par injection directe en plastique polypropylène
- Manche avec traitement antibactérien Bactiproof Siver
- Nettoyage facile : passe au lave-vaisselle
- Garantie 10 ans
- Fabriqué en Espagne.
A partir de
22,90 € HT
27,48 € TTC
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- Couteau Santoku 18 cm
- Nomad
- Nomad : une ligne robuste et résistante composée de poêles, de couteaux et de planches à découper
- Cette gamme forgée par la nature est faite de bois dur d acacia de qualité supérieure la rendant durable, solide et lui donnant un aspect authentique !
26,75 € HT
32,10 € TTC
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- Couteau forgé Bizo - In Situ.
- Couverts modernes 4 mm et plus.
- Acier inoxydable 18%.
- Finition poli-miroir.
87,25 € HT
104,70 € TTC
Le lot de 12 7,27 € HT l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Couteau tranchelard forgé - Matfer.
- Lame en acier inoxydable pleine soie.
- Robuste et léger.
- Mitre en aluminium rapportée.
- Manche en ABS avec 3 rivets.
A partir de
42,00 € HT
50,40 € TTC
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- Couteau d'office Gs7 en inox - Matfer.
- En acier inoxydable CROMOVA 18 monobloc.
- Manche creux effilé pour un bon équilibre.
- Facile d'entretien : laver à l'eau chaude et essuyer.
- Livré dans une boîte individuelle.
111,25 € HT
133,50 € TTC
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- Couteau à pain 20 cm
- Nomad
- Nomad : une ligne robuste et résistante composée de poêles, de couteaux et de planches à découper
- Cette gamme forgée par la nature est faite de bois dur d acacia de qualité supérieure la rendant durable, solide et lui donnant un aspect authentique !
25,75 € HT
30,90 € TTC
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- Couteau chef 15 cm
- Stratos
- Ce couteau chef 15 cm est idéal pour éplucher, découper ou émincer
- Lame en céramique blanche pour une coupe rasoir et un tranchant de longue durée sans affûtage
24,25 € HT
29,10 € TTC
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- Couteau à découper violet - Matfer.
- Couteau de cuisine multi-usage pour préparations sensibles (sans gluten, casher, halal, végan...).
- Manche fabriqué sans aucun allergène.
47,75 € HT
57,30 € TTC
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- Manche surmoulé.
- Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité.
- Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe.
- Acier en chrome / molybdène de première qualité.
- Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables.
- Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation.
- Livré sous étui plastique.
- La longueur indiquée est celle des lames
51,75 € HT
62,10 € TTC
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- Couteau à désosser Giesser - In Situ.
- Lame en acier inoxydable trempé, dureté 54-56 HRC.
- Manche en polypropylène surmoulé pour une prise en main sécurisée.
- Livré sous étui.
32,90 € HT
39,48 € TTC
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- Couperet lourd en inox - Matfer.
- En acier inoxydable.
- Manche en ABS.
- Permet de couper les os avec une grande force de coupe.
- Très solide et bonne durée de vie.
105,75 € HT
126,90 € TTC
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98,90 € HT
118,68 € TTC
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "19648862", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"6.65" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034182.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034182.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034182.jpg" } ]
- Couteau d'office - Matfer.
- Economique.
- Lame en acier inoxydable.
- Manche en polypropylène.
- La longueur indiquée est celle de la lame.
6,65 € HT
7,98 € TTC
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Les types de couteaux essentiels
Pour équiper une cuisine professionnelle, certains couteaux sont incontournables. Le couteau de chef, polyvalent et robuste, est l'allié de toutes les préparations. Le couteau santoku, inspiré de la tradition japonaise, excelle dans la découpe précise des légumes et de la viande. Pour le pain, optez pour un couteau à pain à lame dentelée. Les couteaux d'office sont parfaits pour les travaux minutieux, tandis que les couteaux à désosser facilitent la préparation des viandes.
Caractéristiques des couteaux de qualité
Un couteau professionnel se distingue par sa qualité de fabrication. Les lames en acier inoxydable offrent durabilité et résistance à la corrosion. Le tranchant doit être exceptionnel et facile à entretenir. Le manche, qu'il soit en bois ou en matériau synthétique, doit assurer une prise en main confortable et sûre. Les couteaux japonais, réputés pour leur précision, sont souvent prisés des chefs. Pour une cuisine efficace, un set de couteaux bien pensé ou un coffret de couteaux complet peut s'avérer judicieux.
Entretien et accessoires
L'entretien régulier de vos couteaux est essentiel pour préserver leur performance. Utilisez des planches à découper adaptées pour protéger le tranchant. Un affûteur de qualité ou une pierre à aiguiser vous permettra de maintenir vos lames en parfait état. Pour le rangement et l'hygiène, pensez aux blocs de couteaux ou aux armoires de stérilisation. N'oubliez pas les couteaux spécialisés comme le bec d'oiseau pour les fruits, les couteaux à fromage ou les couteaux à steak pour compléter votre arsenal culinaire.