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Couteau de cuisine
Les couteaux de cuisine sont des outils indispensables pour tout professionnel de la restauration. De la préparation des ingrédients à la finition des plats, chaque tâche requiert un couteau adapté. Découvrez notre sélection de couteaux haut de gamme, conçus pour répondre aux exigences des chefs les plus exigeants et améliorer l'efficacité en cuisine.
Le nombre maximal de produits pouvant être comparés est de 4. Veuillez affiner votre sélection.
Produits : ( 193 - 240 sur 259 )
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- Couteau à dessert - In Situ.
- Acier inoxydable 18%.
- Finition miroir.
55,25 € HT
66,30 € TTC
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- Couteau à dessert Vieux Paris - In Situ.
- Acier inoxydable 18%..
- Finition satiné.
- Vieux Paris Tradition couteau à dessert.
54,25 € HT
65,10 € TTC
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- Couteau à steak Plissé'o.
- 18% d'acier inoxydable.
- Finition miroir rayée.
53,90 € HT
64,68 € TTC
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- Feuille parisienne - Matfer.
- En acier inoxydable.
- Manche en polypropylène noir et jaune.
- Manche est composé d'une matière non toxique, très solide et entièrement recyclable.
- Utile grâce à sa taille imposante et à son poids associé au mouvement de votre bras, il permettra de débiter rapidement des carcasses/os.
86,25 € HT
103,50 € TTC
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- Couteau Chef 20 cm
- 1920 Olivier
- La gamme 1920 possède une ergonomie parfaite
- Manche riveté en bois d'olivier véritable verni
- Les troncs tourmentés de l'olivier confèrent à chaque couteau un manche au veinage unique !
- Bois noble connu pour sa robustesse, le bois d'olivier est signe de longévité et de douceur au toucher
- Ce couteau au bois méditerranéen saura ensoleiller vos plats !
- Lame en acier inoxydable pleine soie
- Nettoyage facile à l'eau savonneuse
- Lavage à la main recommandé
- Livré dans un coffret cadeau en kraft (carton compact recyclé)
- Fabriqué en France.
50,50 € HT
60,60 € TTC
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- Couteau à filet - In Situ.
- Economique.
- Lame en acier inoxydable trempé, dureté 54-56 HRC.
- Manche en polypropylène surmoulé pour une prise en main sécurisée.
- Livré sous étui.
18,15 € HT
21,78 € TTC
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3,79 € HT
4,55 € TTC
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- Série GF Couteaux à lame forgée trempée apportant une résistance supérieure.
- Manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum.
- Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.
- Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable.
- Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
- La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier.
- Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension.
- Entretien : Laver à l'eau chaude et essuyer.
- Ne pas laver au lave-vaisselle.
- Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l'acier spécial de la lame.
- La longueur indiquée est celle des lames.
A partir de
63,00 € HT
75,60 € TTC
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- Pour couper en fines lanières de 3 x 3 mm : courgettes, carottes, concombres, navets, pommes, poires...
- S’utilise en tirant l’appareil vers soi.
- Acier inoxydable et manche plastique noir.
- Lavable au lave-vaisselle.
28,90 € HT
34,68 € TTC
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- Couteau à steak - In Situ.
- Lame microdentée arrondie en acier inoxydable.
- Manche ABS.
- couteau à steak à bout rond.
56,50 € HT
67,80 € TTC
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- Couteau Ito - In Situ.
- Acier inoxydable.
- Finition satinée.
- Couverts modernes.
56,50 € HT
67,80 € TTC
Le lot de 12 4,71 € HT l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Roulette à découper Grandchef TESCOMA
- En acier inoxydable de haute qualité
- Crochet permettant de la suspendre
- Compatible lave-vaisselle
28,25 € HT
33,90 € TTC
Le lot de 2 14,13 € HT l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Couteau Office 10 cm Noir
- 2900
- Une gamme conçue pour répondre aux besoins des professionnels et des amateurs de cuisine
- Le couteau Office est un petit couteau léger et maniable et à pointe centrale il est utilisé pour couper, épluchez et nettoyez toutes sortes de tubercules, fruits et légumes
- Lame pointue en acier inox NITRUM pour des performances de coupe exceptionnelles
- L'acier Nitrum est un acier exclusif enrichi à l'azote et développé par ARCOS
- Cet acier supporte parfaitement l'affûtage et est très apprécié des utilisateurs pour un usage intensif
- Sa structure moléculaire et da dureté (57/58 HRC) permettent une coupe et une tenue de coupe dans le temps supérieures de 40 % par rapport aux aciers classiques
- Manche surmoulé par injection directe en plastique polypropylène
- Manche avec traitement antibactérien Bactiproof Siver
- Nettoyage facile : passe au lave-vaisselle
- Garantie 10 ans
- Fabriqué en Espagne.
12,75 € HT
15,30 € TTC
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- Couteau de table - In Situ.
- Finition miroir.
- Acier inoxydable 18.10.
- Bagatelle couteau de table.
126,50 € HT
151,80 € TTC
Le lot de 12 10,54 € HT l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Couteau à saigner - Matfer.
- Economique.
- Lame en acier inoxydable trempé, dureté 54-56 HRC.
- Manche en polypropylène surmoulé pour une prise en main sécurisée.
- Livré sous étui.
A partir de
12,85 € HT
15,42 € TTC
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Couteau à désosser avec manche - In Situ.
- Economique.
- Lame en acier inoxydable trempé, dureté 54-56 HRC.
- Manche en polypropylène surmoulé pour une prise en main sécurisée.
- Livré sous étui.
15,39 € HT
18,47 € TTC
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Couteau de cuisine 14 cm
- Nomad
- Nomad : une ligne robuste et résistante composée de poêles, de couteaux et de planches à découper
- Cette gamme forgée par la nature est faite de bois dur d acacia de qualité supérieure la rendant durable, solide et lui donnant un aspect authentique !
17,39 € HT
20,87 € TTC
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Couteau de table - In Situ.
- Finition miroir.
- Acier inoxydable 18.10.
- Bagatelle couteau de table.
51,75 € HT
62,10 € TTC
Le lot de 12 4,31 € HT l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Couteau à dessert - In Situ.
- Acier inoxydable 18%.
- Finition miroir.
49,75 € HT
59,70 € TTC
Le lot de 12 4,15 € HT l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "19592569", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"12.85" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48033186.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48033186.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48033186.jpg" } ]
- Couteau à désosser Ecoline - Matfer.
- Economique.
- Lame en acier inoxydable trempé, dureté 54-56 HRC.
- Manche en polypropylène surmoulé pour une prise en main sécurisée.
12,85 € HT
15,42 € TTC
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "20778608", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"45.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"12/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034247.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034247.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034247.jpg" } ]
- Couteau poisson Félix - In Situ.
- Félix couteau poisson.
- Acier inoxydable 18%.
- Finition miroir.
45,25 € HT
54,30 € TTC
Le lot de 12 3,77 € HT l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Couteau à désosser.
- Lame en acier inoxydable pleine soie.
- Robuste et léger.
- Mitre en aluminium rapportée.
- Manche en ABS avec 3 rivets.
35,90 € HT
43,08 € TTC
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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9,69 € HT
11,63 € TTC
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Couperet de cuisine 16 cm
- Classic
- Robuste et massif, le couperet vous permet de trancher les os de vos grosses pièces de viandes d'un seul geste grâce à sa large lame rectangulaire
- Découpe nette et efficace
52,25 € HT
62,70 € TTC
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[ { "catentry_id" : "17566149", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"9.35" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG17936884.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG17936884.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG17936884.jpg" } ]
- Lame inox 7 cm, épaisseur 1.2 mm. Manche en bioplastique végétal à base d'amidon de maïs. Coloris assortis. Compatible lave-vaisselle. Fabriqué en France.
9,35 € HT
11,22 € TTC
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- Couteau Chapas -In Situ.
- Chapas couteau à dessert.
- Acier inoxydable 18%.
40,00 € HT
48,00 € TTC
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- Lame courbe
- Série GS
- Lame courte et manche creux effilé : bon équilibre.
- Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie
- Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable
- Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
125,25 € HT
150,30 € TTC
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- Couteau Ito - In Situ.
- Acier inoxydable.
- Finition satinée.
- Couverts modernes.
74,75 € HT
89,70 € TTC
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- Couteau à dessert Cassiopée.
- Cassiopée couteau à dessert.
- Acier inoxydable 18%.
- Finition standard.
58,00 € HT
69,60 € TTC
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- Couteau en inox Atoll - In Situ
- Couvert résistant et très léger donc optimal pour le transport.
- Alternative aux couverts jetables.
- Couteau microdenté pour une bonne découpe.
4,59 € HT
5,51 € TTC
Le lot de 12 0,38 € HT l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Lames pour racloir suspendable Lobrot pour planche à découper PEHD, référence L48046
41,50 € HT
49,80 € TTC
Le lot de 6 6,92 € HT l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Lancette à huîtres sans garde - Matfer.
- Lame en acier inoxydable.
- Manche en polypropylène offrant une très bonne prise en main.
- Couteau à huîtres sans garde pour particuliers et professionnels.
- Forme du manche adaptée pour un grand confort d'utilisation.
3,69 € HT
4,43 € TTC
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- Couteaux global Sai dessiné par Komin Yamada dont le succès ne se dément pas depuis 30 ans !
- Cette nouvelle série reflète des évolutions du monde de la coutellerie et de la cuisine mondiale et présente 3 nouvelles fonctionnalités exceptionnelles :
- L ’élégance de la forme, avec les 7 points qui rappellent les 7 vertus des Samouraïs et l’ergonomie du manche, afin d’apporter un confort et une sécurité optimale.
- Une lame en acier 3 plis constitués d’un noyau central de dureté importante pour garantir une lame rigide, entourée de 2 couches d’acier inoxydable plus doux, résistant à la corrosion.
- Les bords extérieurs de la lame sont réalisés à partir du même acier que le manche rendant l’ensemble encore plus solide.
- La finition martelée individuellement est non seulement élégante, mais elle est conçue de telle sorte que les petits creux créent des poches d’air permettant à la lame de passer à travers l’aliment tranché sans coller.
289,00 € HT
346,80 € TTC
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- Couteau à trancher G2 inox L130 mm (120204)
- Couperet légumes GS5 inox L 140 mm (120265)
- Couteau tous usages GS11 inox L 150 mm (120260)
- Couteau office inox GS38 L 90 mm
- Barre magnétique inox 475 x 45 mm (120305)
- Série G Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum.
- Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.
- Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable.
- Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
- La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier.
- Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension.
- Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer.
- Ne pas laver au lave-vaisselle.
- Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame.
- La longueur indiquée est celle des lames.
619,00 € HT
742,80 € TTC
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- Couteau à steak Thiers monobloc - In Situ.
- Lame crantée en acier inoxydable X20Cr13 titrant au moins 13% de chrome.
141,00 € HT
169,20 € TTC
Le lot de 12 11,75 € HT l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Couteau à dessert - In Situ.
- Acier inoxydable 18%.
- Finition miroir.
19,89 € HT
23,87 € TTC
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- Couteau de poche lame noire & Manche Corne de Bélier
- Liner Lock Le Thiers
- Cette gamme séduira inévitablement les amateurs de couteaux design et stylés !
- Ces couteaux sont ultra-plats et ultra-légers, extrêmement discrets, peu encombrants et très faciles à transporter
87,25 € HT
104,70 € TTC
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- Couteau de poche lame noire & Manche Olivier
- Liner Lock Le Thiers
- Cette gamme séduira inévitablement les amateurs de couteaux design et stylés !
- Ces couteaux sont ultra-plats et ultra-légers, extrêmement discrets, peu encombrants et très faciles à transporter
77,50 € HT
93,00 € TTC
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- Couteau de poche Tout Acier
- Liner Lock Le Thiers
- Cette gamme séduira inévitablement les amateurs de couteaux design et stylés !
- Ces couteaux sont ultra-plats et ultra-légers, extrêmement discrets, peu encombrants et très faciles à transporter
52,75 € HT
63,30 € TTC
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- Couteau de poche Manche façon Carbone
- Liner Lock Le Thiers
- Cette gamme séduira inévitablement les amateurs de couteaux design et stylés !
- Ces couteaux sont ultra-plats et ultra-légers, extrêmement discrets, peu encombrants et très faciles à transporter
69,90 € HT
83,88 € TTC
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- Couteau pour filet de sole 20 cm
- La sole, bien sûr, mais pas que ! Ce couteau vous permettra de lever facilement les filets de tous les poissons qu il vous plaira !
- Lame en inox
- Manche en Fibrox, antidérapant et ergonomique
33,25 € HT
39,90 € TTC
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- Lame alvéolée.
- Couteaux classic
- Lames en acier inox X45 CrMo V14 Manche POM noir avec 3 rivets inox.
- Mitre et soie inox moulées.
- Lame découpée soudée.
- Livré sur carte avec protection de la lame.
59,75 € HT
71,70 € TTC
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- Lame courbe permettant de couper les pizzas en un geste rapide et fluide.
- Lame inox.
- Poignée PP.
- Gain de temps Coupe nette de part en part.
89,75 € HT
107,70 € TTC
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- Couteau de poche Manche Chêne Gravure Nature
- Liner Lock Le Thiers
- Cette gamme séduira inévitablement les amateurs de couteaux design et stylés !
- Ces couteaux sont ultra-plats et ultra-légers, extrêmement discrets, peu encombrants et très faciles à transporter
71,90 € HT
86,28 € TTC
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- Couteau Chef 15 cm
- Céramic - C'est le couteau idéal à avoir dans toute bonne cuisine
- Il est léger, toujours aiguisé, inaltérable
- La céramique est une matière naturelle qui ne réagit pas à l'acidité des aliments et évite ainsi l'oxydation des lames
23,25 € HT
27,90 € TTC
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- Couteau à steak - In Situ.
- Lame microdentée arrondie en acier inoxydable.
- Manche ABS.
- couteau à steak à bout rond.
29,00 € HT
34,80 € TTC
Le lot de 12 2,42 € HT l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Couteau de Boucher Noir
- 2900
- Une gamme conçue pour répondre aux besoins des professionnels et des amateurs de cuisine
- Le couteau de Boucher est un couteau multi-usages pour émincer et couper facilement vos viandes ou autres aliments grâce à sa lame large et forte, son talon et son fil lisse
- Lame pointue en acier inox NITRUM pour des performances de coupe exceptionnelles
- L'acier Nitrum est un acier exclusif enrichi à l'azote et développé par ARCOS
- Cet acier supporte parfaitement l'affûtage et est très apprécié des utilisateurs pour un usage intensif
- Sa structure moléculaire et da dureté (57/58 HRC) permettent une coupe et une tenue de coupe dans le temps supérieures de 40 % par rapport aux aciers classiques
- Manche surmoulé par injection directe en plastique polypropylène
- Manche avec traitement antibactérien Bactiproof Siver
- Nettoyage facile : passe au lave-vaisselle
- Garantie 10 ans
- Fabriqué en Espagne.
19,99 € HT
23,99 € TTC
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Couteau à steak Angus - In Situ.
- Contrôle précis de l'angle pour des bords ultra-tranchants.
- Polyvalent et adapté à différentes lames.
- Refroidi à l'eau pour une perte de matériau minimale.
64,25 € HT
77,10 € TTC
Le lot de 12 5,35 € HT l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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Les types de couteaux essentiels
Pour équiper une cuisine professionnelle, certains couteaux sont incontournables. Le couteau de chef, polyvalent et robuste, est l'allié de toutes les préparations. Le couteau santoku, inspiré de la tradition japonaise, excelle dans la découpe précise des légumes et de la viande. Pour le pain, optez pour un couteau à pain à lame dentelée. Les couteaux d'office sont parfaits pour les travaux minutieux, tandis que les couteaux à désosser facilitent la préparation des viandes.
Caractéristiques des couteaux de qualité
Un couteau professionnel se distingue par sa qualité de fabrication. Les lames en acier inoxydable offrent durabilité et résistance à la corrosion. Le tranchant doit être exceptionnel et facile à entretenir. Le manche, qu'il soit en bois ou en matériau synthétique, doit assurer une prise en main confortable et sûre. Les couteaux japonais, réputés pour leur précision, sont souvent prisés des chefs. Pour une cuisine efficace, un set de couteaux bien pensé ou un coffret de couteaux complet peut s'avérer judicieux.
Entretien et accessoires
L'entretien régulier de vos couteaux est essentiel pour préserver leur performance. Utilisez des planches à découper adaptées pour protéger le tranchant. Un affûteur de qualité ou une pierre à aiguiser vous permettra de maintenir vos lames en parfait état. Pour le rangement et l'hygiène, pensez aux blocs de couteaux ou aux armoires de stérilisation. N'oubliez pas les couteaux spécialisés comme le bec d'oiseau pour les fruits, les couteaux à fromage ou les couteaux à steak pour compléter votre arsenal culinaire.