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Préparation des fruits et légumes
Ustensiles de préparation des fruits et légumes : des alliés indispensables en cuisine
En tant que professionnel de la restauration, vous le savez, il est essentiel de préparer non seulement de bons plats, mais il faut aussi qu'ils soient beaux. Pour laisser libre cours à votre créativité, Manutan a sélectionné de nombreux accessoires de préparation des fruits et légumes rien que pour vous ?! Transformez vos plats en chefs-d'œuvre sans difficultés grâce à ces accessoires qui vous aident de diverses façons pour perfectionner vos recettes.
Comme chaque accessoire possède sa propre spécialité, vous devrez vous équiper correctement pour ne manquer de rien en cuisine. Ces partenaires culinaires de premier ordre vous facilitent la préparation des fruits et légumes pour créer des plats savoureux. Des couteaux pour une découpe parfaite au saladier pour préparer vos salades en passant par des ciseaux, des mandolines, des mixeurs, des essoreuses, des pêles-fruits et légumes, des presse-agrumes ou encore des coupe-frites, retrouvez tous les accessoires essentiels pour la cuisine dans notre catalogue.
Le nombre maximal de produits pouvant être comparés est de 4. Veuillez affiner votre sélection.
Produits : ( 97 - 144 sur 277 )
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- Moulin à julienne: trois pieds, montage et utilisation très simples, avec 3 grilles inox pour
- trancher en lamelle, râper finement, râper grossièrement. Permet aussi de piler les glaçons.
34,50 € HT
41,40 € TTC
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- Série G Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum.
- Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.
- Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable.
- Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
- La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier.
- Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension.
- Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer.
- Ne pas laver au lave-vaisselle.
- Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame.
- La longueur indiquée est celle des lames.
295,00 € HT
354,00 € TTC
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24,90 € HT
29,88 € TTC
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- Robot coupe-légume.
- Adapté pour la restauration, les traiteurs et les cuisines de collectivité.
- Permet de couper vos légumes petits ou longs de façon nette et précise.
- Goulotte cylindrique rotative diamètre 68 mm.
- Grande goulotte 170 x 72 mm pour légumes volumineux.
4 515,00 € HT
5 418,00 € TTC
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- Support préparation du chef et actionneur démontable - Mafter.
- Support léger et ergonomique pour un confort d'utilisation rapide, sans forcer.
- Quinze accessoires pour trancher, couper, écraser adaptables et interchangeables sans outils.
- Gain de temps pour utilisation pratique et en toute sécurité.
- Support démontable facile à ranger.
239,00 € HT
286,80 € TTC
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- Pèle-tomates
- Un éplucheur universel pour éplucher sans difficultés tous les légumes même les plus délicats : tomates, carottes, pommes de terre, aubergine, courgettes, poivrons, etc ...
- Idéal également pour éplucher vos kiwis, pêches, etc ... !
- Grâce à lui, réalisez facilement et rapidement vos sauces avec des tomates fraîches ou des desserts à partir de kiwis
6,99 € HT
8,39 € TTC
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Carafe amovible 0,5 L
- Presse-agrumes
- Naos
- Faites le plein de vitamines en toute simplicité !
- Doté de 2 cônes de tailles différentes pour s'adapter à tous vos agrumes
- 2 sens de rotation pour extraire un maximum de jus
- Carafe amovible d'une capacité de 0,5 L avec fenêtre graduée pour voir le niveau de jus en un seul coup d'œil
- Double filtre
- Couvercle de protection
- Range-cordon intégré sous l'appareil pour rangement optimisé
- Coloris Noir
- Puissance 30 W
42,25 € HT
50,70 € TTC
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- Lames de qualité affilés à coupe rasoir en acier inoxydable très résistant.
- Idéale pour râper sans effort toutes les épices.
- Les aliments sont découpés et non pas déchiquetés.
- Préserve les arômes et les saveurs.
- Manche ergonomique noir toucher velours.
36,90 € HT
44,28 € TTC
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- Assure une tenue parfaite au contenant
- Rends tout simplement inoxydable grâce son inox
- Facile à utiliser avec sa poignée très agréable
39,75 € HT
47,70 € TTC
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- Acier inoxydable, livré sous blister.
- Idéal pour décalotter proprement les oeufs à la coque.
26,75 € HT
32,10 € TTC
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A partir de
43,00 € HT
51,60 € TTC
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- Lame épaisse : jusqu'à 1.8mm en acier inoxydable au molybdène. Finition manuelle et lame satinée.
- Manche en bois de charme, teinté et verni. Rivets en laiton.
25,50 € HT
30,60 € TTC
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Découvrez le bienfait des agrumes !
- Presse-agrumes en acier inoxydable
- Collection of Inspiration
- Doté de 2 cônes en plastique pour s'adapter aux différents agrumes, profitez de cet appareil pour faire le plein de vitamine A
- Filtre et bec verseur en acier inoxydable
- Arrêt automatique
- Couvercle transparent
- Base en plastique avec décoration inox
- Coloris gris
- Puissance 160 W
- Garantie 2 ans.
46,50 € HT
55,80 € TTC
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- 85 W. En inox. 2 cône ABS de tailles différentes. Filtre et verseur en inox et anti-gouttes. Couvercle anti-poussière. Dimensions : 14.5 x 13.5 x 26 cm. Pieds anti dérapantsElegant design noir et inox.
71,90 € HT
86,28 € TTC
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- En fonte d’aluminium recouvert d’un revêtement très résistant spécialement conçu pour le lave-vaisselle.
- Spécial pour les olives.
23,75 € HT
28,50 € TTC
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- Outil coupe-tomate rondelle Prep Chef.
- Diviseur rondelles 5mm.
- Coupe nette et facile grâce aux lames bien affutées.
- Bloc lames interchangeable, lames résistantes en acier inoxydale trempé.
- Bloc-lames et poussoir en matériau composite.
190,00 € HT
228,00 € TTC
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- Coupe et presse-ail.
- Fabriqué avec de l' acier inoxydable.
- Presse et coupe l'ail en un seul outil.
- Grille de nettoyage en polypropylène.
48,25 € HT
57,90 € TTC
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- En inox. Permet de hacher finement toutes vos herbes fraîches et condiments grâce à la double
- lame. Longeur lame 17cm. Hauteur 2cm.
27,75 € HT
33,30 € TTC
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- Pour varier les dimensions en fonctions de vos préparations. Vous pourrez ainsi râper tous
- types d'ingrédients du plus consistant au plus mou.
27,75 € HT
33,30 € TTC
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- Râpes larges ergonomiques.
- Manche ergonomique noir toucher velours avec embout caoutchouc anti-dérapant pour une stabilité renforcée.
- Lame 135 x 60 mm
45,75 € HT
54,90 € TTC
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- 1) Lame pivotante pour suivre le contour du légume ou du fruit.
- 2) Lame au tranchant rasoir.
- 3) Surmoulage jointif de la lame et du manche pour l’hygiène.
- 4) Lame droite coupante pour équeuter.
- 5) Nettoyage facilité grâce à l’acier inoxydable avec polissage électrolytique.
- 6) Manche ergonomique en polypropylène spécial lave-vaisselle.
- Dégagement des épluchures sans coincement dans la lame Tranchant rasoir : épluchage sans effort
20,25 € HT
24,30 € TTC
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- Coupe-pomme.
- Fabriqué avec de l' acier inoxydable.
- Corps en acrylonitrile butadiène styrène (ABS).
- Etrogne et coupe instantanément 16 quartiers de pomme.
- Lames résistantes et de grandes qualités.
26,75 € HT
32,10 € TTC
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- Découpe-légumes Spaghettis & Rubans
- Spiralizer
- Grâce à cet ustensile, découpez vos légumes favoris en forme de spaghettis ou de rubans sans aucun gaspillage !
- Une idée astucieuse pour faire manger des légumes à vos enfants ou pour créer des garnitures originales !
22,25 € HT
26,70 € TTC
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- Les lames tranchantes et dentelées coupent facilement et proprement le fruit en 12 parts.
- Coupe les melons jusqu’à 19 cm de diamètre.
- Lame inox, poignée ABS.
30,25 € HT
36,30 € TTC
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6,45 € HT
7,74 € TTC
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Fonctionnement silencieux
- Presse-agrumes
- Pour des jus fluides et savoureux !
- Fourni avec 2 tailles de cônes pour petits et gros agrumes (citrons, clémentines, oranges, pamplemousses…)
- Pratique : les 2 cônes sont emboîtés et sont toujours à portée de main !
- Bras d'appui pour une pression uniforme et une utilisation sans efforts
- Panier filtre inox qui va retenir la majeure partie de la pulpe afin d'obtenir un jus fluide
- Démarrage automatique par simple pression du dôme sur le fruit
- Système anti-gouttes avec bec verseur pour un service au verre propre et sans résidus
- Accessoires démontable et compatibles lave-vaisselle pour un nettoyage facile
- Fonctionnement silencieux
- Rangement du cordon
- Pieds antidérapants
- Finition Inox peint blanc et bras d'appui métal
- Puissance 100 W
67,50 € HT
81,00 € TTC
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- Manuel chromé pikkio avec ressort intérieur
- Permet d'enlever facilement les noyaux des cerises et des olives
- Matière aluminium
- Couleur argent
42,75 € HT
51,30 € TTC
Le lot de 4 10,69 € HT l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Coloris livrés aléatoires
- Bleu, orange, vert. Dim.H.11.5cm.
- Pas de possibilité de choisir le coloris.
43,25 € HT
51,90 € TTC
Le lot de 4 10,81 € HT l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Bloc effileur.
- travail des fruits et légumes.
- Mandoline Exoglass 2000 avec poussoir.
- bloc effileur 10 mm pour mandoline 2000.
A partir de
36,90 € HT
44,28 € TTC
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- Coupe-truffe réglable.
- Coupe-truffe réglable inox.
- Coupe-truffe en acier inoxydable.
- Simple et précis avec molette permettant un réglage d'épaisseur de tranche.
41,25 € HT
49,50 € TTC
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- Support léger et ergonomique pour un confort d'utilisation rapide, sans forcer.
- 15 accessoires pour trancher, couper, écraser adaptables et interchangeables sans outils.
- Utilisation pratique et rapide, en toute sécurité.
- Support démontable facile à ranger.
- Coupe nette et facile grâce aux couteaux en acier trempé.
- Support Prep Chef (tige et poignées) vendu sans accessoire.
- Rapidité d'utilisation grâce aux ressorts de remontée du poussoir.
- Support robuste en matériau composite s'adaptant aux bacs GN 1/2 et 1/3.
200,00 € HT
240,00 € TTC
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- Moulin à persil inox - moulin à manivelle pour persil et fines herbes - facile à utiliser, directement au-dessus de vos préparations ou dans un plat.
17,55 € HT
21,06 € TTC
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- Râpe longue épaisse Inox
- Permet de faire une coupe épaisse
- Manche bakélite noir pour une meilleure prise en main
- Dimension 22 x 3.5 cm .
22,50 € HT
27,00 € TTC
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- Filtre avec dispositif anti mousse inclus:
- Fabrication tout inox
405,00 € HT
486,00 € TTC
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- Fontaine à jus de fruits en inox.
- Cuve en plexiglass à double paroi afin de garder le liquide au frais.
- Robinet avec système anti-goutte.
- Nettoyage facile, démontage rapide.
- Plaque réfrigérante vendue séparément.
A partir de
360,00 € HT
432,00 € TTC
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- En acier inoxydable 18/10 résistant à la corrosion. Longueur 18 cm. Permet de réaliser des copeaux plus ou moins fins afin de sublimer les plats gastronomiques.
23,25 € HT
27,90 € TTC
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- Grand modèle, acier inoxydable, robuste avec fond à glissières pour récupérer les produits.
28,75 € HT
34,50 € TTC
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- Couteau office professionnel
- Sa lame est en inox durcie par traitement thermique
- Manche ergonomique
- Adapté au lave-vaisselle.
5,45 € HT
6,54 € TTC
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Jus fraîchement pressés en toute simplicité
- Presse-agrumes avec pichet de 0,5 L
- Daily Collection
- Un presse-agrumes pour réaliser de succulents jus frais, plein de vitamines
- Réservoir à jus d'une capacité de 0,5 L
- Nouveau design de bec verseur anti-gouttes
- Auto-reverse pour extraire un maximum de jus
- Rangement du cordon intégré 0,80 m- Toutes les pièces amovibles passent au lave-vaisselle
- Puissance 25 W
- Coloris blanc étincelant
- Garantie 2 ans.
23,00 € HT
27,60 € TTC
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- Presse-agrumes à levier.
- Cercle enjoliveur presse-agrumes n°11.
39,00 € HT
46,80 € TTC
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- Lame en acier inoxydable rotative pour un hachage uniforme et efficace
- Boîtier dépliable permettant de nettoyer facilement la lame et le contenant
- Nettoyage facile
- Passe au lave-vaisselle
48,50 € HT
58,20 € TTC
Le lot de 2 24,25 € HT l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Cayman en aluminium
- Coloris blanc
- Pour ouvrir noix et crustacés
- Bon ustensile
- Donne la réponse appropriée à chaque besoin
33,50 € HT
40,20 € TTC
Le lot de 4 8,38 € HT l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- A volonté ou bien dosé, versez exactement la quantité de sucre que vous souhaitez selon votre
- goût et vos envies. Vous pouvez également vous en servir pour saupoudrer du chocolat ou du
- sucre glace.
- Son corps transparent vous permettra de visualiser à tout moment la quantité restante. Bague
- chromée. Bouchon noir.
23,50 € HT
28,20 € TTC
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- Couper des pommes de terre fraiches en rectangles pour faire des frites MAISON devient facile.
- Les frites sont coupées au format 8 x 16 mm, nettes et sans déchirure pour une cuisson homogène et un aspect ARTISANAL.
- S’utilise sur le coupe-frites 8 x 8 mm ou si nécessaire avec le poussoir 215744.
- Options, adaptables sur tous les modèles de base
115,25 € HT
138,30 € TTC
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Acier inoxydable.
- Découpe en tranches régulières l’avocat préalablement dénoyauté.
32,75 € HT
39,30 € TTC
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- Bol de 4 litres en inox pour mixeur numéro 37 - Matfer.
- Santos blender n°37 bol inox 4 L.
- Equipé avec couteaux.
- Très facile d'entretien pour une hygiène irréprochable.
859,00 € HT
1 030,80 € TTC
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[ { "catentry_id" : "17458987", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"4.99" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG17936145.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG17936145.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG17936145.jpg" } ]
- Eplucheur pour agrumes, fruits et légumes. Il vous permettra d'obtenir des zests de qualité pour vos décorations de cocktails. Caractéristiques : Longueur : 11.6cm Largeur : 5.1cm Matière : Acier inoxydable
4,99 € HT
5,99 € TTC
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- Idéal pour les légumes. Dimensions 13,5x6.5cm.
25,25 € HT
30,30 € TTC
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Des accessoires de préparation des fruits et légumes qui vous simplifient la vie
La plupart des ingrédients, dont les fruits, légumes et herbes aromatiques, ont besoin d'être préparés avant d'être cuisinés. Après avoir été nettoyés, brossés ou rincés, certains doivent être épluchés, découpés, hachés, écrasés ou broyés. Pour réussir la préparation des fruits et légumes facilement et rapidement, mieux vaut utiliser les bons ustensiles.
À chaque ustensile sa fonction :
- Nettoyer à l'aide d'une brosse à légumes, d'une passoire, de torchons, d'économes ,
- Découper et émincer sur une planche à découper avec des couteaux adaptés à vos produits ou une mandoline ,
- Mixer, râper, broyer, hacher, écraser avec des mixeurs, une râpe, un moulin à légumes, un presse-ail, un mortier et un pilon, etc.
Manutan vous propose des ustensiles de préparation des fruits et légumes de qualité professionnelle, robustes et performants, pour réussir vos préparations au quotidien.