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Préparation des fruits et légumes
Ustensiles de préparation des fruits et légumes : des alliés indispensables en cuisine
En tant que professionnel de la restauration, vous le savez, il est essentiel de préparer non seulement de bons plats, mais il faut aussi qu’ils soient beaux. Pour laisser libre cours à votre créativité, Manutan a sélectionné de nombreux accessoires de préparation des fruits et légumes rien que pour vous ! Transformez vos plats en chefs-d’œuvre sans difficultés grâce à ces accessoires qui vous aident de diverses façons pour perfectionner vos recettes.
Comme chaque accessoire possède sa propre spécialité, vous devrez vous équiper correctement pour ne manquer de rien en cuisine. Ces partenaires culinaires de premier ordre vous facilitent la préparation des fruits et légumes pour créer des plats savoureux. Des couteaux pour une découpe parfaite au saladier pour préparer vos salades en passant par des ciseaux, des mandolines, des mixeurs, des essoreuses, des pêles-fruits et légumes, des presse-agrumes ou encore des coupe-frites, retrouvez tous les accessoires essentiels pour la cuisine dans notre catalogue.
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Produits : ( 193 - 240 sur 310 )
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- Presse-agrumes à levier.
- Cercle enjoliveur presse-agrumes n°11.
38,00 € H.T.
45,60 € T.T.C.
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- Livré avec 3 gives amovibles et un couvercle.
- Préparation de jus efficace et rapide.
- Conserve les nutriments essentiels.
- Processus de nettoyage simple.
51,75 € H.T.
62,10 € T.T.C.
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- Base antidérapante et zone de préhension pour une prise en main sûre. Intègre des graduations ineffaçables. Couvercle et corne de pâtissier 2 en 1. Anneau anti-projections.
27,25 € H.T.
32,70 € T.T.C.
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- Presse-agrume à levier.
- cuve jaune bec presse-agrumes n°11.
95,50 € H.T.
114,60 € T.T.C.
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- Peigne de poussoir pour coupe-tomates manuel.
23,00 € H.T.
27,60 € T.T.C.
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- Pour machine à emballer sous-vide
- Seuil réglable pour ajustage des poches
89,00 € H.T.
106,80 € T.T.C.
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- En acier inoxydable. Coffret bois composé de 1 couteau à huîtres manche polypro noir, 1 pince à crabes alu, 6 curettes décor homard et 6 pics à bigorneaux. Dimensions du coffret : 15 cm (L) x 2 cm (l) x 24.5 cm (H).Fabriqué en France.
42,50 € H.T.
51,00 € T.T.C.
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- 2 possiblités : pour couper en quartiers ou en rondelles.
30,75 € H.T.
36,90 € T.T.C.
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- Pour un gingembre râpé avec une consistance idéale. En inox. Lame de nettoyage incluse. Convient aussi pour le raifort, noix de muscade ou agrumes (pour réaliser des zestes). Diam 9.5 cm. Hauteur 3.5 cm. GARANTIE 5 ANS.
13,50 € H.T.
16,20 € T.T.C.
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- En acier inoxydable avec anneau de suspension
- Grâce à sa longue tige dentelée
- Il évide les trognons et les pépins en un tour de main
- Lavable au lave-vaisselle
- Couleur argent
40,50 € H.T.
48,60 € T.T.C.
Le lot de 8 Soit 5,06 € l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Forme spéciale pour évider facilement les avocats, les melons, ...
- Manche PP.
18,15 € H.T.
21,78 € T.T.C.
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A partir de
13,79 € H.T.
16,55 € T.T.C.
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- Bloc effileur.
- travail des fruits et légumes.
- Mandoline Exoglass 2000 avec poussoir.
- bloc effileur 10 mm pour mandoline 2000.
A partir de
36,90 € H.T.
44,28 € T.T.C.
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- Bol de 4 litres en inox pour mixeur numéro 37 - Matfer.
- Santos blender n°37 bol inox 4 L.
- Equipé avec couteaux.
- Très facile d'entretien pour une hygiène irréprochable.
859,00 € H.T.
1 030,80 € T.T.C.
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- Coupe légumes spiralizer - Oxo.
- Cet ustensile coupe vos légumes en forme de spaghetti.
- Lame en acier inoxydable.
- Poussoir et bande avec revêtement anti-dérapant pour une bonne prise en main et une utilisation en toute sécurité.
- Nettoyage facile : passe au lave-vaisselle
- Des repas sains en un tour de main !
- Mettez de l'originalité dans vos plats !
- Transformez pommes de terre, carottes, courgettes, concombres, betteraves, etc ....
- Idéal pour agrémenter originalement vos salades ou vos plats de spaghettis !
19,69 € H.T.
23,63 € T.T.C.
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- En plastique. Permet de dénoyauter rapidement et en toute sécurité. Socle avec ventouse permettant de fixer l'appareil sur la table. Facile à assembler, à utiliser et à nettoyer. Garantie 2 ans. Coloris blanc.
21,50 € H.T.
25,80 € T.T.C.
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329,00 € H.T.
394,80 € T.T.C.
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- Presse agrumes - plastique alimentaire - presentation sous film
9,19 € H.T.
11,03 € T.T.C.
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- Largeur et hauteur et profondeur 41,1 x 94,5 x 70 cm
319,00 € H.T.
382,80 € T.T.C.
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- Petit outil permettant de réaliser des spirales de pomme de terre de Ø 10 mm.
- Cuites à la vapeur ou frites, ces spirales feront des garnitures originales.
- Acier inoxydable.
9,89 € H.T.
11,87 € T.T.C.
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- Support léger et ergonomique pour un confort d'utilisation rapide, sans forcer.
- 15 accessoires pour trancher, couper, écraser adaptables et interchangeables sans outils.
- Utilisation pratique et rapide, en toute sécurité.
- Support démontable facile à ranger.
- Coupe nette et facile grâce aux couteaux en acier trempé.
- Support Prep Chef (tige et poignées) vendu sans accessoire.
- Rapidité d'utilisation grâce aux ressorts de remontée du poussoir.
- Support robuste en matériau composite s'adaptant aux bacs GN 1/2 et 1/3.
200,00 € H.T.
240,00 € T.T.C.
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23,75 € H.T.
28,50 € T.T.C.
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- 3 positions pour s'adapter à tous les agrumes : citrons, citrons verts et oranges, en aluminium
- coloré.
19,45 € H.T.
23,34 € T.T.C.
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- Moulin a legumes milly - inox - corps mecanisme et 3 grilles en inox - diametre 24cm.
29,25 € H.T.
35,10 € T.T.C.
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- 3 disques réversibles pour 5 fonctions : trancher et râper fin et gros, ou gratter les ingrédients durs et un couvercle double goulotte en plastique
160,00 € H.T.
192,00 € T.T.C.
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- Pour pommes frites, pommes pailles, pommes allumettes, bâtonnets de carottes, céléri, betterave etc
154,00 € H.T.
184,80 € T.T.C.
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- Pour pommes frites, pommes pailles, pommes allumettes, bâtonnets de carottes, céléri, betterave etc
139,00 € H.T.
166,80 € T.T.C.
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- Pour pommes frites, pommes pailles, pommes allumettes, bâtonnets de carottes, céléri, betterave etc
139,00 € H.T.
166,80 € T.T.C.
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- Coupe tomate Tomato avec poussoir
- Ce coupe tomate manuel vous permettra de couper des tomates même très mûres, en rondelles régulières
- Idéal pour la présentation de vos salades, hamburgers et autres
- Utilisation très facile et sécurisée grâce au poussoir
7,39 € H.T.
8,87 € T.T.C.
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- Presse agrumes 0,4 L Superline vert EMSA. Plastique, 0,4 litre, réservoir muni d'un bec verseur.
11,79 € H.T.
14,15 € T.T.C.
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9,59 € H.T.
11,51 € T.T.C.
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- Tanche coque d'oeuf en acier inoxydable
- Outil indispensable pour trancher vos oeufs à la coque
- Râper peler émincer presser pour chaque tâche
37,50 € H.T.
45,00 € T.T.C.
Le lot de 4 Soit 9,38 € l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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112,00 € H.T.
134,40 € T.T.C.
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- En la combinant avec des disques coupe rondelles 10 mm, on obtient des frites 10 mm
112,00 € H.T.
134,40 € T.T.C.
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112,00 € H.T.
134,40 € T.T.C.
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- Une simple pression sur la mangue permet d’obtenir 2 moitiés de fruit avec une perte minime.
- Poignées antidérapantes et lame inox.
24,90 € H.T.
29,88 € T.T.C.
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- Réutilisable après lavage à la main. Dimensions filet : 24 x 21 cm. Compatible avec le presse fruit NS OXA.
7,39 € H.T.
8,87 € T.T.C.
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- Grand modèle, acier inoxydable, robuste avec fond à glissières pour récupérer les produits.
28,75 € H.T.
34,50 € T.T.C.
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- Eplucheur à asperges double polyamide.
- En polyamide blanc.
- Lames en acier inoxydable.
- Très pratique avec les deux lames, il permet d'éplucher les légumes deux fois plus vite.
- Idéal pour les asperges, les carottes, les concombres et autres légumes longs.
21,00 € H.T.
25,20 € T.T.C.
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- Presse-agrumes à levier.
- Cercle enjoliveur presse-agrumes n°11.
54,90 € H.T.
65,88 € T.T.C.
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- Cuiseur vapeur Vaporette inox
- Permet de cuire tous types d'aliments à la vapeur
- S'adapte à vos plats : diamètre de 14 à 23 cm.
14,99 € H.T.
17,99 € T.T.C.
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- Moulin à légumes en plastique
- Grille en inox
- A utiliser au-dessus d'un plat
- Diamètre: 20 cm.
25,90 € H.T.
31,08 € T.T.C.
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- Presse ail en aluminium
- Ce presse ail manuel vous permettra d'assaisonner vos préparations en toute simplicité.
7,89 € H.T.
9,47 € T.T.C.
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14,15 € H.T.
16,98 € T.T.C.
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- Taille t géant pour transformer radis noir, carottes, courgettes et autres légumes fermes en spirales originales.
- Corps ABS, lame acier inoxydable.
- Lavable lave-vaisselle.
12,85 € H.T.
15,42 € T.T.C.
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- Robinet pour fontaine à jus de fruit.
- Fontaine à jus de fruits 8 l.
- Pièce détachée pour réf 069633.
32,90 € H.T.
39,48 € T.T.C.
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- Lares vous propose : Coupe frite ondule f.blanc 8392
6,45 € H.T.
7,74 € T.T.C.
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- Outil indispensable pour ouvrir les noix et autres fruits à coque
- Lavable au lave-vaisselle
- Bon ustensile
29,75 € H.T.
35,70 € T.T.C.
Le lot de 4 Soit 7,44 € l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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Des accessoires de préparation des fruits et légumes qui vous simplifient la vie
La plupart des ingrédients, dont les fruits, légumes et herbes aromatiques, ont besoin d’être préparés avant d’être cuisinés. Après avoir été nettoyés, brossés ou rincés, certains doivent être épluchés, découpés, hachés, écrasés ou broyés. Pour réussir la préparation des fruits et légumes facilement et rapidement, mieux vaut utiliser les bons ustensiles.
À chaque ustensile sa fonction :
- Nettoyer à l’aide d’une brosse à légumes, d’une passoire, de torchons, d’économes ;
- Découper et émincer sur une planche à découper avec des couteaux adaptés à vos produits ou une mandoline ;
- Mixer, râper, broyer, hacher, écraser avec des mixeurs, une râpe, un moulin à légumes, un presse-ail, un mortier et un pilon, etc.
Manutan vous propose des ustensiles de préparation des fruits et légumes de qualité professionnelle, robustes et performants, pour réussir vos préparations au quotidien.