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Préparation des fruits et légumes
Ustensiles de préparation des fruits et légumes : des alliés indispensables en cuisine
En tant que professionnel de la restauration, vous le savez, il est essentiel de préparer non seulement de bons plats, mais il faut aussi qu’ils soient beaux. Pour laisser libre cours à votre créativité, Manutan a sélectionné de nombreux accessoires de préparation des fruits et légumes rien que pour vous ! Transformez vos plats en chefs-d’œuvre sans difficultés grâce à ces accessoires qui vous aident de diverses façons pour perfectionner vos recettes.
Comme chaque accessoire possède sa propre spécialité, vous devrez vous équiper correctement pour ne manquer de rien en cuisine. Ces partenaires culinaires de premier ordre vous facilitent la préparation des fruits et légumes pour créer des plats savoureux. Des couteaux pour une découpe parfaite au saladier pour préparer vos salades en passant par des ciseaux, des mandolines, des mixeurs, des essoreuses, des pêles-fruits et légumes, des presse-agrumes ou encore des coupe-frites, retrouvez tous les accessoires essentiels pour la cuisine dans notre catalogue.
Le nombre maximal de produits pouvant être comparés est de 4. Veuillez affiner votre sélection.
Produits : ( 241 - 288 sur 310 )
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- Lame forgée trempée : résistance supérieure.
- Manche rond creux : équilibre et prise en main optimum.
289,00 € H.T.
346,80 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Coloris vitaminé pour mettre de la gaité lors des petitsdéjeuners
- Contenance du réservoir 04L
- Manipulation manuelle
25,75 € H.T.
30,90 € T.T.C.
Le lot de 2 Soit 12,88 € l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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117,00 € H.T.
140,40 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- plucheur
- GrandChef
- Ligne GrandChef, une gamme complète qui vous apportera l ustensile dont vous avez besoin avec une qualité professionnelle
- Chaque ustensile peut s accrocher à une barre de suspension grâce à son anneau
5,49 € H.T.
6,59 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Pour de nombreux fruits et légumes: tomates, groseilles, cassis, framboises ou mûres. Jus parfait sans pépins, ni morceaux. Réutilisable après lavage à la main.
7,39 € H.T.
8,87 € T.T.C.
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Fonctionne par simple pression
- Presse-agrumes
- Années 50
- La gamme Années 50 se caractérise par un incomparable look rétro et vintage avec une forme bombée et compacte
- Pensée pour ceux qui souhaitent vivre une expérience de chef, mais pas seulement aussi pour ceux qui aiment s entourer d objets au fort caractère esthétique sans renoncer à la qualité des résultats
- Un presse-agrumes design et efficace !
- Cône universel pour un pressage facile de tous les agrumes : citrons, oranges, pamplemousses, etc ...
- Couvercle et bol à jus en plastique Tritan
- Bec verseur anti-goutte, cône et filtre en acier inox
- Mise en marche automatique par simple pression
- Range-cordon intégré
- Pieds antidérapants
- Coloris Blanc
- Puissance 70 W
- Garantie 2 ans.
181,00 € H.T.
217,20 € T.T.C.
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- Presse ail inox Impérial
- Il est en inox chromé et possède des anneaux de suspension pour un rangement aisé
- Il permet d'assaisonner directement ses plats.
10,75 € H.T.
12,90 € T.T.C.
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112,00 € H.T.
134,40 € T.T.C.
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- Pour obtenir des pommes chips de 2 mm
103,00 € H.T.
123,60 € T.T.C.
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90,25 € H.T.
108,30 € T.T.C.
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- Coupe uf fils inox
- Il permet de couper rapidement et simplement vos ufs durs en lamelles régulières
- Fils de coupe en inox
- Coloris: blanc.
5,60 € H.T.
6,72 € T.T.C.
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- Décore-citron.
- Lame en acier inoxydable.
- Manche en polypropylène.
- Largeur de coupe 4 mm.
9,19 € H.T.
11,03 € T.T.C.
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- Cuillère à melon
- En inox
- Elle est spécialement adaptée pour la préparation et la dégustation du melon
- Elle possède un anneau de suspension pour un rangement plus facile.
4,25 € H.T.
5,10 € T.T.C.
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- Râpez facilement vos noix de muscade avec cet appareil simple d'utilisation. Idéal pour ajouter
- de la muscade dans vos cocktails ou agrementer vos plats .
5,45 € H.T.
6,54 € T.T.C.
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- Eplucheur en inox à manche en polypropylène.
- Eplucheur en acier inoxydable.
- Lame très résistante et d'une grande qualité, haute performance.
- Robuste et bonne durée de vie.
A partir de
3,69 € H.T.
4,43 € T.T.C.
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- Base antidérapante et zone de préhension pour une prise en main sûre même en position inclinée. Graduations ineffaçables. Couvercle et corne de pâtissier.
29,90 € H.T.
35,88 € T.T.C.
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- Pour obtenir des pommes chips de 1 mm
103,00 € H.T.
123,60 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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103,00 € H.T.
123,60 € T.T.C.
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- Rasoir à légume avec lame - Mafter.
- En Acrylonitrile Butadiène Styrène (ABS).
- Résistant aux chocs.
- Idéal pour les fruits et légumes de forme étirée.
- Robuste et bonne durée de vie.
9,09 € H.T.
10,91 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Elément réfrigéré pour fontaine à jus de fruit.
- Plaque eutectique.
- Elément réfrigéré pour fontaine à jus fruit.
- Bridge fontaine à jus de fruits 6 litres.
14,15 € H.T.
16,98 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Set de 3 spirales inox dont une double, avec poignée détachable.
- Créer des spirales épaisses, fines ou enroulées ensemble de fruits et légumes à chair ferme.
- Présentation originale de légumes crus, cuits, rôtis ou frits !
36,50 € H.T.
43,80 € T.T.C.
Le jeu Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Canneleur V en inox.
- Fabriqué avec de l' acier inoxydable.
- Manche en polyamide (PA).
- Ambidextre.
- Forme ergonomique pour une bonne prise en main.
15,35 € H.T.
18,42 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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30,25 € H.T.
36,30 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "6948518", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"14.15" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151976.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151976.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151976.jpg" } ]
14,15 € H.T.
16,98 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "17456363", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"10.79" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG17936048.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG17936048.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG17936048.jpg" } ]
- Conique à la main pour s'adapter parfaitement à.
- la forme de la passoire, est le complément idéal pour travailler.
- avec des passoires chinoises : en le déplaçant autour du.
- Les murailles chinoises aident à tendre la préparation et à presser.
- solides, en extrayant tous leurs jus et en profitant.
- jusqu'à la dernière goutte du liquide, sauce ou crème, avec tous ses.
- goûter.
- - Convient aux lave-vaisselle.
10,79 € H.T.
12,95 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Rase légumes bi matière
- Il possède une lame en acier inoxydable
- Coloris blanc et bleu
- Il est utilisable aussi bien par les droitiers que par les gauchers.
3,80 € H.T.
4,56 € T.T.C.
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Fonctionne par simple pression
- Presse-agrumes
- Années 50
- La gamme Années 50 se caractérise par un incomparable look rétro et vintage avec une forme bombée et compacte
- Pensée pour ceux qui souhaitent vivre une expérience de chef, mais pas seulement aussi pour ceux qui aiment s entourer d objets au fort caractère esthétique sans renoncer à la qualité des résultats
- Un presse-agrumes design et efficace !
- Cône universel pour un pressage facile de tous les agrumes : citrons, oranges, pamplemousses, etc ...
- Couvercle et bol à jus en plastique Tritan
- Bec verseur anti-goutte, cône et filtre en acier inox
- Mise en marche automatique par simple pression
- Range-cordon intégré
- Pieds antidérapants
- Coloris Rouge
- Puissance 70 W
- Garantie 2 ans.
181,00 € H.T.
217,20 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "6948909", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"20.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155937.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155937.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155937.jpg" } ]
- 2 largeurs de coupe pour un évidage rapide des fruits et des légumes, afin de les garnir avec une autre texture.
- Lame inox, manche polypropilène
20,50 € H.T.
24,60 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "14379660", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"2.15" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257097.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257097.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257097.jpg" } ]
- Rasoir à légumes inox / blister
- Castor - Le modèle original fabriqué depuis plus de 60 ans !
- Cet éplucheur est en acier inoxydable et est pourvu d'une lame mobile - La qualité du tranchant est optimale, il est utilisable aussi bien par un gaucher que par un droitier
- Parfait pour éplucher les pommes de terre, les courgettes, les carottes ou tout autre légume
2,15 € H.T.
2,58 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- plucheur castor
- Rase légumes
- Corps en inox et lame en acier trempé
- Pour un épluchage efficace de tous vos légumes,il possède un tranchant de haute qualité
3,30 € H.T.
3,96 € T.T.C.
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- Presse-citron 16 cm en bois de hêtre
- MIRONTAINE est un concept complet, gourmand et innovant, qui met à l honneur le plaisir de faire de la pâtisserie avec des produits naturels et locaux
- Des matériaux naturels et des packaging respectueux de l'environnement pour réaliser des gâteaux savoureux
- Un basique à mettre impérativement dans vos tiroirs !
8,49 € H.T.
10,19 € T.T.C.
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- Pour obtenir des pommes chips de 3 mm
103,00 € H.T.
123,60 € T.T.C.
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103,00 € H.T.
123,60 € T.T.C.
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- plucheur rase légumes
- Lame en acier trempé
- Manche en plastique blanc
- Convient aussi bien aux droitiers qu'aux gauchers.
2,59 € H.T.
3,11 € T.T.C.
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- Râpe à noix de muscade 14cm Inox
- Râpez facilement vos noix de muscade avec cet appareil simple d'utilisation
- Idéal pour ajouter de la muscade dans vos cocktails ou agrementer vos plats .
3,09 € H.T.
3,71 € T.T.C.
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17,19 € H.T.
20,63 € T.T.C.
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- Mixeur Bamix gastro : Modèle performant pour l’usage professionnel, équipé d’un moteur puissant.
- Le mixeur Bamix Gastro, grâce à ses 3 accessoires est à la fois : - Mixeur : coupe, hache et broie.
- A utiliser pour les ingrédients difficiles à réduire.
- Fouet : brasse et bat les blancs en neige, la crème, ...
- Pour battre et monter sauces et soupes.
- A utiliser pour toutes les préparations légères.
- - Mélangeur : mélange et émulsionne la mayonnaise, les sauces, ...
- Convient pour toutes les préparations crémeuses.
- Cordon spirale 2,50 m.
- 230 volts mono, 50-60 Hz.
- Prise EU ou UK
555,00 € H.T.
666,00 € T.T.C.
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- En fonte d'acier et acier nickelé, évide, pèle et tranche le fruit.
46,25 € H.T.
55,50 € T.T.C.
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- Petite mandoline Japonaise
- La V RITABLE mandoline japonaise !
- Elle permet de couper vos fruits et légumes en tranches lisses et en bâtonnets
- Largeur 65 mm
86,50 € H.T.
103,80 € T.T.C.
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- Le coupe-frites manuel tout inox vous assure une qualité de coupe nette et régulière de vos
- pommes de terre en quelques secondes. Son grand bras de levier permet de passer la pomme de
- terre sans effort intense.
- Livré avec 2 grilles pour des frites de 8mm ou de 11mm d'épaisseur. Sa conception le rend quasi
- inusable. Dimensions : 26x12,5x9cm.
59,50 € H.T.
71,40 € T.T.C.
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- En acier inoxydable et plastique. 4 tambours interchangeables en acier inoxydable. Manivelle. Poussoir de sécurité. Large ventouse pour fixer solidement sur le plan de travail. Coloris blanc et noir.
74,75 € H.T.
89,70 € T.T.C.
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- Mini-mandoline
- Une mini-mandoline compacte et pratique à utiliser pour la cuisine au quotidien !
- 2 lames interchangeables : une lame dentée pour les rondelles et une lame à julienne
- 3 épaisseurs de coupe de 1 à 3 mm
42,25 € H.T.
50,70 € T.T.C.
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- Eplucheur
- Cucinieri Inox
- Lagostina : la culture du détail
- Une collection complète d'accessoires, des indispensables aux plus pointus
11,20 € H.T.
13,44 € T.T.C.
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- Pour arroser les volailles, viandes pendant la cuisson. Corps en inox résistant au liquides
- chauds et facilité de nettoyage.
27,75 € H.T.
33,30 € T.T.C.
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- Râpe 2 fonctions : gros ou fin
- Longueur 22 cm
- Idéal pour le fromage et le chocolat.
22,50 € H.T.
27,00 € T.T.C.
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100,50 € H.T.
120,60 € T.T.C.
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- Râpe 2 fonctions : gros ou fin. Longueur 22cm. Idéal pour le fromage et le chocolat.
25,25 € H.T.
30,30 € T.T.C.
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- Fabrication inox avec matériaux de la plus haute qualité et aptes au contact avec les aliments
1 475,00 € H.T.
1 770,00 € T.T.C.
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Des accessoires de préparation des fruits et légumes qui vous simplifient la vie
La plupart des ingrédients, dont les fruits, légumes et herbes aromatiques, ont besoin d’être préparés avant d’être cuisinés. Après avoir été nettoyés, brossés ou rincés, certains doivent être épluchés, découpés, hachés, écrasés ou broyés. Pour réussir la préparation des fruits et légumes facilement et rapidement, mieux vaut utiliser les bons ustensiles.
À chaque ustensile sa fonction :
- Nettoyer à l’aide d’une brosse à légumes, d’une passoire, de torchons, d’économes ;
- Découper et émincer sur une planche à découper avec des couteaux adaptés à vos produits ou une mandoline ;
- Mixer, râper, broyer, hacher, écraser avec des mixeurs, une râpe, un moulin à légumes, un presse-ail, un mortier et un pilon, etc.
Manutan vous propose des ustensiles de préparation des fruits et légumes de qualité professionnelle, robustes et performants, pour réussir vos préparations au quotidien.