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Réf. : MIG47719954
Paquet de 1000 sacs à panini en papier imprimé - Matfer Flo. Idéal pour panini. Résistance en température jusqu'à 220°c. Spécial cuisson. Voir plus Voir moins
245,00 € H.T.
294,00 € T.T.C.
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Réf. : MIG7246429
Couteau de poche Tout Acier Liner Lock Le Thiers Cette gamme séduira inévitablement les amateurs de couteaux design et stylés ! Ces couteaux sont ultra-plats et ultra-légers, extrêmement discrets, peu encombrants et très faciles à transporter Voir plus Voir moins
52,75 € H.T.
63,30 € T.T.C.
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Réf. : MIG3137964
Coupe droite. Série GS Lame courte et manche creux effilé : bon équilibre. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main. Voir plus Voir moins
125,25 € H.T.
150,30 € T.T.C.
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Réf. : MIG7246414
Couteau Chef 15 cm Céramic - C'est le couteau idéal à avoir dans toute bonne cuisine Il est léger, toujours aiguisé, inaltérable La céramique est une matière naturelle qui ne réagit pas à l'acidité des aliments et évite ainsi l'oxydation des lames Voir plus Voir moins
23,25 € H.T.
27,90 € T.T.C.
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Réf. : MIG47720368
Couteau à steak - In Situ. Lame microdentée arrondie en acier inoxydable. Manche ABS. couteau à steak à bout rond. Voir plus Voir moins
29,75 € H.T.
35,70 € T.T.C.
Le lot de 12 Soit 2,48 € l'unité
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Réf. : MIG3137448
Adapté à la liaison froide, la congélation, la remise en température et au four micro-ondes Résistance thermique - 40° à + 90° C Voir plus Voir moins
A partir de
14,35 € H.T.
17,22 € T.T.C.
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Réf. : MIG47720272
Coupe et presse-ail. Fabriqué avec de l' acier inoxydable. Presse et coupe l'ail en un seul outil. Grille de nettoyage en polypropylène. Voir plus Voir moins
48,25 € H.T.
57,90 € T.T.C.
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Réf. : MIG47719715
Lames de qualité affilés à coupe rasoir en acier inoxydable très résistant. Idéale pour râper sans effort toutes les épices. Les aliments sont découpés et non pas déchiquetés. Préserve les arômes et les saveurs. Manche ergonomique noir toucher velours. Voir plus Voir moins
36,90 € H.T.
44,28 € T.T.C.
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Réf. : MIG17850037
Pour la conservation et la cuisson Voir plus Voir moins
15,15 € H.T.
18,18 € T.T.C.
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Réf. : MIG3137781
Ciseaux à 5 lames en acier inoxydable trempées et polies. Pour ciseler les fines herbes de façon régulière. Les 5 lames apportent une économie de temps appréciable. Ecartement des lames 4 mm. Voir plus Voir moins
17,19 € H.T.
20,63 € T.T.C.
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Réf. : MIG50685559 Découvrez le bienfait des agrumes ! Découvrez le bienfait des agrumes !
Presse-agrumes en acier inoxydable Collection of Inspiration Doté de 2 cônes en plastique pour s'adapter aux différents agrumes, profitez de cet appareil pour faire le plein de vitamine A Filtre et bec verseur en acier inoxydable Arrêt automatique Couvercle transparent Base en plastique avec décoration inox Coloris gris Puissance 160 W Garantie 2 ans. Voir plus Voir moins
46,00 € H.T.
55,20 € T.T.C.
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Réf. : MIG3137859
Acier inoxydable. Découpe en tranches régulières l’avocat préalablement dénoyauté. Voir plus Voir moins
32,75 € H.T.
39,30 € T.T.C.
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Réf. : MIG47720690
Paquet de 500 feuilles de papier siliconé - Matfer. Ecopap 500 feuilles de papier siliconé. Papier siliconé kraft non blanchi double face. Pour cuire, congeler, décorer, stocker ou superposer. Utilisable 7 à 8 fois selon le mode de cuisson. Matière résistante qui ne se déchire pas pendant manipulation. Voir plus Voir moins
A partir de
37,50 € H.T.
45,00 € T.T.C.
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Réf. : MIG47720312
Couperet lourd en inox - Matfer. En acier inoxydable. Manche en ABS. Permet de couper les os avec une grande force de coupe. Très solide et bonne durée de vie. Voir plus Voir moins
105,75 € H.T.
126,90 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3137460
Boites MODULUS rigides : Polypropylène. Qualité alimentaire. Idéale pour le stockage et la conservation de tous produits au réfrigérateur. Supporte la congélation et le réchauffage au micro-ondes. Tenue en température de -20° à +100°C. Couvercle hermétique (en option). Graduations des contenances sur les côtés. Le plus : Totalement hermétique. Voir plus Voir moins
16,49 € H.T.
19,79 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG7702434
Couteau en étoile pour hachoir manuel ou électrique Convient aux hachoirs manuels n° 5 - 8 - 10/12 Couteau n°10 pour hachoir électrique n° 12 - 20/22 Voir plus Voir moins
39,25 € H.T.
47,10 € T.T.C.
Le lot de 8 Soit 4,91 € l'unité
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Réf. : MIG47720350
Couteau forgé multi usage - In Situ. En acier inoxydable monobloc. Robustesse professionnelle. Mitre et soie acier inoxydable forgées monobloc. Manche en POM noir avec rivets traversants. Voir plus Voir moins
39,25 € H.T.
47,10 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47719911
Paquet de 100 sachets à confiserie - Matfer Flo. Doté d'un fond cartonné qui facilite le remplissage et maintient en position verticale du sachet. Idéal pour conditionner les pralines, les bonbons, les chocolats, les confiseries, les biscuits, les épices. Apte au contact alimentaire. Bonne conservation des aliments. Voir plus Voir moins
31,75 € H.T.
38,10 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47719521
Effileur mandoline en inox. Effileur 10 mm en acier inoxydable pour mandoline référence 215001. Travail des fruits et légumes. Voir plus Voir moins
A partir de
35,90 € H.T.
43,08 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3137939
Utilisable en cuisine ou sur table comme couteau à viande, pizza, … Manche surmoulé. Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité. Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe. Acier en chrome / molybdène de première qualité. Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables. Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation. Livré sous étui plastique. La longueur indiquée est celle des lames. Voir plus Voir moins
A partir de
6,05 € H.T.
7,26 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG4212295 Conformes à la norme européenne EN 631.1 Conformes à la norme européenne EN 631.1
Compatibles avec tous les équipements et appareils gastronormes d'autres marques. Utilisation pour stockage en chambre froide, préparation, et le maintien en température (liaison froide, liaison chaude). Température d'utilisation : 40° à 90 Voir plus Voir moins
12,29 € H.T.
14,75 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG17847798
Très facile à utiliser et résistant. Evite de se salir les doigts. 1/2 rondelle rend autant de jus qu un quart de citron. En copolyester. Voir plus Voir moins
12,79 € H.T.
15,35 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47720426
Couteau pour filet de sole forgé - Matfer. Lame en acier inoxydable pleine soie. Robuste et léger. Mitre en aluminium rapportée. Manche en ABS avec 3 rivets. Voir plus Voir moins
35,90 € H.T.
43,08 € T.T.C.
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Réf. : MIG3505933
En la combinant avec des disques coupe rondelles 8 mm, on obtient des frites 8 mm Voir plus Voir moins
112,00 € H.T.
134,40 € T.T.C.
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Réf. : MIG58022889
Planche à découper avec pastilles. Très robuste, idéale pour des usages intensifs. Excellente résistance à l'abrasion et aux températures élevées. Multifonctionnelle et facile à nettoyer. Voir plus Voir moins
59,75 € H.T.
71,70 € T.T.C.
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Réf. : MIG3139022
Horizontal, contenance 5 kg. Cylindre en acier inoxydable 18/10, piston en nylon avec joint torique. Mécanisme et engrenages en aluminium. Socle en acier inoxydable. Manivelle amovible permettant d’actionner une crémaillère à 2 vitesses : 1 lente pour le poussage, 1 rapide pour le retour du piston. Convient pour tous types de chairs, farces... Livré avec cornets Ø 11, 18, 25 et 33 mm. Voir plus Voir moins
729,00 € H.T.
874,80 € T.T.C.
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Réf. : MIG17849210
Épaisseur : 0.7cm. Avec rigole. Emballage sous film. Fabrication française. Utile pour la découpe des petits fruits et légumes. Voir plus Voir moins
6,69 € H.T.
8,03 € T.T.C.
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Réf. : MIG2187367
Carton bois, qualité alimentaire. 1050 g/m². Voir plus Voir moins
A partir de
15,39 € H.T.
18,47 € T.T.C.
Le lot de 100 Soit 0,15 € l'unité
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Réf. : MIG3896420
Les bacs haute résistance, ultra-hautes températures, sont fabriqués en résine ultra résistante. Les bacs haute résistance, ultra-hautes températures, sont parfaitement transparents. Les bacs Rubbermaid Gastronorm® vont directement de la chambre froide au micro-onde et chauffe-plats, sans changement de contenant. Les bacs Rubbermaid Gastronorm® et les couvercles rigides résistent à des températures allant de -40°C à +190°C. Les couvercles transparents ont une poignée moulée qui reste froide au toucher et permet une manipulation sécurisée et confortable. Les bacs Rubbermaid Gastronorm® conservent leur forme, s’insèrent sans jeu et font bonne impression. Leur surface lisse ne retient pas les aliments , ils se nettoient facilement. Ils ne doivent jamais être placés au-dessus d’une flamme. Voir plus Voir moins
A partir de
85,00 € H.T.
102,00 € T.T.C.
L'unité
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29,75 € H.T.
35,70 € T.T.C.
Le lot de 2 Soit 14,88 € l'unité
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Réf. : MIG47719537
Outil coupe-tomate et agrumes Prep Chef. Bloc-lames et poussoir en matériau composite. Bloc lames interchangeable, lames résistantes en acier inoxydale trempé. Coupe nette et facile grâce aux lames bien affutées. 2 tailles possibles de quartiers :6 quartiers et 8 quartiers. Voir plus Voir moins
110,25 € H.T.
132,30 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3137695
Lame du zesteur affûtée très performante. Canneleur ambidextre. Voir plus Voir moins
15,45 € H.T.
18,54 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3137866
Acier inoxydable, livré sous blister. Idéal pour décalotter proprement les oeufs à la coque. Voir plus Voir moins
26,75 € H.T.
32,10 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3138760
Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide des madeleines sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle Voir plus Voir moins
A partir de
61,75 € H.T.
74,10 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG7246393
Bloc universel spaghettis qui permet de ranger vos couteaux en toute sécurité. Pratique, maintien assuré par un système de fibres (livré sans couteaux) Voir plus Voir moins
60,50 € H.T.
72,60 € T.T.C.
Le jeu
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Réf. : MIG4240409
Dimensions au choix Pour aliments mous. Voir plus Voir moins
103,00 € H.T.
123,60 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47720175
Accessoire presse-agrumes pour R301 et R402. Fabriqué en matériau composite. Permet d'obtenir de grandes quantités de jus de fruits en un minimum de temps. Doté d'une grande durabilité et solidité. Accessoire vendu sans le bloc moteur. Voir plus Voir moins
390,00 € H.T.
468,00 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3137941
Lame inox découpée Soie et mitre en inox moulées Manche POM noir avec 3 rivets inox Voir plus Voir moins
14,85 € H.T.
17,82 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG7276613
Coupe pâtisserie double en acier inoxydable Couleur blanc Roulettes doubles A Coupepâte double Double emportepièce blanc Voir plus Voir moins
32,75 € H.T.
39,30 € T.T.C.
Le lot de 4 Soit 8,19 € l'unité
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Réf. : MIG47719503
Disque pour CL50 Julienne. Permet de couper de petits bâtonnets de légumes. Attention : le produit ne contient pas le robot coupe-légumes CL50 (210801). Disques conçus pour le CL50 (210801). accessoires pour CL50. Voir plus Voir moins
359,00 € H.T.
430,80 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG42673608
Mini planche à découper rectangulaire. Acacia. Agréé contact alimentaire. Voir plus Voir moins
171,75 € H.T.
206,10 € T.T.C.
Le lot de 12 Soit 14,31 € l'unité
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Réf. : MIG7246003
Eplucheur à avocat 5 en 1 Pour préparer les avocats sous toutes leurs formes possibles Grâce à cet ustensile, vous pourrez effectuer 5 actions différentes qui interviennent pour préparer les avocats ! Couper l'avocat en deux grâce à la partie couteau de forme incurvée, partie protégée par un étui pour ranger l'ustensile dans votre tiroir Voir plus Voir moins
12,35 € H.T.
14,82 € T.T.C.
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Réf. : MIG3137979
Lame crantée idéale pour couper les tomates, agrumes, baguettes de pain et tous les produits à peau ferme. La gamme des chefs exigeants. Design exclusif MATFER. Ensemble lame-mitre-soie forgé monobloc : solidité. Mitre au design exclusif pour l’équilibre du couteau. Lame en acier inoxydable trempée au molybdène et au Vanadium : résistance et facilité d’affûtage. Prise en main confortable et sécurisante. Polissage fin du manche en POM : toucher agréable et doux. Dos de la lame sans angle vif : contact non blessant. Voir plus Voir moins
78,90 € H.T.
94,68 € T.T.C.
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Réf. : MIG17850444
Presse-agrumes. Bol de récupération 700 ml avec poignée. Bec verseur et niveau de jus visible. Mise en marche automatique par simple pression du. fruit sur le cône:rotation à double sens. Sélecteur de pulpe. 1 grand cône et 1 petit cône pour s'adapter à la taille de l'agrume. Couvercle de protection anti poussière. Socle anti glisse. Accessoires démontables et compatibles lave-vaisselle Voir plus Voir moins
27,25 € H.T.
32,70 € T.T.C.
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Réf. : MIG47720315
Couteau à dénerver - Matfer. Livré sous étui plastique. Manche anti-glisse, non-poreux et stérilisable. Lame trempée sous vide pour une meilleure tenue de coupe. Lame en acier en chrome et molybdène de première qualité. Voir plus Voir moins
42,50 € H.T.
51,00 € T.T.C.
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Réf. : MIG47719584
Jeu de 16 fils pour mini-guitare en inox - Matfer. Fils interchangeables en acier inoxydable. Fils robustes spécialement adaptés aux mini-guitares. Voir plus Voir moins
76,75 € H.T.
92,10 € T.T.C.
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Réf. : MIG3137824
Des ingrédients toujours frais à portée de main : Convient parfaitement pour le poste de dressage des assiettes avant le passage en salle. Il maintient les herbes fraîches pendant toute la durée du service et pour le stockage et le maintien au frais des ingrédients destinés à la préparation des sandwiches, des salades composées, des glaces, en restauration rapide. Permet de maintenir les ingrédients destinés aux préparations faites à la demande, en parfait état de fraicheur, pendant plusieurs heures. Il s’utilise avec des plaques eutectiques congelées, disposées au fond du caisson. Livré équipé de 5 Bacs gastronormes GN 1/9 1 L. Profondeur 100 mm et de 2 plaques eutectiques. Peut recevoir également en fonction des besoins 2 bacs GN 1/9 et 1 bac GN 1/3 ou 2 bacs GN 1/6 et 2 bacs GN 1/9. Le plus : Fonctionne sans électricité . Encombrement très réduit. Modularité (Bacs gastronormes ). Existe en deux formats. Voir plus Voir moins
535,00 € H.T.
642,00 € T.T.C.
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Réf. : MIG47720339
Couteau à désosser Giesser - In Situ. Lame en acier inoxydable trempé, dureté 54-56 HRC. Manche en polypropylène surmoulé pour une prise en main sécurisée. Livré sous étui. Voir plus Voir moins
32,90 € H.T.
39,48 € T.T.C.
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