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Réf. : MIG7702263
Simple et efficace il suffit simplement de placer le fruit avec noyau dans le bac de remplissage et d'appuyer sur le poussoir pour un dénoyautage propre et rapide. Nettoyage facile facilement démontable et peut être nettoyé sous l'eau courante. Découpage propre grâce à la lame en acier inoxydable de haute qualité. Support robuste. Le bol réceptacle possède quatre pieds antidérapants en caoutchouc. Le dénoyautage de prune se fait de façon sûre sans accident. Il se vide facilement Voir plus Voir moins
56,90 € H.T.
68,28 € T.T.C.
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Réf. : MIG3137944
Couteaux global Sai dessiné par Komin Yamada dont le succès ne se dément pas depuis 30 ans ! Cette nouvelle série reflète des évolutions du monde de la coutellerie et de la cuisine mondiale et présente 3 nouvelles fonctionnalités exceptionnelles : L 'élégance de la forme, avec les 7 points qui rappellent les 7 vertus des Samouraïs et l'ergonomie du manche, afin d'apporter un confort et une sécurité optimale. Une lame en acier 3 plis constitués d'un noyau central de dureté importante pour garantir une lame rigide, entourée de 2 couches d'acier inoxydable plus doux, résistant à la corrosion. Les bords extérieurs de la lame sont réalisés à partir du même acier que le manche rendant l'ensemble encore plus solide. La finition martelée individuellement est non seulement élégante, mais elle est conçue de telle sorte que les petits creux créent des poches d'air permettant à la lame de passer à travers l'aliment tranché sans coller. Voir plus Voir moins
A partir de
173,90 € H.T.
208,68 € T.T.C.
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Réf. : MIG3138446
Kit comprenant : 1 pierre réversible à 2 grains différents, 1 jeu de 2 guides d’affûtage (voir ci-dessous), et une boîte de rangement qui fait également office de support de calage de la pierre pendant l’affûtage. Spécial couteaux Global, à tremper dans l’eau 10 mn avant chaque utilisation. Dim boîte : 270 x 90 x 40 mm. Voir plus Voir moins
A partir de
235,00 € H.T.
282,00 € T.T.C.
Le jeu
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Réf. : MIG7703155
Pour ouvrir facilement tout couvercle à vis bouteille et tube Acier inoxydable En métal Couleur argent Voir plus Voir moins
43,00 € H.T.
51,60 € T.T.C.
Le lot de 4 Soit 10,75 € l'unité
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Réf. : MIG6806553
Fontaine à jus de fruits en inox. Cuve en plexiglass à double paroi afin de garder le liquide au frais. Robinet avec système anti-goutte. Nettoyage facile, démontage rapide. Plaque réfrigérante vendue séparément. Voir plus Voir moins
A partir de
360,00 € H.T.
432,00 € T.T.C.
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Réf. : MIG7703074
Facile à utiliser avec sa poignée très agréable Dents présentes sur les cotés du produit Assure une tenue parfaite Voir plus Voir moins
A partir de
58,50 € H.T.
70,20 € T.T.C.
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Réf. : MIG3138032
Performant: Modèle idéal pour la réalisation de hachages, farces fines, émulsions, mousses, broyages et pétrissages avec une qualité de produit fini irréprochable en quelques minutes pour les préparations les plus longues. Précis : Commande pulse permettant de travailler par impulsions pour une meilleure précision de coupe dans le cadre de préparations spécifiques. Puissant : Moteur asynchrone puissant à usage intensif, grande fiabilité et longévité. Caractéristiques techniques : moteur monophasé 550 W. 230 V, 50Hz. Ventilé. 1500 T/mn. Arbre moteur inox. Bouton marche/arrêt/pulse. Sécurité magnétique et frein moteur. Cuve de 2,9 L en inox. Couteau lisse inclus. Voir plus Voir moins
1 929,00 € H.T.
2 314,80 € T.T.C.
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Réf. : MIG36528146
Couteau de Cuisine Noir 2900 Une gamme conçue pour répondre aux besoins des professionnels et des amateurs de cuisine Le couteau de Cuisine est un couteau multi-usages pour émincer et couper facilement grâce à sa lame large et forte, son talon et son fil lisse Lame pointue en acier inox NITRUM pour des performances de coupe exceptionnelles L'acier Nitrum est un acier exclusif enrichi à l'azote et développé par ARCOS Cet acier supporte parfaitement l'affûtage et est très apprécié des utilisateurs pour un usage intensif Sa structure moléculaire et da dureté (57/58 HRC) permettent une coupe et une tenue de coupe dans le temps supérieures de 40 % par rapport aux aciers classiques Manche surmoulé par injection directe en plastique polypropylène Manche avec traitement antibactérien Bactiproof Siver Nettoyage facile : passe au lave-vaisselle Garantie 10 ans Fabriqué en Espagne. Voir plus Voir moins
A partir de
22,90 € H.T.
27,48 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG17848078
Pour simplifier l'utilisation. Idéal pour râper le fromage. Inox. Voir plus Voir moins
13,50 € H.T.
16,20 € T.T.C.
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Réf. : MIG58023112
Planche à découper lisse. Excellente résistance à l'abrasion. Apte au contact alimentaire. Patins garantissant la stabilité de la planche en utilisation. N'absorbe par l'humidité, ne conserve pas les odeurs ou saveurs des produits coupés. Voir plus Voir moins
53,75 € H.T.
64,50 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG17848226
Barre magnétique MAGNETIKA livrée avec accessoires de fixation. Trouve sa place aussi bien en cuisine qu'à l'atelier. Voir plus Voir moins
13,50 € H.T.
16,20 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG6056574
Set de 4 planches à découper à bords relevés- dimensions 8,3x34,6x 27,3cm Le système de codes couleurs diminue le risque de contamination croisée Les planches et le support sont équipées de pieds anti-dérapants Le bord retient les miettes ou le liquide Convient au nettoyage au lave-vaisselle. Voir plus Voir moins
104,75 € H.T.
125,70 € T.T.C.
Le jeu
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Réf. : MIG3171988
Hachoir électrique N°12/12 : Machine robuste pour petites fabrications, capable de hacher toutes sortes de viandes. Bâti en acier inoxydable. Corps de hachoir amovible en inox Ø 70 mm, système Enterprise. Plateau à viande en acier inoxydable. Démontage facile des composants pour lavage au lave-vaisselle. Livré avec 1 couteau inox et 3 grilles inox à trous de Ø 3 - 4,5 et 8 mm. Rendement horaire : environ 160 kg. Moteur asynchrone 600 W avec protecteur thermique, 1500 tr/mn. Vitesse de rotation du couteau : 140 tr/mn. Vis sans fin en matériau composite. Système de hachage simple coupe : 1 couteau + 1 Plaque à trous avec encoche demi-ronde. Voir plus Voir moins
2 405,00 € H.T.
2 886,00 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG8148869
Matière PEHD 500 haute densité. Contact alimenaire. Grande résistance aux chocs et à l'usure. Tenue en température jusqu'à 80°c. Pas de reprise d'humidité. Voir plus Voir moins
A partir de
125,25 € H.T.
150,30 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG20008038
Sans pieds, chanfreinée. L’utilisation de planches de couleurs différentes selon les produits à couper limite les risques de contamination croisée. (6 au choix) Matériau hydrofuge, bonne rigidité et excellente résistance aux chocs, même à basse température. PEHD : polyéthylène haute densité fabriqué par pressage de la matière. Très résistant aux coups de couteaux et très dense. Planches lisses, chanfreinées, faciles à entretenir. Voir plus Voir moins
A partir de
54,50 € H.T.
65,40 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3137961
Série GF Couteaux à lame forgée trempée apportant une résistance supérieure. Manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie. Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable. Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main. La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension. Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame. La longueur indiquée est celle des lames. Voir plus Voir moins
225,00 € H.T.
270,00 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG17848893
En fonte d'acier et acier nickelé, évide, pèle et tranche le fruit. Voir plus Voir moins
46,25 € H.T.
55,50 € T.T.C.
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Réf. : MIG7245481
Coupe-pain hêtre huilé Un coupe-pain robuste pour couper tous vos pains en sécurité y compris les pains de campagne Planche en hêtre huilé rainurée pour récupérer les miettes Lame crantée 25 cm en acier inoxydable Voir plus Voir moins
61,25 € H.T.
73,50 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3137884
Options, adaptables sur tous les modèles de base Voir plus Voir moins
A partir de
53,90 € H.T.
64,68 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3137858
Spécialement conçu pour la coupe des tomates destinées à garnir les sandwichs. Avec les tomates de bon calibre, les demi-rondelles sont souvent mieux adaptées et plus facile à mettre dans les sandwichs. Outils vendus sans le support 215610. Chaque outil comprend 1 bloc lame + 1 poussoir Voir plus Voir moins
190,50 € H.T.
228,60 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG17848891
Petite mandoline japonaise, largueur 65mm, 3 lames inclinées en inox, grande qualité de coupe, poussoir de sécurité ergonomique, réglage d'épaisseur précis et sécurisé, peut se positionner sur un récipient, large pied antidérapants. Voir plus Voir moins
80,90 € H.T.
97,08 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG7246025
Petite mandoline Japonaise La V RITABLE mandoline japonaise ! Elle permet de couper vos fruits et légumes en tranches lisses et en bâtonnets Largeur 65 mm Voir plus Voir moins
86,50 € H.T.
103,80 € T.T.C.
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Réf. : MIG38194331
Lampe uvc pour armoires sterilisation. Voir plus Voir moins
68,75 € H.T.
82,50 € T.T.C.
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Réf. : MIG13057950
Planche en charme massif bois de bout finition entièrement huilée par imprégnation (huile alimentaire) Elles sont réversibles et garantissent une grande longévité. Rainure et poche ramasse jus usinée dans la masse à partir de la dimension 45x30 cm Voir plus Voir moins
A partir de
63,90 € H.T.
76,68 € T.T.C.
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Réf. : MIG6056570
Set de 4 planches à découper 26x19cm avec support Cet ensemble de planches à découper en look Bois est livré avec 4 couteaux assortis Vous coupez donc avec le bon couteau sur la bonne surface Les combinaisons de couleurs pour couper le poisson, la viande, le poulet, les légumes et le pain sur différentes planches à découper empêchent la contamination croisée Les planches à découper ont des pieds antidérapants et peuvent être lavées au lave-vaisselle Les étagères sont faciles à ranger dans le support et forment bijou sur le comptoir de la cuisine. Voir plus Voir moins
135,50 € H.T.
162,60 € T.T.C.
Le jeu
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Réf. : MIG2187541
En PET. Rouleau de 50 mètres. Utilisable au micro-ondes. Voir plus Voir moins
52,90 € H.T.
63,48 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47721002
Support préparation du chef et actionneur démontable - Mafter. Support léger et ergonomique pour un confort d'utilisation rapide, sans forcer. Quinze accessoires pour trancher, couper, écraser adaptables et interchangeables sans outils. Gain de temps pour utilisation pratique et en toute sécurité. Support démontable facile à ranger. Voir plus Voir moins
239,00 € H.T.
286,80 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3138355
Assure un aiguisage extrêmement efficace. Manche acier inoxydable. Mèche ronde. Fusil avec garde en caoutchouc, protège le fil en cas de choc avec la lame. Voir plus Voir moins
A partir de
52,50 € H.T.
63,00 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG7702588
Accessoire de rechange pour le dénoyauteur LEIFHEIT Pièces facile à nettoyer sous l'eau courante Pour donner une nouvelle vie à votre dénoyauteur Composé de 3 languettes en caoutchouc blanc et d'un ressort de rechange du poussoir Avec notice de montage Voir plus Voir moins
58,50 € H.T.
70,20 € T.T.C.
Le lot de 8 Soit 7,31 € l'unité
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Réf. : MIG10565783
Permet de se passer des emballages plastiques dans le cadre d’une démarche RSE/AGEC Prolonge la durée de conservation des aliments crus ou cuisinés, sans perte de poids Longueur barre de soudure 42 cm Conçue pour emballer des aliments crus ou secs, pour le conditionnement de produits cuisinés de manière traditionnelle, pour la cuisson sous-vide, pour conditionner des produits à congeler par la suite, ou pour un usage extra alimentaire ou “non-food”. Écran LCD en couleurs de 3,9’’ avec visualisation immédiate de toutes les informations et clavier tactile rétroéclairé. Vide contrôlé par capteur de grande précision : résultats précis et consistants à tout moment. Option Vide plus une fois atteint 99 % du vide. Touche « pause » pour mariner les aliments dans la chambre. Programme de vide par étapes pour les produits mous de type poreux. Cela permet d’évacuer l’air piégé dans le produit. Détection de l’évaporation de liquides : sécurité maximale dans le conditionnement de liquide, afin d’éviter des débordements. Double soudure. Vac-Norm ready : préparation pour le vide extérieur dans des contenants vac-norm contrôlée par capteur. Décompression automatique pour retirer le tuyau en Voir plus Voir moins
3 669,00 € H.T.
4 402,80 € T.T.C.
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Réf. : MIG3137433
Bac alimentaire en polyéthylène Voir plus Voir moins
A partir de
8,59 € H.T.
10,31 € T.T.C.
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Réf. : MIG3505959
Le moteur est doté d'un système de refroidissement par air et est protégé contre la surchauffe: Un contrôle de la vitesse est réalisé pour adapter la puissance à la charge de travail (Vitesse variable jusqu'à 9 000 tours par minute en plongée) Etanchéité du moteur (panneau de contrôle IP55, machine IP34) Les parties en contact avec les aliments (tube, axe, couteau) peuvent être entièrement démontées sans outils par l'utilisateur pour un nettoyage facile Tube et couteau démontables sans outil Vitesse variable Mixeur portatif facile à manipuler et conçu pour être utilisé avec des récipients d'une capacité importante Voir plus Voir moins
639,00 € H.T.
766,80 € T.T.C.
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Réf. : MIG36528145
Couteau de Boucher Noir 2900 Une gamme conçue pour répondre aux besoins des professionnels et des amateurs de cuisine Le couteau de Boucher est un couteau multi-usages pour émincer et couper facilement vos viandes ou autres aliments grâce à sa lame large et forte, son talon et son fil lisse Lame pointue en acier inox NITRUM pour des performances de coupe exceptionnelles L'acier Nitrum est un acier exclusif enrichi à l'azote et développé par ARCOS Cet acier supporte parfaitement l'affûtage et est très apprécié des utilisateurs pour un usage intensif Sa structure moléculaire et da dureté (57/58 HRC) permettent une coupe et une tenue de coupe dans le temps supérieures de 40 % par rapport aux aciers classiques Manche surmoulé par injection directe en plastique polypropylène Manche avec traitement antibactérien Bactiproof Siver Nettoyage facile : passe au lave-vaisselle Garantie 10 ans Fabriqué en Espagne. Voir plus Voir moins
19,99 € H.T.
23,99 € T.T.C.
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Réf. : MIG3139217
Pour la coupe des jambons avec pied et os. Fabrication robuste en pin naturel. Pièce de serrage et maintien en acier inoxydable. Poids 2,5 kg. Voir plus Voir moins
171,90 € H.T.
206,28 € T.T.C.
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Réf. : MIG3137965
Lame ovale en acier inoxydable, crantée d’un côté pour ouvrir la baguette et souple de l’autre pour étaler plus facilement le beurre. Manche en polypropylène noir. Longueur de la lame 85 mm. Voir plus Voir moins
14,35 € H.T.
17,22 € T.T.C.
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Réf. : MIG3505905
Capacité 20 kg En inox Mélangeurs latéraux avec abrasif en carbure de silice (approuvé par NSF) Plateau en aluminium avec abrasif en carbure de silice (approuvé par NSF), facile à démonter pour son nettoyage Entraînement automatique des déchets vers la vidange Efficacité énergétique par l'optimisation des moteurs Couvercle transparent en polycarbonate relevable, avec fermeture et dispositif de sécurité Porte en aluminium avec fermeture hermétique et dispositif de sécurité Bouton de commande avec protection IP65 contre l’humidité et les éclaboussures d’eau Système anti retour à l’entrée d’eau Contact auxiliaire pour une électrovanne extérieure Minuterie 0 6 min et fonctionnement en continu Arrivée d'eau 80 mm Production heure 400 kg et 480 kg Largeur et hauteur et profondeur 43,3 x 73,5 x 63,8 cm 39 kg Idéale pour les espaces réduits Voir plus Voir moins
2 869,00 € H.T.
3 442,80 € T.T.C.
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Réf. : MIG7246377
Barre aimantée 34 cm Inox Une fois fixée au mur, cette barre aimantée vous permettra d'avoir toujours à disposition vos couteaux de cuisine ! En inox Dimensions 34 x 4.5 x 2 cm Voir plus Voir moins
17,29 € H.T.
20,75 € T.T.C.
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Réf. : MIG3138419
Housse réutilisable, épaisseur 130 microns, en PEBD translucide et antibactérien. Bordure en polyester et coton. Le conseil : Utiliser sur trancheuse bien sèche afin d’éviter la rétention d’humidité sur les parties électriques de la machine. Protège des salissures et projections d’eau Voir plus Voir moins
83,25 € H.T.
99,90 € T.T.C.
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Réf. : MIG3137476
Position des anses sur la largeur. Bacs gastronorme : Récipients modulaires en acier inoxydable. Dimensions aux normes internationales de standardisation du matériel de cuisine NF 631-1. Peuvent servir à la préparation, la cuisson, la congélation, le réchauffage et le service des repas. Bords et coins renforcés contre les déformations. Nos bacs inox sont compatibles avec les couvercles de notre gamme Cristal. Voir plus Voir moins
A partir de
84,25 € H.T.
101,10 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3137791
Ambidextres. Série GT Articles de table à manche plein. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie. Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable. Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main. La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension. Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame. Voir plus Voir moins
135,25 € H.T.
162,30 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47719943
Carton de 1000 pots à glace en carton kraft - Matfer Flo. En carton et film. Idéal pour 2 boules. Voir plus Voir moins
A partir de
143,50 € H.T.
172,20 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47720123
Carton de 500 sacs cabas en papier kraft sans poignées - Matfer Flo. Sac idéal pour la vente à emporter ainsi que la vente de fruits et légumes. sac permet un transport des produits facile en toute stabilité. Sac apte au contact alimentaire. Voir plus Voir moins
72,75 € H.T.
87,30 € T.T.C.
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Réf. : MIG3137558
Capacité 8 couteaux. Acier inoxydable. Protège efficacement le tranchant des couteaux jusqu’à 280 mm de longueur de lame. Base en plastique antidérapante et amovible pour le nettoyage de l’intérieur du bloc. Voir plus Voir moins
505,00 € H.T.
606,00 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3138401
Pour couteaux Global et Yoshikin Bunmei. A utiliser avec les pierres à aiguiser spéciales. Permettent de maintenir un angle précis d'affûtage pour un tranchant parfait en les clippant sur la lame. Inox 18/8. Petit modèle pour couteaux jusqu'à 150 mm. Grand modèle pour couteaux à partir de 150 mm. Voir plus Voir moins
17,65 € H.T.
21,18 € T.T.C.
Le jeu
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Réf. : MIG47720850
Presse purée manuel - Mafter. Fabriqué en fonte d'aluminium laqué pour une plus grande résistance. Possède une excellente durée de vie. Forme ergonomique grâce à la patte d'appui du presse purée que l'on peut poser sur le récipient. Voir plus Voir moins
92,90 € H.T.
111,48 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3138338
Droite, dite baïonnette. Série GF Couteaux à lame forgée trempée apportant une résistance supérieure. Manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie. Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable. Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main. La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension. Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame. La longueur indiquée est celle des lames. Voir plus Voir moins
209,00 € H.T.
250,80 € T.T.C.
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Réf. : MIG3137975
Couteau traditionnel multi-usages dont la lame alvéolée créé des coussins d’air entre le produit et la lame pour faciliter le tranchage. Série G Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie. Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable. Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main. La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension. Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame. La longueur indiquée est celle des lames. Voir plus Voir moins
162,75 € H.T.
195,30 € T.T.C.
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[ { "catentry_id" : "6951731", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"1219.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155052.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155052.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155052.jpg" } ]
Réf. : MIG3139375
Moteur 220/240 volts monophasé. 50/60 Hz. Trancheurs électriques Bâti et chariot en alliage d’aluminium anodisé, robuste et facile à nettoyer. Couteau en acier inoxydable. Epaisseur de coupe à réglage précis de 0 à 16 mm. L’affûteur incorporé (sauf F195 et S 220 AF) facilite l’affûtage et permet de maintenir la lame en parfait état pour un meilleur résultat de coupe. Chariot monté sur guide avec roulement à billes assurant une translation aisée. Transmission par courroie, silencieuse et évitant les échauffements. Machines livrées avec butée aluminium. Conformes aux normes européennes. Voir plus Voir moins
1 219,00 € H.T.
1 462,80 € T.T.C.
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