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Réf. : MIG3137692
- Pour la confection des fameux gâteaux bordelais (voir recette dans Les pains et viennoiseries de l’École Lenôtre Réf. 811005).
- Cuivre étamé intérieurement.
A partir de
13,79 € H.T.
16,55 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47719026
- Lot de 2 douilles à bûches en copolyester.
- Deux douilles à bûche de noël en copolyester.
- 1 côté plat, 1 côté dentelé.
- Répondent aux exigences de l'hygiène.
- Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches.
13,90 € H.T.
16,68 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3137639
- Brosse gamme Hygiène.
- Monture polypropylène, fibres polyamide.
- Stérilisable.
12,15 € H.T.
14,58 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3138534
- Manche pour pellon en hêtre
A partir de
2,19 € H.T.
2,63 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47720774
- Plaque chocolat pour 32 cylindres concaves
29,25 € H.T.
35,10 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47720784
- Plaque chocolat pour 8 mini-barres K.Kugel
29,25 € H.T.
35,10 € T.T.C.
L'unité
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A partir de
16,35 € H.T.
19,62 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47719894
- Paquet de 100 moules à kouglof.
- Papier et moules de cuisson.
- Papier non blanchi recouvert d'une couche de silicone sur la face intérieure.
- Cuisson, congélation et présentation de préparations sucrées ou salées.
- Rigide et bon maintien de forme.
31,75 € H.T.
38,10 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47719788
- Moule en copolyester transparent.
- Moule en copolyester transparent facilitant la décoration.
- Démoulage aisé.
- Très grande résistance.
- Entretien facile.
31,75 € H.T.
38,10 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47719470
- Découpoir en inox - Matfer.
- En acier inoxydable.
- Tranchant biseauté.
- Ceinture de renfort.
- Longue durée de vie.
51,25 € H.T.
61,50 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47720588
- Grill en inox pour moulin à légumes numéro 3.
- Attention : le produit ne contient que la grille.
- Plusieurs tailles disponibles : 1.5, 2.5 et 4 mm.
14,65 € H.T.
17,58 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3139266
- 32 empreintes 5 g.
- Ces moules injectés présentent de nombreux avantages :
- Brillance.
- Démoulage aisé.
- entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
38,00 € H.T.
45,60 € T.T.C.
L'unité
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A partir de
14,75 € H.T.
17,70 € T.T.C.
Le lot de 1000 Soit 0,01 € l'unité
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Réf. : MIG3137587
- Ces moules injectés présentent de nombreux avantages :
- Brillance.
- Démoulage aisé.
- entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
- 21 empreintes 8,6 g.
36,90 € H.T.
44,28 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3137652
- Brillance.
- Démoulage aisé.
- Entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
- 32 empreintes Poids 7 g.
36,90 € H.T.
44,28 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3137597
- Brillance.
- Démoulage aisé.
- Entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
- 24 empreintes 9 g.
36,90 € H.T.
44,28 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3139025
- Brillance.
- Démoulage aisé.
- Entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
- 24 empreintes 9 g.
36,90 € H.T.
44,28 € T.T.C.
L'unité
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[ { "catentry_id" : "19592585", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"49.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48032956.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48032956.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48032956.jpg" } ]
Réf. : MIG47719179
- Lot de 25 moules à petits fours oval uni Exopan.
- Exopan moules à petits fours.
- Exopan 25 moules à petits fours ovale uni 4.7 cm.
- Passe au four pour une coloration rapide.
49,75 € H.T.
59,70 € T.T.C.
L'unité
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[ { "catentry_id" : "6949590", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"49.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152561.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152561.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152561.jpg" } ]
Réf. : MIG3138078
- Acier inoxydable, tranchant biseauté.
49,25 € H.T.
59,10 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3139357
- Caractéristiques identiques à la toile SILPAT.
- Bords blancs, à la marque Matfer.
A partir de
15,39 € H.T.
18,47 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3138583
- Brillance.
- Démoulage aisé.
- Entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
- 15 empreintes 25 g.
36,90 € H.T.
44,28 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG17848614
- Métal anti-adhérent. Dimensions 25 x 19 x 2 cm. 12 cavités à mini muffin.
12,29 € H.T.
14,75 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47720510
- Plaque de madeleines en silicone Gastroflex.
- Silicone alimentaire pur injecté.
- Matière anti adhésive résistante aux déformations dues à la chaleur.
- Matière souple pour un démoulage délicat et rapide.
- Passe du congélateur au four.
23,75 € H.T.
28,50 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47720492
- Plaque de 12 mini cake Gastroflex.
- Silicone alimentaire pur injecté.
- Matière anti adhésive résistante aux déformations dues à la chaleur.
- Matière souple pour un démoulage délicat et rapide.
- Passe du congélateur au four.
23,75 € H.T.
28,50 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47720500
- Plaque de petits fours en silicone Gastroflex.
- Silicone alimentaire pur injecté.
- Matière anti adhésive résistante aux déformations dues à la chaleur.
- Matière souple pour un démoulage délicat et rapide.
- Passe du congélateur au four.
23,75 € H.T.
28,50 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47720494
- Plaque de cubes en silicone Gastroflex.
- Silicone alimentaire pur injecté.
- Matière anti adhésive résistante aux déformations dues à la chaleur.
- Matière souple pour un démoulage délicat et rapide.
- Passe du congélateur au four.
23,75 € H.T.
28,50 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3138235
- Acier inoxydable.
- Les coeurs de format 100 et 120 conviennent particulièrement pour la confection d’entremets 2 personnes (Saint-Valentin).
A partir de
16,79 € H.T.
20,15 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG41961852
- Lot de 2 douilles en copolyester - Matfer.
- Conçues pour la garniture de petits gâteaux, d'entremets à base de crème.
- Répondent aux exigences de l'hygiène.
- Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches
A partir de
10,25 € H.T.
12,30 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3138060
- Acier inoxydable, tranchant biseauté.
A partir de
47,50 € H.T.
57,00 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG17848761
- Bol en porcelaine blanche à côtes sur pied, un classique indispensable.
11,79 € H.T.
14,15 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47719154
- Lot de 25 moules à petits fours rond marguerite Exopan.
- Moules individuels.
- Exopan 25 moules à petits fours rond marguerite 4,5 cm.
- Acier fin revêtu PTFE multicouche.
47,25 € H.T.
56,70 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG17849041
- 7 heures de combustion. Ne coule pas. Fabrication Française.
4,90 € H.T.
5,88 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47719469
- Découpoir en inox - Matfer.
- En acier inoxydable.
- Tranchant biseauté.
- Ceinture de renfort.
- Longue durée de vie.
46,25 € H.T.
55,50 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47719084
- Colorant poudre en atomiseur bronze - Matfer
- Colorant poudre en atomiseur bronze est non azoïque.
- Colorant alimentaire en poudre très fine.
- Pratique et simple d'utilisation grâce à son pulvérisateur.
- Idéal pour décorer les pâtisseries, gâteaux, chocolats ou pâte à sucre.
15,35 € H.T.
18,42 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3138586
- Ces moules injectés présentent de nombreux avantages :
- Brillance.
- Démoulage aisé.
- entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
- 40 empreintes 9 g.
33,90 € H.T.
40,68 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG7246121
- Cuillère magique Inox
- Véritable petit fouet pour battre et mélanger les petites quantités
- Evite les grumeaux
- Longueur 20 cm .
9,30 € H.T.
11,16 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG17848721
- Coloris livrés aléatoires, pas de possibilité de choisir le coloris.
5,25 € H.T.
6,30 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG17848725
- Coloris livrés aléatoires, pas de possibilité de choisir le coloris.
5,25 € H.T.
6,30 € T.T.C.
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Réf. : MIG47719651
- Livre sur la formation professionnelle - Matfer.
- CAP commercialisation et services.
- Propose une démarche pédagogique totalement conforme aux exigences du nouveau référentiel.
32,75 € H.T.
39,30 € T.T.C.
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Réf. : MIG47720706
- Pelle à tarte - Matfer.
- Acier inoxydable.
14,95 € H.T.
17,94 € T.T.C.
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Réf. : MIG3138087
- Découpoir avec ceinture de renfort pour la découpe au format adapté aux tartes triangulaires Mozaïk.
- Utilisable comme découpoir à sablé. En acier inoxydable.
- Faites la différence : mariez couleurs, formes et saveurs !
- Les Mozaïk triangles, rectangulaires, carrés et oblongs et leur découpoir revisitent la présentation de grands classiques pâtissiers.
- Le mariage de goûts délicats et de couleurs gourmandes pour une même tarte, surprendra vos clients.
- Les combinaisons de présentation sont multiples : bandes, étoiles, hexagones, triangles...
- Les parts de tarte assemblées recréent une tarte ronde, carrée...
- Grâce au découpoir adapté, la pâte est découpée précisément pour réaliser des fonds de tartes aux contours nets et aux bords d’épaisseur régulière.
- Formes et découpoirs en acier inoxydable.
- Modèle déposé.
- Le plus : Vendre les tartelettes individuelles ou en combinaisons de formes et parfums sucrés ou salés
45,00 € H.T.
54,00 € T.T.C.
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Réf. : MIG3139370
- Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur.
- Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif.
- La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits.
- Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur.
- Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) / Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent.
- Utilisation sans graissage.
- Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes.
- La cuisson rapide des madeleines sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps.
- Non compatible lave-vaisselle
A partir de
13,69 € H.T.
16,43 € T.T.C.
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Réf. : MIG47720944
- Set 3 moules à raviolis - Mafter.
- En polypropylène.
- Permet un démoulage simple et rapide.
- Fourni avec livret de recettes.
- Très résistant et rigide.
21,50 € H.T.
25,80 € T.T.C.
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Réf. : MIG47719798
- Plaque chocolat de 2 empreintes pour un poney
31,75 € H.T.
38,10 € T.T.C.
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Réf. : MIG47719795
- Plaque chocolat de 8 empreintes pour 4 Saint Nicolas
31,75 € H.T.
38,10 € T.T.C.
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Réf. : MIG47720752
- Plaque chocolat de 2 empreintes pour 2 cœurs granités.
31,75 € H.T.
38,10 € T.T.C.
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[ { "catentry_id" : "19686321", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"31.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48035809.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48035809.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48035809.jpg" } ]
Réf. : MIG47720775
- Plaque chocolat de 35 empreintes carrés cacao.
31,75 € H.T.
38,10 € T.T.C.
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Réf. : MIG47719800
- Plaque chocolat pour 24 formes à L'heure du Thé
31,75 € H.T.
38,10 € T.T.C.
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