Réf. : MIG3139019
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm Voir plus Voir moins
A partir de
33,90 € H.T.
40,68 € T.T.C.
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Réf. : MIG47720495
Plaque de 15 darioles en silicone Gastroflex. Silicone alimentaire pur injecté. Matière anti adhésive résistante aux déformations dues à la chaleur. Matière souple pour un démoulage délicat et rapide. Passe du congélateur au four. Voir plus Voir moins
23,00 € H.T.
27,60 € T.T.C.
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Réf. : MIG47720212
Tourtière en aluminium. Rigide et bon maintien de forme. Matériau durable et recyclable à l'infini. Impact sur l'environnement faible et eco-friendly. Voir plus Voir moins
239,00 € H.T.
286,80 € T.T.C.
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Réf. : MIG47720793
Plaque chocolat pour 12 mini sapins Voir plus Voir moins
31,75 € H.T.
38,10 € T.T.C.
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Réf. : MIG47720731
Plaque 275x175 pour friture de 21 poissons. Brillance. Démoulage aisé. Très grande résistance. Moule en copolyester transparent facilitant la décoration. Voir plus Voir moins
31,75 € H.T.
38,10 € T.T.C.
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Réf. : MIG47720754
Plaque chocolat de 2 empreintes pour œuf fabergé. Voir plus Voir moins
31,75 € H.T.
38,10 € T.T.C.
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Réf. : MIG47719797
Plaque chocolat de 2 empreintes pour petit lapin. Voir plus Voir moins
31,75 € H.T.
38,10 € T.T.C.
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Réf. : MIG47720751
Plaque chocolat de 4 empreintes de 2 bonhommes de neige. Voir plus Voir moins
31,75 € H.T.
38,10 € T.T.C.
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Réf. : MIG3138144
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
155,25 € H.T.
186,30 € T.T.C.
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Réf. : MIG47720890
Nonnette rectangulaire - Mafter. En acier inoxydable. Longue durée de vie du produit. Peut servir de poussoir pour démouler. Poignée bakélite. Voir plus Voir moins
A partir de
13,05 € H.T.
15,66 € T.T.C.
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Réf. : MIG41962226
Rouleau de 100 poches pâtissières - Mafter. Poches jetables en polyéthylène transparent haute densité. Rouleau distributeur de 100 poches. Voir plus Voir moins
A partir de
6,55 € H.T.
7,86 € T.T.C.
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Réf. : MIG3138879
Dimensions : 600 x 400 mm, comprenant 6 bandes de 16 empreintes identiques. Multimoules petits fours Pour petits fours, bouchées pour dégustation et assiettes gourmandes, etc... Chaque multimoule est composé de plusieurs bandes de 16 empreintes et d’une plaqu support. Hauteur des multimoules : 25 mm. Contenance de 15 à 20 g selon modèle et densité des produits. Voir plus Voir moins
143,90 € H.T.
172,68 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3138603
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : format pâtissiers 600 x 400 mm, format pâtissier 400 x 300 mm, format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils pratiques : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Entretien : Le tremper dans l’eau savonneuse et de le nettoyer avec une éponge douce. Pour le sécher, un passage au four 2 à 3 minutes à 100° C convient parfaitement. Conseil : Utiliser de préférence des plaques aluminium perforées pour les cuissons sur FLEXIPAN® ENTREMETS. Voir plus Voir moins
141,50 € H.T.
169,80 € T.T.C.
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15,95 € H.T.
19,14 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG17847872
Douille à pâte pour hachoir n°5 - Douille à pâte LARES en fer blanc pour hachoir S'adapte sur hachoir n°5 Voir plus Voir moins
7,05 € H.T.
8,46 € T.T.C.
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Réf. : MIG17849043
7 heures de combustion. Ne coule pas. Fabrication Française. Voir plus Voir moins
4,90 € H.T.
5,88 € T.T.C.
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Réf. : MIG47719815
Plaque moule pâtissière. Moule en copolyester transparent facilitant la décoration. Brillance. Démoulage aisé. Très grande résistance. Voir plus Voir moins
31,75 € H.T.
38,10 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3139371
Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) / Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide des madeleines sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle Voir plus Voir moins
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7,69 € H.T.
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Réf. : MIG3138720
Moule à grosse côtes, bas. Facilite le démoulage. Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) / Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle. Hauteur plus importante = Capacité de garniture augmentée Voir plus Voir moins
A partir de
8,19 € H.T.
9,83 € T.T.C.
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Réf. : MIG3138081
Acier inoxydable, tranchant biseauté. Voir plus Voir moins
116,90 € H.T.
140,28 € T.T.C.
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Réf. : MIG3138198
Chaque ébauchoir comporte 2 outils, un à chaque extrémité. En matériau composite. Voir plus Voir moins
107,25 € H.T.
128,70 € T.T.C.
Le jeu
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Réf. : MIG17848266
La volette à gâteaux ronde araignée de 28 cm est l'accessoire idéal pour laisser refroidir tous types de feuilletés, tartes, quiches et gâteaux. Grâce à ses pieds, vos pâtisseries et autres préparations cuites sont surélevées, permettant une bonne circulation de l'air dessous et dessus et un résultat croustillant. Pratique, elle est également idéale pour égoutter les babas imbibés de sirop, glacer les pâtisseries et viennoiseries et réaliser les nappages. Voir plus Voir moins
11,39 € H.T.
13,67 € T.T.C.
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Réf. : MIG47719013
Carton de 120 moules en bois. Moules en bois avec caissette papier pour cuisson. Idéal pour une présentation à l'aspect authentique et naturel. De la cuisson à la vente dans le même contenant. Voir plus Voir moins
101,90 € H.T.
122,28 € T.T.C.
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Réf. : MIG47719235
Brioches à 10 côtes Exopan. Exopan brioche à 10 côtes 10 cm. Revêtement anti adhésif (sans PFOA) pour une cuisson homogène sans graissage des préparations avec pâte uniquement. Démoulage facile. Un léger graissage lors des premières utilisations prolongera la durée de vie du revêtement. Voir plus Voir moins
5,35 € H.T.
6,42 € T.T.C.
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Réf. : MIG17849027
4h de combustion. Parfum citronnelle. Pack de 30 bougies. Anti-moustiques. Voir plus Voir moins
9,59 € H.T.
11,51 € T.T.C.
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Réf. : MIG47719145
Lot de 12 moules savarins ouvert bord roulé. Exopan 12 savarins ouverts bord roulé 7 cm. Acier fin revêtu PTFE multicouche. Passe au four pour une coloration rapide. Voir plus Voir moins
77,75 € H.T.
93,30 € T.T.C.
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Réf. : MIG3137613
Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle Voir plus Voir moins
A partir de
7,29 € H.T.
8,75 € T.T.C.
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Réf. : MIG41961853
Cornet à écriture en tissu enduit lavable. Cornets à écriture en tissu enduit imperméable haute résistance. Economique, lavable à l'eau bouillante et réutilisable. Voir plus Voir moins
25,90 € H.T.
31,08 € T.T.C.
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Réf. : MIG3138065
Découpoirs pour fonds de biscuits : Découpoirs spécialement adaptés pour la découpe de biscuits destinés à servir de fond aux gâteaux individuels moulés dans les Flexipan®. Découpoirs en acier inoxydable, avec ceinture de renfort sauf réf. 153048, 153065 et 153079. Voir plus Voir moins
A partir de
16,59 € H.T.
19,91 € T.T.C.
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Réf. : MIG47719472
Découpoir larme en inox - Matfer. En acier inoxydable. Tranchant biseauté. Conçu pour réaliser les recettes du Grand Livre de la Viennoiserie. Complément du découpoir - fleur cerise. Voir plus Voir moins
16,49 € H.T.
19,79 € T.T.C.
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Réf. : MIG3137734
A l'unité Ces moules offrent en plus une polyvalence : Selon le bord choisi, il est possible de les utiliser en fonçage classique avec pâte découpée ou en fonçage arasé pour des tartelettes parfaitement nettes. Voir plus Voir moins
A partir de
7,09 € H.T.
8,51 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG41961810
Douille tulipe pour siphon - Matfer. ISI siphon à crème Profi pour préparations froides. Voir plus Voir moins
A partir de
6,45 € H.T.
7,74 € T.T.C.
L'unité
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A partir de
25,75 € H.T.
30,90 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47719049
Paquet de 2 douilles à canelées en copolyester. Deux douilles cannelées en copolyester. Répondent aux exigences de l'hygiène. Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches. Transparence pour détecter les bulles d'air. Voir plus Voir moins
10,25 € H.T.
12,30 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47719035
Lot de 2 douilles à canelées en copolyester. Deux douilles cannelées en copolyester. Répondent aux exigences de l'hygiène. Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches. Transparence pour détecter les bulles d'air. Voir plus Voir moins
10,25 € H.T.
12,30 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47719029
Lot de 2 douilles à canelées en copolyester. Deux douilles cannelées en copolyester. Répondent aux exigences de l'hygiène. Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches. Transparence pour détecter les bulles d'air. Voir plus Voir moins
10,25 € H.T.
12,30 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47719031
Lot de 2 douilles à canelées en copolyester. Deux douilles cannelées en copolyester. Répondent aux exigences de l'hygiène. Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches. Transparence pour détecter les bulles d'air. Voir plus Voir moins
10,25 € H.T.
12,30 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG7246191
Moulin à coulis Diamètre 20.5 cm En inox Peut aussi sevir de moulin à poisson Voir plus Voir moins
22,25 € H.T.
26,70 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG17849051
Teintée masse. 8 heures de combustion. Ne coule pas. Fabrication française. Voir plus Voir moins
5,35 € H.T.
6,42 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG17849065
Céramique. Anses de maintien. Compatible lave vaisselle. Recette de cuisine dans le fond de plat. Voir plus Voir moins
25,25 € H.T.
30,30 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG17849032
7 heures de combustion. Ne coule pas. Fabrication Française. Voir plus Voir moins
4,90 € H.T.
5,88 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47719185
Lot de 25 moules à petits fours bateau Exopan. Passe au four pour une coloration rapide. Acier fin revêtu PTFE multicouche. Exopan 25 moules à petits fours bateau creux 6,5 cm. Voir plus Voir moins
46,00 € H.T.
55,20 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG58024073
Couvercle pour bac à pâton. Protège efficacement les contenus sensibles. Protège le dernier bac de la pile. Voir plus Voir moins
11,15 € H.T.
13,38 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG17848600
Métal antiadhérent. Diamètre : 21 cm. Hauteur : 7 cm. Capacité : 1,45 L. Voir plus Voir moins
11,85 € H.T.
14,22 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG17847970
Idéal pour réaliser des préparations chaudes ou froides comme des tartares de saumon ou des timbales de riz. Permet également de réaliser des petits gâteaux individuels. Dimension 7.5x4cm. Voir plus Voir moins
7,05 € H.T.
8,46 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG17848262
Rouleau à pâte avec poignées mobiles - Manche en bois de hêtre et roulette en plastique - diamètre 6.5 cm Voir plus Voir moins
6,45 € H.T.
7,74 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3138143
27 empreintes pour 13 oeufs. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm Voir plus Voir moins
38,00 € H.T.
45,60 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3139110
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 28 empreintes 10 g. Voir plus Voir moins
38,00 € H.T.
45,60 € T.T.C.
L'unité
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