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20,75 € HT
24,90 € TTC
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Réf. : MIG47720222
Tourtière en aluminium. Rigide et bon maintien de forme. Matériau durable et recyclable à l'infini. Impact sur l'environnement faible et eco-friendly. Voir plus Voir moins
249,00 € HT
298,80 € TTC
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Réf. : MIG3138985
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 24 empreintes 9 g. Voir plus Voir moins
30,25 € HT
36,30 € TTC
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Réf. : MIG47720095
Lot de 50 moules millassons bord droit. Matériau composite Exoglass. Moule monobloc, anti adhérent, sans soudure, ni bord roulé, indéformable. Excellente diffusion de la chaleur pour une cuisson et coloration parfaites. Spéciale fonceuse à pâte. Voir plus Voir moins
235,00 € HT
282,00 € TTC
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Réf. : MIG47719993
Carton de 2000 moules à tartelette en aluminium. Résistant de -40°C à +250°C. Rigide et bon maintien de forme. Matériau durable et recyclable à l'infini. Impact sur l'environnement faible et eco-friendly. Voir plus Voir moins
181,75 € HT
218,10 € TTC
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Réf. : MIG3138284
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones lui confèrant une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
155,25 € HT
186,30 € TTC
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Réf. : MIG3137584
Brillance. Démoulage aisé. Entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 24 empreintes 9 g. Voir plus Voir moins
36,90 € HT
44,28 € TTC
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Réf. : MIG3139161
1 empreinte pour 1/2 sapin. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm Voir plus Voir moins
36,90 € HT
44,28 € TTC
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Réf. : MIG3137845
Brillance. Démoulage aisé. Entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 24 empreintes 9 g. Voir plus Voir moins
36,90 € HT
44,28 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47720760
Plaque chocolat de 24 empreintes dômes carrés. Voir plus Voir moins
29,25 € HT
35,10 € TTC
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Réf. : MIG47720764
Plaque chocolat de 24 empreintes bonbons Love. Voir plus Voir moins
29,25 € HT
35,10 € TTC
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Réf. : MIG17849045
7 heures de combustion. Ne coule pas. Fabrication Française. Voir plus Voir moins
4,99 € HT
5,99 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG41962320
Viennoiserie et festival des tartes - Mafter. Livre professionnel. Texte en fançais et anglais. Voir plus Voir moins
99,50 € HT
119,40 € TTC
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Réf. : MIG47719784
Moule de 10 empreintes pour 5 crayons. Moule en copolyester transparent facilitant la décoration. Très grande résistance. Démoulage aisé. Brillance Voir plus Voir moins
29,25 € HT
35,10 € TTC
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Réf. : MIG47719036
Lot de 2 douilles à canelées en copolyester. Deux douilles cannelées en copolyester. Répondent aux exigences de l'hygiène. Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches. Transparence pour détecter les bulles d'air. Voir plus Voir moins
11,09 € HT
13,31 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138697
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
141,50 € HT
169,80 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47719025
Lot de 2 douilles à bûches en copolyester. Deux douilles à bûche de noël en copolyester. 1 côté plat, 1 côté dentelé. Répondent aux exigences de l'hygiène. Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches. Voir plus Voir moins
13,90 € HT
16,68 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47719026
Lot de 2 douilles à bûches en copolyester. Deux douilles à bûche de noël en copolyester. 1 côté plat, 1 côté dentelé. Répondent aux exigences de l'hygiène. Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches. Voir plus Voir moins
13,90 € HT
16,68 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17848764
Le bol tradition par excellence qui se décline en plusieurs tailles. La particularité de ce produit qui le différencie est son talon, contenance de 20cl. Le bol est en porcelaine blanche. Voir plus Voir moins
6,05 € HT
7,26 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47719235
Brioches à 10 côtes Exopan. Exopan brioche à 10 côtes 10 cm. Revêtement anti adhésif (sans PFOA) pour une cuisson homogène sans graissage des préparations avec pâte uniquement. Démoulage facile. Un léger graissage lors des premières utilisations prolongera la durée de vie du revêtement. Voir plus Voir moins
5,35 € HT
6,42 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17849052
Teintée masse. 8 heures de combustion. Ne coule pas. Fabrication française. Voir plus Voir moins
5,45 € HT
6,54 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17849051
Teintée masse. 8 heures de combustion. Ne coule pas. Fabrication française. Voir plus Voir moins
5,45 € HT
6,54 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG7703298
Permet de faire une délicieuse pâtisserie alsacienne pour Noël Plaque spéciale dents de loup LARES en fer blanc Dimensions 30x32 cm Voir plus Voir moins
27,25 € HT
32,70 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47719035
Lot de 2 douilles à canelées en copolyester. Deux douilles cannelées en copolyester. Répondent aux exigences de l'hygiène. Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches. Transparence pour détecter les bulles d'air. Voir plus Voir moins
10,25 € HT
12,30 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47719033
Lot de 2 douilles à canelées en copolyester. Deux douilles cannelées en copolyester. Répondent aux exigences de l'hygiène. Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches. Transparence pour détecter les bulles d'air. Voir plus Voir moins
10,25 € HT
12,30 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47719895
Paquet de 100 moules medaillon. Moules en plastique. Idéal pour les traiteurs. Réalisations sucrées et salées individuelles. Parfait pour la préparation de mets en gelée. Voir plus Voir moins
11,49 € HT
13,79 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG41961923
Caissette ovale plissée en polystyrène. En papier silisé. Très résistante et solide. Idéale pour protéger les pâtisseries et pour la vente. Voir plus Voir moins
50,50 € HT
60,60 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138095
Fer blanc. 8 découpoirs : de 40 à 138 mm. Voir plus Voir moins
82,90 € HT
99,48 € TTC
Le jeu
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Réf. : MIG47720609
Lame en acier inoxydable. Manche en polypropylène. Permet de former de jolies petites boules de fruits et légumes. Ne craint pas l'eau ni l'acidité des fruits. Gardera son aspect original pendant des années. Voir plus Voir moins
10,05 € HT
12,06 € TTC
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Réf. : MIG47720509
Plaque de 9 briochettes en silicone Gastroflex. Silicone alimentaire pur injecté. Matière anti adhésive résistante aux déformations dues à la chaleur. Matière souple pour un démoulage délicat et rapide. Passe du congélateur au four. Voir plus Voir moins
23,75 € HT
28,50 € TTC
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Réf. : MIG47719467
Découpoir - Matfer. Possède un renfort ainsi qu'une poignée de manipulation pour des découpes rapides et précises. Idéal pour la découpe en un seul geste de croustades ou bouchées à la reine à garnir. découpoir hexagonal double inox 9 cm. Voir plus Voir moins
76,75 € HT
92,10 € TTC
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Réf. : MIG3139371
Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) / Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide des madeleines sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle Voir plus Voir moins
A partir de
7,69 € HT
9,23 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138065
Découpoirs pour fonds de biscuits : Découpoirs spécialement adaptés pour la découpe de biscuits destinés à servir de fond aux gâteaux individuels moulés dans les Flexipan®. Découpoirs en acier inoxydable, avec ceinture de renfort sauf réf. 153048, 153065 et 153079. Voir plus Voir moins
A partir de
16,59 € HT
19,91 € TTC
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Réf. : MIG47719472
Découpoir larme en inox - Matfer. En acier inoxydable. Tranchant biseauté. Conçu pour réaliser les recettes du Grand Livre de la Viennoiserie. Complément du découpoir - fleur cerise. Voir plus Voir moins
16,49 € HT
19,79 € TTC
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Réf. : MIG7702290
Idéal pour les tartes sucrées salées pizzas Démoulage et entretien facile grâce au revêtement antiadhésif double couche et le fond amovible Très résistant aux tâches et aux rayures Moule à 6 tartelettes 10 cm amovible Voir plus Voir moins
32,75 € HT
39,30 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47720769
Plaque chocolat pour 28 pyramides triangles Voir plus Voir moins
38,00 € HT
45,60 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17847871
Lares vous propose : Adaptation patisserie p/hacho.n10 5010 Voir plus Voir moins
7,60 € HT
9,12 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG41962161
Cornet à écriture polypropylène avec douille. Rouleau de cornets en polypropylène et douilles avec bouchon en polyéthylène. Pour écriture fine sur les gâteaux. Prêts à l'utilisation, sans pliage. Douille fine garantit une écriture régulière de 0.5 mm. Voir plus Voir moins
8,15 € HT
9,78 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17847876
Cercle à pâtisserie réglable en inox Dimensions diam. 17-30 cm hauteur 7 cm Sytème de verrouillage évitant que le cercle ne sagrandisse Lavable au lave-vaisselle Résistant à lacidité des fruits Voir plus Voir moins
30,25 € HT
36,30 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17849047
7 heures de combustion. Ne coule pas. Fabrication Française. Voir plus Voir moins
4,99 € HT
5,99 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47720024
Lot de 2 douilles copolyester à petits fours. Répondent aux exigences de l'hygiène. Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches. Transparence pour détecter les bulles d'air. Voir plus Voir moins
10,25 € HT
12,30 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47719031
Lot de 2 douilles à canelées en copolyester. Deux douilles cannelées en copolyester. Répondent aux exigences de l'hygiène. Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches. Transparence pour détecter les bulles d'air. Voir plus Voir moins
10,25 € HT
12,30 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47720766
Plaque chocolat de 28 empreintes pyramides carrés. Voir plus Voir moins
31,75 € HT
38,10 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47719797
Plaque chocolat de 2 empreintes pour petit lapin. Voir plus Voir moins
31,75 € HT
38,10 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17847970
Idéal pour réaliser des préparations chaudes ou froides comme des tartares de saumon ou des timbales de riz. Permet également de réaliser des petits gâteaux individuels. Dimension 7.5x4cm. Voir plus Voir moins
7,19 € HT
8,63 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47720217
Tartelette en aluminium. Résistant de -40°C à +250°C. Rigide et bon maintien de forme. Matériau durable et recyclable à l'infini. Impact sur l'environnement faible et eco-friendly. Voir plus Voir moins
335,00 € HT
402,00 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17848262
Rouleau à pâte avec poignées mobiles - Manche en bois de hêtre et roulette en plastique - diamètre 6.5 cm Voir plus Voir moins
6,55 € HT
7,86 € TTC
L'unité
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9,75 € HT
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