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Réf. : MIG3137687
Ou moule dôme. Acier inoxydable. Voir plus Voir moins
A partir de
11,69 € H.T.
14,03 € T.T.C.
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Réf. : MIG47719661
Livre professionnel Cuisine pour cocktail - Matfer. Plus de 50 élaborations originales d'une cuisine spécialement conçue en vue d'être dégustée. 216 pages. Voir plus Voir moins
117,90 € H.T.
141,48 € T.T.C.
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Réf. : MIG4243100
30 empreintes 4 g. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm Matériau : Polycarbonate Type : Paque Voir plus Voir moins
29,50 € H.T.
35,40 € T.T.C.
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Réf. : MIG47719028
Lot de 2 douilles à canelées en copolyester. Deux douilles cannelées en copolyester. Répondent aux exigences de l'hygiène. Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches. Transparence pour détecter les bulles d'air. Voir plus Voir moins
10,25 € H.T.
12,30 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47719051
Paquet de 2 douilles à canelées en copolyester. Deux douilles cannelées en copolyester. Répondent aux exigences de l'hygiène. Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches. Transparence pour détecter les bulles d'air. Voir plus Voir moins
10,25 € H.T.
12,30 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47719045
Lot de 2 douilles à canelées en copolyester. Deux douilles cannelées en copolyester. Répondent aux exigences de l'hygiène. Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches. Transparence pour détecter les bulles d'air. Voir plus Voir moins
10,25 € H.T.
12,30 € T.T.C.
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Réf. : MIG47719812
Plaque moule pâtissière. Moule en copolyester transparent facilitant la décoration. Brillance. Démoulage aisé. Très grande résistance. Voir plus Voir moins
29,25 € H.T.
35,10 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47719609
Lot de 12 lames boulanger en acier - Matfer. Lames pour professionnels en acier au carbone traité. Conformes aux règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Douze lames de boulanger de forme ronde pour boules de pain moyennes. Voir plus Voir moins
54,50 € H.T.
65,40 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3138080
Découpoir avec ceinture de renfort pour la découpe nette de fonds de tarte rectangulaires Mozaïk sans surplus de pâte dans les angles. En acier inoxydable. Faites la différence : mariez couleurs, formes et saveurs ! Les Mozaïk triangles, rectangulaires, carrés et oblongs et leur découpoir revisitent la présentation de grands classiques pâtissiers. Le mariage de goûts délicats et de couleurs gourmandes pour une même tarte, surprendra vos clients. Les combinaisons de présentation sont multiples : bandes, étoiles, hexagones, triangles. Les parts de tarte assemblées recréent une tarte ronde, carrée. Grâce au découpoir adapté, la pâte est découpée précisément pour réaliser des fonds de tartes aux contours nets et aux bords d’épaisseur régulière. Formes et découpoirs en acier inoxydable. Modèle déposé. Le plus : Vendre les tartelettes individuelles ou en combinaisons de formes et parfums sucrés ou salés Voir plus Voir moins
43,00 € H.T.
51,60 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG41961641
Douille à nid en copolyester. Deux douilles à nid ou vermicelle en copolyester. Embout plat de diamètre 14 mm, percé de 7 trous de diamètre 1.5 mm. Répondent aux exigences de l'hygiène. Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches. Voir plus Voir moins
23,00 € H.T.
27,60 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3137703
Faites la différence : mariez couleurs, formes et saveurs ! Les Mozaïk triangles, rectangulaires, carrés et oblongs et leur découpoir revisitent la présentation de grands classiques pâtissiers. Le mariage de goûts délicats et de couleurs gourmandes pour une même tarte, surprendra vos clients. Les combinaisons de présentation sont multiples : bandes, étoiles, hexagones, triangles... Les parts de tarte assemblées recréent une tarte ronde, carrée... Grâce au découpoir adapté, la pâte est découpée précisément pour réaliser des fonds de tartes aux contours nets et aux bords d’épaisseur régulière. Formes et découpoirs en acier inoxydable. Modèle déposé. Le plus : Vendre les tartelettes individuelles ou en combinaisons de formes et parfums sucrés ou salés. Voir plus Voir moins
41,50 € H.T.
49,80 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG17848604
Métal antiadhérent. Longueur 25 cm. Hauteur 8 cm. Capacité 2,3 L. Voir plus Voir moins
12,25 € H.T.
14,70 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3139158
Découpoirs pour fonds de biscuits : Découpoirs spécialement adaptés pour la découpe de biscuits destinés à servir de fond aux gâteaux individuels moulés dans les Flexipan®. Découpoirs en acier inoxydable, avec ceinture de renfort sauf réf. 153048, 153065 et 153079. Voir plus Voir moins
A partir de
16,39 € H.T.
19,67 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG7703096
Ce moule à tarte est idéal pour la réalisation de tartes salées ou sucrées maison Bords cannelés Matière en céramique Compatible au micro onde Voir plus Voir moins
27,25 € H.T.
32,70 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG7703286
Tourtière en porcelaine durable pour des recettes réussies Plat idéal pour faire des tartes quiches Passe au four micro-ondes congélateur et lave-vaisselle Voir plus Voir moins
40,00 € H.T.
48,00 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47719454
Livre professionnel Cuisine pour cocktail - Matfer. Plus de 50 élaborations originales d'une cuisine spécialement conçue en vue d'être dégustée. 216 pages. Voir plus Voir moins
74,75 € H.T.
89,70 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG17849050
Teintée masse. 8 heures de combustion. Ne coule pas. Fabrication française. Voir plus Voir moins
4,90 € H.T.
5,88 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47719484
Demi bac à pâton - Matfer. En polyéthylène de grande qualité. Destiné à la fermentation en panification. La quantité de pâte plus réduite qu'en grand bac permet d'assurer une excellente homogénéité de fermentation pour un résultat de haute qualité. Permet une très importante flexibilité de la panification et une capacité de production accrue. Voir plus Voir moins
13,89 € H.T.
16,67 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG17849055
Teintée masse. 8 heures de combustion. Ne coule pas. Fabrication française. Voir plus Voir moins
5,35 € H.T.
6,42 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3137633
Support en polypropylène, fibre polyester, stérilisable jusqu’à 135°C, résiste aux détergents et désinfectants agressifs. Tirure 40 mm. Voir plus Voir moins
A partir de
11,19 € H.T.
13,43 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3138140
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 50 empreintes 6 gr. Voir plus Voir moins
38,00 € H.T.
45,60 € T.T.C.
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Réf. : MIG3139281
Brillance. Démoulage aisé. Entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 4 x 6 carrés par tablette. Voir plus Voir moins
38,00 € H.T.
45,60 € T.T.C.
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Réf. : MIG3138131
Moule simple, en plastique Makrolon. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm Voir plus Voir moins
38,00 € H.T.
45,60 € T.T.C.
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Réf. : MIG3138225
Douilles U4, U5, U6, U8, U10 et U12 sous boîte plastique adaptée à la présentation sur tige. Conçues pour répondre aux exigences de l’hygiène. Les douilles Matfer sont indéformables et incassables. Leur transparence permet de vérifier la présence de bulles d’air. Elles sont utilisables sur poches nylon et sur poches à usage unique grâce à leur large bourrelet de maintien. La gamme comprend plus de 60 modèles différents adaptés à tous les besoins de décoration. Toutes les douilles ont un diamètre de base identique de 35 mm (sauf douilles interchangeables Ø 38 mm et douilles sultane Ø 47 mm). Voir plus Voir moins
30,75 € H.T.
36,90 € T.T.C.
Le jeu
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Réf. : MIG17848594
Métal anti-adhérent. Démontable. 2 fonds. Hauteur 6,5 cm. Voir plus Voir moins
22,50 € H.T.
27,00 € T.T.C.
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Réf. : MIG3138895
Cakes Exoglass® montés sur une plaque spéciale en acier inoxydable 400 x 300 mm. Facilite et réduit le temps de manipulation des moules lors du remplissage et de la cuisson. Moules amovibles pour le nettoyage. Verrouillable sur la Plaque par clippage. Moules EXO GLASS® : Nouvelle génération de moules rigides en matériau composite utilisables de -20°C à 250°C. Exclusivité de MATFER les moules Exoglass® sont les moules les plus polyvalents. Ce matériau permet à la fois une coloration régulière des préparations, ainsi qu’une excellente diffusion de la chaleur pour les recettes les plus complexes. Les moules EXOGLASS® sont : Anti adhérents Indéformables et rigides Inoxydables et lavables au lave vaisselle. Micro-onde & Lave-vaisselle. Voir plus Voir moins
359,00 € H.T.
430,80 € T.T.C.
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Réf. : MIG7703194
Permet de décorer vos gâteaux et biscuits en écrivant des messages en dessinant des petits points des petites boules des fleurs des cordelettes et des coquillages. Bouchon en silicone permettant aussi de conserver la pâte restante ou de la réchauffer au micro-ondes. Facile à nettoyer base et bouchon en silicone compatibles lave-vaisselle. Douilles et couvercle en plastique ABS à nettoyer à la main. Remplissage rapide et multiple. Grande capacité Voir plus Voir moins
30,25 € H.T.
36,30 € T.T.C.
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Réf. : MIG47719046
Paquet de 2 douilles à canelées en copolyester. Deux douilles cannelées en copolyester. Répondent aux exigences de l'hygiène. Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches. Transparence pour détecter les bulles d'air. Voir plus Voir moins
10,25 € H.T.
12,30 € T.T.C.
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Réf. : MIG17849012
Cire 100% végétale de colza, beurre de karité et parfums naturels. Coulée dans des bocaux en verre, réutilisables, avec une mèche en coton sans plomb et un couvercle en liège. Temps de combustion : environ 30 heures.Emballage en coton naturel. Poids 120gr. Parfum : Amande. Voir plus Voir moins
14,45 € H.T.
17,34 € T.T.C.
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Réf. : MIG17848153
Bande de plastique semi-rigide qui facilite la réalisations de fraisiers, bavarois, cheesecakes, ... Ce film s'adapte et se plie aux contours des cercles et moules à gateaux. Il facilite le démoulage et assure une tenue irréprochable. Quand le tout a bien refroidi, la bande s'enlève sans difficulté. Ne pas utiliser au four ni au lave-vaisselle. Dimensions H5x5cm, longueur 20m. Voir plus Voir moins
11,39 € H.T.
13,67 € T.T.C.
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Réf. : MIG47720207
Tourtière en aluminium. Rigide et bon maintien de forme. Matériau durable et recyclable à l'infini. Impact sur l'environnement faible et eco-friendly. Voir plus Voir moins
239,00 € H.T.
286,80 € T.T.C.
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Réf. : MIG17848603
Métal antiadhérent. Longueur 25 cm. Hauteur 8 cm. Capacité 2 litres. Voir plus Voir moins
12,25 € H.T.
14,70 € T.T.C.
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Réf. : MIG17849063
Céramique. Anses de maintien. Compatible lave vaisselle. Recette de cuisine dans le fond de plat. Voir plus Voir moins
21,50 € H.T.
25,80 € T.T.C.
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Réf. : MIG17848238
Fouet etame manche fil - 25 cm Voir plus Voir moins
7,05 € H.T.
8,46 € T.T.C.
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Réf. : MIG41961939
Lot de 2 douilles en copolyester rose - Matfer. Deux douilles à rose en biais en copolyester. Répondent aux exigences de l'hygiène. Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches. Transparence pour détecter les bulles d'air. Voir plus Voir moins
19,35 € H.T.
23,22 € T.T.C.
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Réf. : MIG3138588
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : format pâtissiers 600 x 400 mm, format pâtissier 400 x 300 mm, format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils pratiques : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
155,25 € H.T.
186,30 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3138502
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
155,25 € H.T.
186,30 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3139159
Découpoir réf. 153044 Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
155,25 € H.T.
186,30 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3138810
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones lui confèrant une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
155,25 € H.T.
186,30 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG17849044
7 heures de combustion. Ne coule pas. Fabrication Française. Voir plus Voir moins
4,90 € H.T.
5,88 € T.T.C.
L'unité
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[ { "catentry_id" : "17566169", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"4.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG17937117.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG17937117.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG17937117.jpg" } ]
Réf. : MIG17849046
7 heures de combustion. Ne coule pas. Fabrication Française. Voir plus Voir moins
4,90 € H.T.
5,88 € T.T.C.
L'unité
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[ { "catentry_id" : "17565653", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"4.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG17937111.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG17937111.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG17937111.jpg" } ]
Réf. : MIG17849040
7 heures de combustion. Ne coule pas. Fabrication Française. Voir plus Voir moins
4,90 € H.T.
5,88 € T.T.C.
L'unité
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[ { "catentry_id" : "15140091", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"51.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"3/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG8159539.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG8159539.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG8159539.jpg" } ]
Réf. : MIG8148822
Bois hêtre. Normes alimentaires. Dimensions : 530 x 30 mm. Ne pas mettre au lave-vaisselle. Voir plus Voir moins
51,50 € H.T.
61,80 € T.T.C.
Le lot de 3 Soit 17,17 € l'unité
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Réf. : MIG47720759
Plaque chocolat de 24 empreintes ovales décor cerise. Voir plus Voir moins
29,25 € H.T.
35,10 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47720760
Plaque chocolat de 24 empreintes dômes carrés. Voir plus Voir moins
29,25 € H.T.
35,10 € T.T.C.
L'unité
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[ { "catentry_id" : "20074973", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"29.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48035802.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48035802.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48035802.jpg" } ]
Réf. : MIG47720764
Plaque chocolat de 24 empreintes bonbons Love. Voir plus Voir moins
29,25 € H.T.
35,10 € T.T.C.
L'unité
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A partir de
11,19 € H.T.
13,43 € T.T.C.
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Réf. : MIG47719852
Plaque de moules Gastroflex. Assiette plate Raku Topaz en porcelaine décorée. Résistante à une température entre 180°C à 200°C. Garantie 5 ans contre les ébréchures sur les pièces rondes. Voir plus Voir moins
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