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Réf. : MIG47719849
Plaque de moules Gastroflex. Assiette plate Raku Topaz en porcelaine décorée. Résistante à une température entre 180°C à 200°C. Garantie 5 ans contre les ébréchures sur les pièces rondes. Voir plus Voir moins
23,75 € H.T.
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Réf. : MIG47719664
Livre professionnel Cuisine pour cocktail - Matfer. Plus de 50 élaborations originales d'une cuisine spécialement conçue en vue d'être dégustée. 216 pages. Voir plus Voir moins
46,00 € H.T.
55,20 € T.T.C.
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17,55 € H.T.
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Réf. : MIG42673497
Douille à canelées E8. Deux douilles cannelées en copolyester. Répondent aux exigences de l'hygiène. Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches. Transparence pour détecter les bulles d'air. Voir plus Voir moins
10,25 € H.T.
12,30 € T.T.C.
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Réf. : MIG47719040
Lot de 2 douilles à canelées en copolyester. Deux douilles cannelées en copolyester. Répondent aux exigences de l'hygiène. Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches. Transparence pour détecter les bulles d'air. Voir plus Voir moins
10,25 € H.T.
12,30 € T.T.C.
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Réf. : MIG47719038
Lot de 2 douilles à canelées en copolyester. Deux douilles cannelées en copolyester. Répondent aux exigences de l'hygiène. Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches. Transparence pour détecter les bulles d'air. Voir plus Voir moins
10,25 € H.T.
12,30 € T.T.C.
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Réf. : MIG47719033
Lot de 2 douilles à canelées en copolyester. Deux douilles cannelées en copolyester. Répondent aux exigences de l'hygiène. Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches. Transparence pour détecter les bulles d'air. Voir plus Voir moins
10,25 € H.T.
12,30 € T.T.C.
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Réf. : MIG47720027
Lot de 2 douilles copolyester à petits fours. Répondent aux exigences de l'hygiène. Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches. Transparence pour détecter les bulles d'air. Voir plus Voir moins
10,25 € H.T.
12,30 € T.T.C.
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Réf. : MIG3138580
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
141,50 € H.T.
169,80 € T.T.C.
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Réf. : MIG3138713
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
141,50 € H.T.
169,80 € T.T.C.
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Réf. : MIG3138702
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
141,50 € H.T.
169,80 € T.T.C.
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Réf. : MIG17849023
Cire 100% végétale de colza, beurre de karité et parfums naturels. Coulée dans des bocaux en verre, réutilisables, avec une mèche en coton sans plomb et un couvercle en liège. Temps de combustion : environ 40 heures.Emballage en coton naturel. Poids 200gr. Parfum : Menthe. Voir plus Voir moins
23,90 € H.T.
28,68 € T.T.C.
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Réf. : MIG41961960
Boîte distributrice de 200 mini-cartons triangle - Matfer Flo. Rigide, pouvant supporter gâteaux, entremets, pâtisseries ou autre. Facilite le transport. Format Triangulaire. Hauteur du bord 15 mm. Voir plus Voir moins
27,90 € H.T.
33,48 € T.T.C.
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Réf. : MIG17847875
Parfait pour de belles présentations sur assiette. Diamètre 5cm. Hauteur 4,5cm. Voir plus Voir moins
7,05 € H.T.
8,46 € T.T.C.
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Réf. : MIG3138557
Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle Voir plus Voir moins
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10,79 € H.T.
12,95 € T.T.C.
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Réf. : MIG17849024
Cire 100% végétale de colza, beurre de karité et parfums naturels. Coulée dans des bocaux en verre, réutilisables, avec une mèche en coton sans plomb et un couvercle en liège. Temps de combustion : environ 40 heures.Emballage en coton naturel. Poids 200gr. Parfum : Rose. Voir plus Voir moins
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25,80 € T.T.C.
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Réf. : MIG17849022
Cire 100% végétale de colza, beurre de karité et parfums naturels. Coulée dans des bocaux en verre, réutilisables, avec une mèche en coton sans plomb et un couvercle en liège. Temps de combustion : environ 40 heures.Emballage en coton naturel. Parfum : Jasmin. Voir plus Voir moins
21,50 € H.T.
25,80 € T.T.C.
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Réf. : MIG47721186
Lot de 10 toiles à couche ourlées - Mafter. Lot de 10 toiles à couche ourlées pour parisiens largeur 60 cm. Couches en lin ourlées pour fermentation de la pâte. Longueur des couches adaptée aux Parisiens. Voir plus Voir moins
380,00 € H.T.
456,00 € T.T.C.
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Réf. : MIG41961763
Lot de 2 douilles cannelées en inox - Matfer. Répondent aux exigences de l'hygiène. Utilisables avec tous types de poches. Monobloc, sans bord roulé. Voir plus Voir moins
11,19 € H.T.
13,43 € T.T.C.
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Réf. : MIG3137588
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 40 empreintes 5 g. Voir plus Voir moins
36,90 € H.T.
44,28 € T.T.C.
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Réf. : MIG3139161
1 empreinte pour 1/2 sapin. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm Voir plus Voir moins
36,90 € H.T.
44,28 € T.T.C.
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Réf. : MIG3137593
Brillance. Démoulage aisé. Entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 24 empreintes 15 g. Voir plus Voir moins
36,90 € H.T.
44,28 € T.T.C.
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Réf. : MIG3139024
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 24 empreintes. Voir plus Voir moins
36,90 € H.T.
44,28 € T.T.C.
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Réf. : MIG17848057
Manche inox. Permet de ne pas abîmer les revêtements anti-adhésifs, en métal ou en céramique. Résiste aux températures allant jusqu'à 300°C. Nettoyage au lave-vaisselle. Voir plus Voir moins
16,09 € H.T.
19,31 € T.T.C.
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Réf. : MIG47719813
Plaque moule pâtissière. Moule en copolyester transparent facilitant la décoration. Brillance. Démoulage aisé. Très grande résistance. Voir plus Voir moins
30,90 € H.T.
37,08 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3138121
Découpoirs pour fonds de biscuits : Découpoirs spécialement adaptés pour la découpe de biscuits destinés à servir de fond aux gâteaux individuels moulés dans les Flexipan®. Découpoirs en acier inoxydable, avec ceinture de renfort sauf réf. 153048, 153065 et 153079. Voir plus Voir moins
15,69 € H.T.
18,83 € T.T.C.
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Réf. : MIG3139018
Moule double avec points d’assemblage. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm Voir plus Voir moins
128,50 € H.T.
154,20 € T.T.C.
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Réf. : MIG17847854
Fouet Cookie gris clair. Inox 18/10. Fils en silicone. Longueur 22,5cm. Diamètre 5cm. Voir plus Voir moins
9,59 € H.T.
11,51 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3139097
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 36 empreintes 8 gr. Voir plus Voir moins
38,00 € H.T.
45,60 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47720769
Plaque chocolat pour 28 pyramides triangles Voir plus Voir moins
38,00 € H.T.
45,60 € T.T.C.
L'unité
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A partir de
16,49 € H.T.
19,79 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG17848726
Coloris livrés aléatoires, pas de possibilité de choisir le coloris. Voir plus Voir moins
5,25 € H.T.
6,30 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG17848728
Coloris livrés aléatoires, pas de possibilité de choisir le coloris. Voir plus Voir moins
5,25 € H.T.
6,30 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG17848723
Coloris livrés aléatoires, pas de possibilité de choisir le coloris. Voir plus Voir moins
5,25 € H.T.
6,30 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG41961722
Boite 50 moules petits fours Exopan - Matfer. Acier fin revêtu PTFE multicouche. Revêtement anti adhésif (sans PFOA) pour une cuisson homogène sans graissage des préparations avec pâte uniquement. Démoulage facile. Un léger graissage lors des premières utilisations prolongera la durée de vie du revêtement. Voir plus Voir moins
99,50 € H.T.
119,40 € T.T.C.
Le jeu
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Réf. : MIG47719008
Lot de 12 moules à scarificateur Exoglass - Matfer. Pratique, léger et facile à manipuler. Sécuritaire, lame non dangereuse à manipuler: 100 % recyclable et coupe rasoir avec protège lame. Lame moulée d'un seul bloc pour plus d'hygiène. Permet de réaliser des coupes traditionnelles à une lame, polka avec 2 lames, ou épis avec 2 lames superposées. Voir plus Voir moins
29,25 € H.T.
35,10 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3138793
Bords biseautés, aspect satiné. Lavable au lave-vaisselle. Allie robustesse et esthétisme. Voir plus Voir moins
11,09 € H.T.
13,31 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG17848610
Métal antiadhérent. Cannelé. Diamètre: 28 cm. Hauteur: 3 cm. Fond amovible. Voir plus Voir moins
17,85 € H.T.
21,42 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47719025
Lot de 2 douilles à bûches en copolyester. Deux douilles à bûche de noël en copolyester. 1 côté plat, 1 côté dentelé. Répondent aux exigences de l'hygiène. Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches. Voir plus Voir moins
13,90 € H.T.
16,68 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG7276438
Matière carton Grand modèle et petit modèle Couleur blanc Supporte une température Voir plus Voir moins
35,90 € H.T.
43,08 € T.T.C.
Le lot de 12 Soit 2,99 € l'unité
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Réf. : MIG7703364
Moule parfait pour réaliser la fameuse spécialité germanique mais aussi des brioches des bundt cakes Pâtisse forme de turban 22 cm en acier argent Lavable au lave-vaisselle Avec un revêtement antiadhérent Voir plus Voir moins
35,50 € H.T.
42,60 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47720012
Sachet de 250 moules aiguillettes rectangulaires en Pvc. Idéal pour les traiteurs. Realisations sucrées et salées individuelles. Parfait pour la préparation de mets en gelée. Voir plus Voir moins
34,90 € H.T.
41,88 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3138649
Moules en polypropylène pour la confection et la vente de glaces prêtes à consommer. Concept idéal pour les enfants afin de leur éviter de laisser fondre la glace sur les doigts. Moule livré en kit avec piston, poussoir et couvercle. Voir plus Voir moins
70,75 € H.T.
84,90 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3137729
Formes individuelles dites “Nonnettes”, en acier inoxydable pour petits gâteaux, mousses et entremets individuels. Voir plus Voir moins
A partir de
10,29 € H.T.
12,35 € T.T.C.
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65,75 € H.T.
78,90 € T.T.C.
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Réf. : MIG47719799
Plaque chocolat de 2 empreintes pour œuf décor spiral. Voir plus Voir moins
31,75 € H.T.
38,10 € T.T.C.
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Réf. : MIG47720779
Plaque chocolat de 8 empreintes de 4 œufs assortis. Voir plus Voir moins
31,75 € H.T.
38,10 € T.T.C.
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Réf. : MIG47720766
Plaque chocolat de 28 empreintes pyramides carrés. Voir plus Voir moins
31,75 € H.T.
38,10 € T.T.C.
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