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Réf. : MIG3139047
Bonne répartition du produit appliqué grâce à l’homogénéité de la pulvérisation. Polyvalence d’application : convient pour gelée, nappage, dorure. Autonomie de travail car sans raccordement. Pulvérisateur à pression préalable. Gradué de 0,25 à 1,25L. Jet réglable. Rapidité d’application, gain de temps. Pulvérisateur économique. Voir plus Voir moins
100,90 € H.T.
121,08 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3139388
Acier inoxydable, fabrication très robuste, 3 moules accouplés en 2 parties articulées et verrouillées par 2 boucles de fermeture. Voir plus Voir moins
A partir de
153,75 € H.T.
184,50 € T.T.C.
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Réf. : MIG3138795
Pelle avec manche. Hêtre. Longueur totale : 4m, longueur du manche : 2,40m. Voir plus Voir moins
A partir de
72,75 € H.T.
87,30 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3139297
Corps acier inoxydable. Robuste. Maille inox. Adapté pour le tamisage en cuisine. Voir plus Voir moins
A partir de
46,00 € H.T.
55,20 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG8148881
Pelle à denrées en aluminium. Différentes tailles disponibles. Pelle résistante. Se nettoie facilement. Voir plus Voir moins
A partir de
42,00 € H.T.
50,40 € T.T.C.
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Réf. : MIG3137666
Acier inoxydable, extra-fort. Épaisseur : 2 mm. Voir plus Voir moins
A partir de
39,50 € H.T.
47,40 € T.T.C.
L'unité
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18,90 € H.T.
22,68 € T.T.C.
L'unité
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12,25 € H.T.
14,70 € T.T.C.
Le lot de 500 Soit 0,02 € l'unité
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Réf. : MIG17848719
Bougie classique, intemporelle. Voir plus Voir moins
5,55 € H.T.
6,66 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3139199
Seau inox gradué avec socle de renfort. Ø supérieur : 316 mm. Ø inférieur : 204 mm. Capacité : 12 litres. Voir plus Voir moins
170,25 € H.T.
204,30 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG17848040
Idéal pour la décoration des gâteaux. Permet d'obtenir des détails uniques dans les créations pâtissières artistiques. Débit 0 - 10 L/min. Régulateur de pression d'air 0 - 2 bars. Dimensions : H 5.8 x 11.2 x 13.2 cm. Contenance 7 ml.Aérographe à gravité double action avec aiguille de sortie de 0,3 mm. Comprend : compresseur, aérographe, tube de raccordement et boîtier. Non compatible lave-vaisselle. Garantie 2 ans. Voir plus Voir moins
143,50 € H.T.
172,20 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3137383
Adapté à la pulvérisation des colorants alimentaires. Fabrication en acier chromé. Buse 0,3 mm. Godet contenance 5 cc. Longueur 150 mm. Livré en coffret plastique. Utilisable avec tous les modèles de compresseur. Voir plus Voir moins
180,50 € H.T.
216,60 € T.T.C.
Le jeu
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Réf. : MIG3137870
Socle et poignée polyéthylène. Lame microdentée acier inoxydable. Fabrication robuste. Voir plus Voir moins
A partir de
139,75 € H.T.
167,70 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3137814
Pour la coloration des couvertures de chocolat ou pour réaliser des impressions sérigraphiques. Poudre concentrée, dose d’utilisation de 0,05g à 0,1 g/kg d’où un coût d’utilisation très faible (sauf colorant blanc jusqu’à 0,5 g/kg). Voir plus Voir moins
A partir de
45,25 € H.T.
54,30 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG41962306
Tamis - Mafter. Toile double maille en acier inoxydable. Toile résistante. Excellente durée de vie. Facile d'entretien. Voir plus Voir moins
A partir de
45,00 € H.T.
54,00 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3138914
Plaque en résine mélaminée 2 faces, sans bord très rigide. Lavable au lave-vaisselle. Tenue en température -20° à +85°C. Agréée contact alimentaire. Plaque rigide et indéformable Le plus : Idéale pour le stockage des chocolats, la préparation des entremets fragiles. Voir plus Voir moins
53,90 € H.T.
64,68 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3139262
Aspect métallisé. Pour la décoration des chocolats, pâte d’amande, pièces en sucre. Voir plus Voir moins
47,25 € H.T.
56,70 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG7246095
Bol pâtissier Inox Cul de poule Voici une bassine inclinable à volonté qui vous permet de battre ou fouetter vos préparations sans vous fatiguer Voir plus Voir moins
61,00 € H.T.
73,20 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG2187325
Forme coquille d'oeuf ressemblant à s'y méprendre à la coquille naturelle. Fabrication en polypropylène supportant le passage au four micro-ondes, le maintien en température (-20°C à +100°C). Contenance 5 cl. Coloris coquille jaune clair. Voir plus Voir moins
100,50 € H.T.
120,60 € T.T.C.
Le lot de 100 Soit 1,01 € l'unité
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Réf. : MIG3139298
Corps acier inoxydable. Maille inox. Gamme économique pour la pâtisserie. Voir plus Voir moins
39,50 € H.T.
47,40 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47719941
Carton de 1000 godets à crème en aluminium. Résistant de -40°C et +250°C. Rigide et bon maintien de forme. Matériau durable et recyclable à l'infini. Impact sur l'environnement faible et eco-friendly. Voir plus Voir moins
A partir de
88,25 € H.T.
105,90 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG8148821
Bois hêtre. Norme alimentaire. Modèle professionnel. Fabrication française. Voir plus Voir moins
A partir de
78,50 € H.T.
94,20 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3138510
Tamis à maille inox. Taille maille 0,23 mm. Voir plus Voir moins
48,25 € H.T.
57,90 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG6806763
Bougies chauffe-plat pour photophore, lumignons. Durée 8 heures. Sachet de 50. Voir plus Voir moins
12,35 € H.T.
14,82 € T.T.C.
Le lot de 50 Soit 0,25 € l'unité
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Réf. : MIG47720595
Grille plate en inox. Charge maximum : 35 kg. 32 fils. Cadre et 3 traverse. En fil d'acier inoxydable. Voir plus Voir moins
43,25 € H.T.
51,90 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3896672
Matériau polycarbonate résistant aux chocs. Supportent les températures de -40 °C à + 100 °C. Résistent au congélateur et à l’eau bouillante. Produit adapté au lave-vaisselle. Mesures métriques et anglo-saxonnes, en impression à chaud pour une meilleure adhérence. Système conforme aux directives HACCP. Voir plus Voir moins
38,00 € H.T.
45,60 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47720582
Spray de graisse alimentaire - Matfer. Très bonne adhérence sur tous les métaux. Très bonne résistance à l'eau. Idéale pour graisser le guide de chariot des trancheuses. Bombe de graisse alimentaire. Voir plus Voir moins
18,35 € H.T.
22,02 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3137871
Modèle très robuste. Lame acier inoxydable forgée, crantée. Socle hêtre vernis. Voir plus Voir moins
A partir de
183,75 € H.T.
220,50 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG17847808
Idéal pour réaliser la chantilly mais également des mousses de légumes ou de fruits, des sauces et crèmes vaporeuses aussi bien salées que sucrées. Corps inox brossé et tête massive en inox pour une hygiène parfaite ! Uniquement pour préparations fro Voir plus Voir moins
137,75 € H.T.
165,30 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47719782
Moufle en silicone. Moufle 100% silicone. Résistance -30° à +300 °C. Nettoyable au lave-vaisselle. Renfort sur le dessus pour une protection maximale. Voir plus Voir moins
46,00 € H.T.
55,20 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3138800
Hêtre, sans manche, livré avec 2 vis. Voir plus Voir moins
A partir de
39,00 € H.T.
46,80 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG41961856
Corne grand modèle. En polyamide rigide très résistant. Grand format permettant de prélever beaucoup de matière. Voir plus Voir moins
44,25 € H.T.
53,10 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47721189
Lot de 12 pailles - In Situ. Pailles réutilisables. Pailles en acier inoxydable. Lot de 12 pailles coudées en acier inoxydable avec brosse de nettoyage. Vendues avec brosse de nettoyage 240mm. Voir plus Voir moins
20,75 € H.T.
24,90 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3138397
Avec ou sans galeries. Pour la fermentation du pain sur toiles lin ou EVOPAN® Voir plus Voir moins
A partir de
40,50 € H.T.
48,60 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG7702892
Lot de deux cornes à pâtisserie Ustensile permettant de répartir ou de racler la pâte Peutêtre également utilisé le bord dentelé pour dessiner de beaux motifs dans la pâte Fabriqué en matériau de qualité alimentaire sans bisphénol A Voir plus Voir moins
39,00 € H.T.
46,80 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3139192
Scie en tube d’acier laqué dont les 2 lames sont réglables en hauteur à l’aide de vis papillon. Écartement maxi 50 mm / mini 10 mm. Pieds assurant une bonne glisse pour une découpe régulière. Lames acier inoxydable. Voir plus Voir moins
215,00 € H.T.
258,00 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3139127
Pour couper rapidement et facilement des croissants parfaitement réguliers. Poignées ergonomiques, parties coupantes biseautées en acier inoxydable. Voir plus Voir moins
A partir de
137,75 € H.T.
165,30 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG17848627
2.8cl de gaz rechargeable briquets. livré sans gaz. Ne passe pas au lave-vaisselle. Voir plus Voir moins
37,50 € H.T.
45,00 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3138792
Pelle à rebord avec manche. Hêtre, longueur totale : 3,20 m. Voir plus Voir moins
A partir de
121,75 € H.T.
146,10 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG17848044
Voici une bassine inclinable à volonté qui vous permet de battre ou fouetter vos préparations sans vous fatiguer. Hauteur 13cm. Contenance 4l. Voir plus Voir moins
65,00 € H.T.
78,00 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47721170
Corde de rechange inox - Mafter. 4 cordes de rechange pour guitare pâtissière référence 263524. Découpe rapide et régulière des bonbons chocolat, pâtes de fruits, pâtes d'amandes, canapés. Fils nus sans embout. Voir plus Voir moins
62,50 € H.T.
75,00 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG41961995
Paquet de 50 feuilles de pain azyme - Matfer Flo. Décors comestibles. Idéal pour nougat et calisson. Voir plus Voir moins
64,50 € H.T.
77,40 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG7702538
Idéale pour les cuissons délicates Antiadhésive en aluminium et destinée à la cuisson au four Bords évasés empêchant ainsi les préparations de couler hors de la plaque lors de la cuisson Lavable à la main avec éponge nonabrasive Voir plus Voir moins
48,50 € H.T.
58,20 € T.T.C.
Le lot de 2 Soit 24,25 € l'unité
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Réf. : MIG3139130
Acier inoxydable, comporte plusieurs tiges munies de roulettes coupantes Ø 55 mm, cet appareil permet de couper simultanément plusieurs bandes régulières de 10 à 120 mm de large. Voir plus Voir moins
A partir de
95,50 € H.T.
114,60 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG7702317
Plaque à pâtisserie Perfectbake TEFAL En aluminium 100% recyclé Diffusion optimale de la chaleur Revêtement antiadhésif sérigraphié Voir plus Voir moins
46,25 € H.T.
55,50 € T.T.C.
Le lot de 2 Soit 23,13 € l'unité
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Réf. : MIG41962093
Fouet pour Alphamix - Matfer. En acier inoxydable. batteurs-mélangeurs. Voir plus Voir moins
A partir de
93,90 € H.T.
112,68 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3138918
Plaques monobloc. Fabrication totalement étanche. Angles arrondis faciles à nettoyer. Hauteur bords : 20 mm. Angles arrondis sans soudure = Nettoyage plus facile Voir plus Voir moins
A partir de
43,00 € H.T.
51,60 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3137542
Bassine demi-ronde (Ou cul de poule). Acier inoxydable Bassines inox Bord ouvert demi-rond, facile à nettoyer. Voir plus Voir moins
A partir de
24,90 € H.T.
29,88 € T.T.C.
L'unité
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