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Réf. : MIG7702892
Lot de deux cornes à pâtisserie Ustensile permettant de répartir ou de racler la pâte Peutêtre également utilisé le bord dentelé pour dessiner de beaux motifs dans la pâte Fabriqué en matériau de qualité alimentaire sans bisphénol A Voir plus Voir moins
39,75 € HT
47,70 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137666
Acier inoxydable, extra-fort. Épaisseur : 2 mm. Voir plus Voir moins
A partir de
39,50 € HT
47,40 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47719060
Lot de 4 tartelettes rectangulaires Mozaik. En acier inoxydable haut de gamme. Voir plus Voir moins
56,50 € HT
67,80 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138397
Avec ou sans galeries. Pour la fermentation du pain sur toiles lin ou EVOPAN® Voir plus Voir moins
A partir de
40,50 € HT
48,60 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138623
Moules à pain exoglass® Moules en matériau composite, très résistants conçus pour répondre aux exigences de la panification moderne. Compatibles avec l’utilisation en chambre de fermentation contrôlée. Un graissage régulier facilite le démoulage. Utilisables pour les cuissons de pâte sucrée (cakes, brioches). La matière composite assure une cuisson et une coloration très homogène de la pâte. - Couvercle coulissant en acier inoxydable. - Matériau agréé au contact alimentaire. - Matériau inoxydable, ne se tâche pas et ne tâche pas la pâte. - Moules rigides indéformables. - Lavables y compris en lave-vaisselle. - U tilisables de la congélation (-20°C) à la cuisson (+250°C). - Cuisson préconisée sur Plaque à four. - Incassables dans les conditions normales d’utilisation. Voir plus Voir moins
A partir de
45,00 € HT
54,00 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3139121
Modèle uni, monobloc sans poignée. Lavable. Voir plus Voir moins
A partir de
47,25 € HT
56,70 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17848090
Spatule en silicone pour mélanger vos sauces, vos préparations ou du chocolat fondu. Thermomètre pour surveiller attentivement la cuisson. Sonde de -50°C à +300°C. Capteur haute précision. Voir plus Voir moins
26,50 € HT
31,80 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG7703029
Pichet gradué transparent Pratique grâce à sa poignée et son bec verseur En matière plastique résistant Se nettoie facilement et présente des graduations lisibles Voir plus Voir moins
37,50 € HT
45,00 € TTC
Le lot de 6 6,25 € HT l'unité
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Réf. : MIG41961759
Boîte de 100 poches pâtissières jetables - Matfer. Poches jetables en polyéthylène transparent. Boite distributrice de 100 poches. Voir plus Voir moins
35,50 € HT
42,60 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG7703177
À chaque douille son utilisation pour décorer vos pâtisseries comme un grand chef Livré avec 4 douilles en inox Hauteur de la poche 30cm Voir plus Voir moins
37,25 € HT
44,70 € TTC
Le lot de 2 18,63 € HT l'unité
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Réf. : MIG3138780
Acier inoxydable, longueur donnée avec la poignée. Voir plus Voir moins
38,50 € HT
46,20 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137542
Bassine demi-ronde (Ou cul de poule). Acier inoxydable Bassines inox Bord ouvert demi-rond, facile à nettoyer. Voir plus Voir moins
A partir de
24,90 € HT
29,88 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17848045
Chaque cartouche contient 8g de protoxyde d'azote (N2O). Voir plus Voir moins
32,25 € HT
38,70 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137632
Fibres bleues PE, facilement repérable sur la pâte en cas de dispersion. Manche polypropylène. Voir plus Voir moins
36,90 € HT
44,28 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137575
Monobloc, sans bord roulé. Répondent aux exigences de l’hygiène. Voir plus Voir moins
A partir de
37,50 € HT
45,00 € TTC
Le jeu
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Réf. : MIG41961725
Douille en inox. Douille pour décors fins assortis. Douille monobloc. Voir plus Voir moins
34,90 € HT
41,88 € TTC
Le jeu
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Réf. : MIG47720236
Colorant alimentaire liquide - Matfer. Flacon avec compte-gouttes. Compatible avec aérographes. Utilisation limitée aux décors en pâtisserie. Voir plus Voir moins
13,45 € HT
16,14 € TTC
L'unité
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12,25 € HT
14,70 € TTC
Le lot de 500 0,02 € HT l'unité
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Réf. : MIG7277255
Matières Plastique Bleu et transparent Sous film Produit destiné à un usage domestique Voir plus Voir moins
A partir de
30,25 € HT
36,30 € TTC
Le lot de 4 7,56 € HT l'unité
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Réf. : MIG47719965
Dix gouttières doubles à bûches thermoformées. Moules par paire pour un productivité accrue et moins de manipulation. Longueur utile 57 cm optimisant l'utilisation des plaques. Rangement de 4 bûches par plaque. Grille optimisant le stockage en armoire froide. Voir plus Voir moins
41,00 € HT
49,20 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137641
Brosse hollandaise Soies naturelles. Manche bois. Voir plus Voir moins
21,50 € HT
25,80 € TTC
L'unité
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36,90 € HT
44,28 € TTC
Le lot de 200 0,18 € HT l'unité
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Réf. : MIG3138794
Pelle polypropylène monobloc, à petit godet et à poignée. Voir plus Voir moins
98,90 € HT
118,68 € TTC
L'unité
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18,90 € HT
22,68 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3139079
Chocolaterie : Largeur adaptée au raclage des plaques chocolat en sortie d’enrobeuse. Son ergonomie, son poids facilitent également un lissage régulier de la couverture pour la réalisation de décors sur feuilles guitare ou Plaque Cool Décor. Confiserie : Le racloir Matfer est idéal pour travailler les nougatines, sucres cuits ou autres préparations en confiserie. Pâtisserie : A la fois souple et très robuste, c’est un outil de lissage ou de répartition des préparations sur plaques pâtissières ou plan de travail et un racloir de tous types de cuves. Cuisine : Tous usages, conçu particulièrement pour racler les cuves de sauteuses ou cuiseurs professionnels. Racloir en silicone plein épais. Passe au lave-vaisselle. Voir plus Voir moins
28,25 € HT
33,90 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG7703140
Pot doseur gradué Matière plastique Contenance 1/4l Voir plus Voir moins
27,25 € HT
32,70 € TTC
Le lot de 12 2,27 € HT l'unité
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Réf. : MIG3138789
Pelle et manche Ø 25 mm. Acier inoxydable. Voir plus Voir moins
A partir de
63,50 € HT
76,20 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47719143
Lot de 12 moules à brioche à côtes fines Exopan. Exopan brioches à 18 côtes fines. Acier fin revêtu PTFE multicouche. Passe au four pour une coloration rapide. Voir plus Voir moins
A partir de
34,25 € HT
41,10 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG7702581
En verre Haute résistance thermique Antirayures et antitâche Rectangle Voir plus Voir moins
A partir de
33,25 € HT
39,90 € TTC
Le lot de 2 16,63 € HT l'unité
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Réf. : MIG3138728
Utilisée pour garnir et racler les plaques de moules à chocolat. Lame en inox. Manche polypropylène noir. Voir plus Voir moins
A partir de
19,39 € HT
23,27 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17848091
En acier inoxydable, le tamis Lacor est très solide. Facile d'utilisation, il affine votre farine en un rien de temps. Compatible au lave-vaisselle, il est également facile d'entretien! Voir plus Voir moins
24,75 € HT
29,70 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138892
Les perforations favorisent la circulation de l’air chaud. Support idéal de cuisson pour les toiles Exopat et les plaques Flexipan. Perforations Ø 3 mm. Bords pincés. Voir plus Voir moins
A partir de
31,75 € HT
38,10 € TTC
L'unité
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7,09 € HT
8,51 € TTC
Le lot de 100 0,07 € HT l'unité
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22,00 € HT
26,40 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG7246146
Fouet 30 cm Inox Fibre glass Poignée anti-bactérienne ergonomique en fibre de verre résistant jusqu'à 250 . Voir plus Voir moins
19,49 € HT
23,39 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17848417
Tamis allongé en acier inoxydable de haute qualité. Dimensions totales 18 x 41.5 cm. Crochet permettant de le suspendre. idéal pour égoutter les pâtes et laver les légumes. Compatible lave-vaisselle. Garantie 3 ans. Voir plus Voir moins
20,90 € HT
25,08 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG7246220
Rouleau empreintes 39.5 cm Licorne Donnez du relief à vos pâtisseries ! talez vos pâtes tout en gravant le décor qui décorera parfaitement tous vos gâteaux, sablés et autres patisseries à base de pâte Voir plus Voir moins
29,50 € HT
35,40 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG296889 Utilisable dans tous les milieux avec ses bords-grattoirs Utilisable dans tous les milieux avec ses bords-grattoirs
Ramassage au sol facile et pratique grâce à son ergonomie. Évite les rétentions avec sa surface lisse. Nettoyage et séchage faciles. Stérilisable à 121°C en autoclave. Voir plus Voir moins
A partir de
10,15 € HT
12,18 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3139167
Acier inoxydable. Couvercle vissant avec perforations Ø1,5 mm. Bord perforé sur le côté pour un saupoudrage plus précis. Voir plus Voir moins
14,95 € HT
17,94 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3139166
Corps acier inoxydable, couvercle vissant. Idéale pour saupoudrer le sucre glace. Voir plus Voir moins
14,59 € HT
17,51 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG41962215
Raclette patissier - Mafter. Bois de hêtre dur et inodore. Parfait pour le contact alimentaire. Utile pour étaler vos crêpes. Voir plus Voir moins
20,25 € HT
24,30 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG41962046
Colorant alimentaire liquide. Flacon avec compte-gouttes. Compatible avec aérographes. Utilisation limitée aux décors en pâtisserie. Voir plus Voir moins
13,45 € HT
16,14 € TTC
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Réf. : MIG3139280
3 x 6 carrés par tablette. Voir plus Voir moins
31,90 € HT
38,28 € TTC
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Réf. : MIG3138785
Monobloc, pratiquement incassable, parfaitement hygiénique. Longueur donnée avec la poignée. Voir plus Voir moins
A partir de
5,65 € HT
6,78 € TTC
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Réf. : MIG17848719
Bougie classique, intemporelle. Voir plus Voir moins
5,65 € HT
6,78 € TTC
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Réf. : MIG7703149
En aluminium avec charnière Fond amovible Revêtement anti adhérent Voir plus Voir moins
A partir de
27,75 € HT
33,30 € TTC
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Réf. : MIG3138904
Plaque inox 4 bords pincés. Voir plus Voir moins
A partir de
24,75 € HT
29,70 € TTC
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Réf. : MIG3137546
Acier inoxydable. Pour mélanger, fouetter, stocker, réserver. Voir plus Voir moins
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