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Réf. : MIG17847808
Idéal pour réaliser la chantilly mais également des mousses de légumes ou de fruits, des sauces et crèmes vaporeuses aussi bien salées que sucrées. Corps inox brossé et tête massive en inox pour une hygiène parfaite ! Uniquement pour préparations fro Voir plus Voir moins
137,75 € H.T.
165,30 € T.T.C.
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Réf. : MIG3139199
Seau inox gradué avec socle de renfort. Ø supérieur : 316 mm. Ø inférieur : 204 mm. Capacité : 12 litres. Voir plus Voir moins
170,25 € H.T.
204,30 € T.T.C.
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Réf. : MIG3139297
Corps acier inoxydable. Robuste. Maille inox. Adapté pour le tamisage en cuisine. Voir plus Voir moins
A partir de
46,00 € H.T.
55,20 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG41962306
Tamis - Mafter. Toile double maille en acier inoxydable. Toile résistante. Excellente durée de vie. Facile d'entretien. Voir plus Voir moins
A partir de
45,00 € H.T.
54,00 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3138510
Tamis à maille inox. Taille maille 0,23 mm. Voir plus Voir moins
48,25 € H.T.
57,90 € T.T.C.
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Réf. : MIG17848044
Voici une bassine inclinable à volonté qui vous permet de battre ou fouetter vos préparations sans vous fatiguer. Hauteur 13cm. Contenance 4l. Voir plus Voir moins
65,00 € H.T.
78,00 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3139130
Acier inoxydable, comporte plusieurs tiges munies de roulettes coupantes Ø 55 mm, cet appareil permet de couper simultanément plusieurs bandes régulières de 10 à 120 mm de large. Voir plus Voir moins
A partir de
95,50 € H.T.
114,60 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3139298
Corps acier inoxydable. Maille inox. Gamme économique pour la pâtisserie. Voir plus Voir moins
39,50 € H.T.
47,40 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3896672
Matériau polycarbonate résistant aux chocs. Supportent les températures de -40 °C à + 100 °C. Résistent au congélateur et à l’eau bouillante. Produit adapté au lave-vaisselle. Mesures métriques et anglo-saxonnes, en impression à chaud pour une meilleure adhérence. Système conforme aux directives HACCP. Voir plus Voir moins
38,00 € H.T.
45,60 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG7703029
Pichet gradué transparent Pratique grâce à sa poignée et son bec verseur En matière plastique résistant Se nettoie facilement et présente des graduations lisibles Voir plus Voir moins
36,90 € H.T.
44,28 € T.T.C.
Le lot de 6 Soit 6,15 € l'unité
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Réf. : MIG3139125
Poignées tournantes sur roulements. Longueur HT : 600 mm. Voir plus Voir moins
123,25 € H.T.
147,90 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG7702892
Lot de deux cornes à pâtisserie Ustensile permettant de répartir ou de racler la pâte Peutêtre également utilisé le bord dentelé pour dessiner de beaux motifs dans la pâte Fabriqué en matériau de qualité alimentaire sans bisphénol A Voir plus Voir moins
39,00 € H.T.
46,80 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3139192
Scie en tube d’acier laqué dont les 2 lames sont réglables en hauteur à l’aide de vis papillon. Écartement maxi 50 mm / mini 10 mm. Pieds assurant une bonne glisse pour une découpe régulière. Lames acier inoxydable. Voir plus Voir moins
215,00 € H.T.
258,00 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG17848627
2.8cl de gaz rechargeable briquets. livré sans gaz. Ne passe pas au lave-vaisselle. Voir plus Voir moins
37,50 € H.T.
45,00 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3139119
Rouleau lourd (2,650 kg). Acier nickelé. Voir plus Voir moins
85,00 € H.T.
102,00 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG41962093
Fouet pour Alphamix - Matfer. En acier inoxydable. batteurs-mélangeurs. Voir plus Voir moins
A partir de
93,90 € H.T.
112,68 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG41961995
Paquet de 50 feuilles de pain azyme - Matfer Flo. Décors comestibles. Idéal pour nougat et calisson. Voir plus Voir moins
64,50 € H.T.
77,40 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG17848492
Ampoule sous vide en inox à double paroi. 100 % hermétique. Prise en main agréable grâce à l'anse avec revêtement Soft Touch. Voir plus Voir moins
57,50 € H.T.
69,00 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3137542
Bassine demi-ronde (Ou cul de poule). Acier inoxydable Bassines inox Bord ouvert demi-rond, facile à nettoyer. Voir plus Voir moins
A partir de
24,90 € H.T.
29,88 € T.T.C.
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Réf. : MIG17848090
Spatule en silicone pour mélanger vos sauces, vos préparations ou du chocolat fondu. Thermomètre pour surveiller attentivement la cuisson. Sonde de -50°C à +300°C. Capteur haute précision. Voir plus Voir moins
25,90 € H.T.
31,08 € T.T.C.
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Réf. : MIG3137666
Acier inoxydable, extra-fort. Épaisseur : 2 mm. Voir plus Voir moins
A partir de
39,50 € H.T.
47,40 € T.T.C.
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Réf. : MIG41961856
Corne grand modèle. En polyamide rigide très résistant. Grand format permettant de prélever beaucoup de matière. Voir plus Voir moins
44,25 € H.T.
53,10 € T.T.C.
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Réf. : MIG41961725
Douille en inox. Douille pour décors fins assortis. Douille monobloc. Voir plus Voir moins
34,90 € H.T.
41,88 € T.T.C.
Le jeu
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Réf. : MIG47720135
Douille à pâtisserie - Lot de 6. En copolyester. Constitué de 6 douilles : 1 douille cannelé à nombreuses dents (modèle PF 16), 1 douille à Saint-Honoré ø 10 mm, 1 douille Saint-Honoré ø 14 mm, 1 douille à nid ou à vermicelle : embout plat ø 14 mm, percé de 7 trous de ø 1,5 mm, 1 douille ruban largeur 30 mm, épaisseur 1,5 mm. Conditionnement sous blibox avec étiquette quadri. Voir plus Voir moins
45,25 € H.T.
54,30 € T.T.C.
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Réf. : MIG3139121
Modèle uni, monobloc sans poignée. Lavable. Voir plus Voir moins
A partir de
47,25 € H.T.
56,70 € T.T.C.
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Réf. : MIG17848045
Chaque cartouche contient 8g de protoxyde d'azote (N2O). Voir plus Voir moins
31,75 € H.T.
38,10 € T.T.C.
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Réf. : MIG3137575
Monobloc, sans bord roulé. Répondent aux exigences de l’hygiène. Voir plus Voir moins
A partir de
37,50 € H.T.
45,00 € T.T.C.
Le jeu
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Réf. : MIG7246156
Jatte 30 cm / 4.2 L Expert Bowl Votre assistant préparation ! Un bol ultra-polyvalent 3 en 1 : mesurer, préparer et verser Voir plus Voir moins
29,25 € H.T.
35,10 € T.T.C.
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Réf. : MIG3139079
Chocolaterie : Largeur adaptée au raclage des plaques chocolat en sortie d’enrobeuse. Son ergonomie, son poids facilitent également un lissage régulier de la couverture pour la réalisation de décors sur feuilles guitare ou Plaque Cool Décor. Confiserie : Le racloir Matfer est idéal pour travailler les nougatines, sucres cuits ou autres préparations en confiserie. Pâtisserie : A la fois souple et très robuste, c’est un outil de lissage ou de répartition des préparations sur plaques pâtissières ou plan de travail et un racloir de tous types de cuves. Cuisine : Tous usages, conçu particulièrement pour racler les cuves de sauteuses ou cuiseurs professionnels. Racloir en silicone plein épais. Passe au lave-vaisselle. Voir plus Voir moins
28,25 € H.T.
33,90 € T.T.C.
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Réf. : MIG41962215
Raclette patissier - Mafter. Bois de hêtre dur et inodore. Parfait pour le contact alimentaire. Utile pour étaler vos crêpes. Voir plus Voir moins
20,25 € H.T.
24,30 € T.T.C.
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Réf. : MIG41962046
Colorant alimentaire liquide. Flacon avec compte-gouttes. Compatible avec aérographes. Utilisation limitée aux décors en pâtisserie. Voir plus Voir moins
13,45 € H.T.
16,14 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3139167
Acier inoxydable. Couvercle vissant avec perforations Ø1,5 mm. Bord perforé sur le côté pour un saupoudrage plus précis. Voir plus Voir moins
14,95 € H.T.
17,94 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3137546
Acier inoxydable. Pour mélanger, fouetter, stocker, réserver. Voir plus Voir moins
A partir de
13,85 € H.T.
16,62 € T.T.C.
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Réf. : MIG7703363
Idéale pour vous accompagner au quotidien Permet de servir grâce à sa fonction pelle à tarte Convient pour couper grâce à sa lame crantée Voir plus Voir moins
28,75 € H.T.
34,50 € T.T.C.
Le lot de 2 Soit 14,38 € l'unité
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Réf. : MIG3139078
En acier inoxydable. 2 mains. Manche en plastique. Voir plus Voir moins
22,50 € H.T.
27,00 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3137605
A bouchon perforé. Bouteille en PEHD souple. Voir plus Voir moins
22,50 € H.T.
27,00 € T.T.C.
L'unité
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22,00 € H.T.
26,40 € T.T.C.
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Réf. : MIG17848417
Tamis allongé en acier inoxydable de haute qualité. Dimensions totales 18 x 41.5 cm. Crochet permettant de le suspendre. idéal pour égoutter les pâtes et laver les légumes. Compatible lave-vaisselle. Garantie 3 ans. Voir plus Voir moins
20,50 € H.T.
24,60 € T.T.C.
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Réf. : MIG17848159
Dimensions totales : 43cm, manche 9cm, corps 25cm. Voir plus Voir moins
27,90 € H.T.
33,48 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG17848406
En acier inoxydable de haute qualité. Dimensions 32 x 7 cm. Compatible lave-vaisselle. Garantie 3 ans. Voir plus Voir moins
13,50 € H.T.
16,20 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG17848154
Idéal pour emulsionner toutes les préparations sauces vinaigrettes... Evite les grumeaux. Voir plus Voir moins
20,50 € H.T.
24,60 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3138728
Utilisée pour garnir et racler les plaques de moules à chocolat. Lame en inox. Manche polypropylène noir. Voir plus Voir moins
A partir de
19,39 € H.T.
23,27 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG7246194
Pichet à mesurer petit modèle 0.5 L Finis le pifomètre et l approximation ! Grâce à ce pichet gradué à la verticale et à l horizontale, mesurez toutes vos quantités avec précision et multipliez vos chances de réussir vos recettes ! En plastique alimentaire Voir plus Voir moins
13,19 € H.T.
15,83 € T.T.C.
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Réf. : MIG3172019
Permet de maintenir au chaud et à température constante, les préparations sucrées ou salées pour une garniture simple et rapide des crêpes, gaufres, glaces… Livré avec une bouteille 1 litre à 3 becs verseurs. Caractéristiques techniques : Châssis en inox Thermostat réglable de 0 à 90 °C Interrupteur lumineux Cordon d’alimentation 220-240 V ~ 50/60 Hz Bouteille 1000 ml, graduée avec un bouchon 3 becs verseurs - polyéthylène. Options : Bouteille supplémentaire 1L. Bouteille en PE, de 0,59L avec bec verseur spécial pâte à tartiner et remplissage par le fond. La pâte mise en premier dans la bouteille est évacuée en premier. Large ouverture de remplissage pour une utilisation et un nettoyage faciles. Bain-marie sec facile d’emploi. Voir plus Voir moins
625,00 € H.T.
750,00 € T.T.C.
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Réf. : MIG17848235
Ce fouet en acier inox est parfaitement adapté pour vous. Ce fouet de la gamme Dolce Forno dispose d'une taille de 25 centièmètres. Voir plus Voir moins
10,79 € H.T.
12,95 € T.T.C.
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Réf. : MIG17848412
Brosse en silicone de première qualité résistant à la chaleur jusqu'à 230 ° C. Manche en acier inoxydable de haute qualité. Crochet permettant de le suspendre. Compatible lave-vaisselle. Garantie 3 ans. Voir plus Voir moins
10,29 € H.T.
12,35 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3138858
Pistolet à godet, fabrication de haute qualité avec prise en main confortable. Compatible avec les produits alimentaires solubles. Qualité de pulvérisation inégalable avec jet équilibré. Réglages possibles : Finesse de pulvérisation Largeur du jet Forme du jet, rond à éventail Débit de produit Corps en aluminium forgé et téfloné. Godet 50 cl en polyamide, avec couvercle vissant. Buse inox calibre 1,8 mm. Pression d’alimentation d’air maximum : 6 bars. Pression d’air d’utilisation recommandée : 1,8 à 2,5 bars. Poids 700 g. Température produit maximale : 50°C. Livré avec raccord rapide (compatible avec tuyau spirale 264071). Utilisation préconisée avec le compresseur 264069. Voir plus Voir moins
605,00 € H.T.
726,00 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG17848400
INGENIO Spatule a angle INGENIO de TEFAL thermoplastique, coloris : noir et rouge - Inoffensif pour les revetement antiadhésifs - Poignée ergonomique - Résistant a 220°C - Bague en silicone pour laisser l'ustensile sur le bord de la poele tout en le protégeant de la chaleur - Compatible lave-vaisselle. Voir plus Voir moins
15,69 € H.T.
18,83 € T.T.C.
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