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Ustensile pour pâtisserie et chocolat
Ustensile pour pâtisserie et chocolat : l'importance de la précision
Le monde de la pâtisserie et du chocolat est particulièrement exigeant en matière de finesse et de précision. C'est pourquoi la rubrique dédiée de Manutan Collectivités comprend une large variété d'ustensiles, afin de vous offrir confort et rigueur lors de vos préparations : manches télescopiques, douilles et seringues, doseurs gradués, racloirs ergonomiques, chauffe-chocolat, lyre, pistolet… Chaque ustensile pour pâtisserie et chocolat permet de travailler efficacement grâce à son caractère spécifique. Être bien équipé est en effet indispensable dans le domaine de la pâtisserie et du chocolat !
Pour permettre des résultats à la hauteur de vos attentes, Manutan Collectivités favorise les matériaux de qualité. C'est ainsi que la rubrique comprend une large gamme d'ustensiles en inox, un matériau particulièrement hygiénique, durable et robuste. Le polycarbonate est également retenu pour sa légèreté et sa compatibilité tant avec le micro-ondes que le lave-vaisselle.
Produits : ( 289 - 336 sur 483 )
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- Plaque chocolat pour 4 tablettes de 4 rectangles.
30,90 € HT
37,08 € TTC
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- Pinceau à pâtisserie 18 cm en bois de hêtre
- MIRONTAINE est un concept complet, gourmand et innovant, qui met à l honneur le plaisir de faire de la pâtisserie avec des produits naturels et locaux
- Des matériaux naturels et des packaging respectueux de l'environnement pour réaliser des gâteaux savoureux
- Un basique à mettre impérativement dans vos tiroirs !
5,35 € HT
6,42 € TTC
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- Fabrication en hêtre.
- Forme droite.
- Bonne préhension.
- Excellente durabilité.
- Finition soignée.
A partir de
45,75 € HT
54,90 € TTC
Le lot de 5 9,15 € HT l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Pichet déco montagne ARAVIS
- en céramique avec un décor typique montagne tout autour pour servir à table
- Dimension : hauteur 16.5 cm
20,25 € HT
24,30 € TTC
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- Corne à la française.
- En PEBD souple.
- Bord biseauté pour bien racler les parois des bassines.
- Souple afin de faciliter le remplissage des poches à douilles.
5,05 € HT
6,06 € TTC
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A partir de
10,15 € HT
12,18 € TTC
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- Mesure à alcool en acier inoxydable - In Situ.
- Acier inoxydable.
- Mesure double 2 cl et 4 cl.
19,49 € HT
23,39 € TTC
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- Livre professionnel Cuisine pour cocktail - Matfer.
- Plus de 50 élaborations originales d'une cuisine spécialement conçue en vue d'être dégustée.
- 216 pages.
117,90 € HT
141,48 € TTC
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- Boîte de 4 sujets de communion avec missel - Matfer.
- Sujets en polystone décoré.
- Boîte de 4.
25,25 € HT
30,30 € TTC
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- Plaque 275x175 pour friture de 16 hippocampes et coquillages.
- Moule en copolyester transparent facilitant la décoration.
- Démoulage aisé.
- Très grande résistance.
- Entretien facile.
31,75 € HT
38,10 € TTC
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- Pour lisser les produits étalés dans les cadres, les chablons, les règles à confiserie. Plastique blanc.
16,35 € HT
19,62 € TTC
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- En inox. Extensible de 25 à 46cm en longueur et de 17 à 32cm en largeur. Hauteur : 7,5cm.
24,25 € HT
29,10 € TTC
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- Livre professionnel de la pâtisserie - Matfer.
- Ferrandi pâtisserie.
- 1500 gestes, tours de main et techniques.
98,50 € HT
118,20 € TTC
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- Distributeur à Miel & Sirop
- Noir & Transparent
- Composé d'un pot en verre transparent et d'un couvercle en plastique noir
- Ce distributeur facilitera le service et le dosage du miel
20,25 € HT
24,30 € TTC
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- Boîte distributrice de 200 mini-cartons triangle - Matfer Flo.
- Rigide, pouvant supporter gâteaux, entremets, pâtisseries ou autre.
- Facilite le transport.
- Format Triangulaire.
- Hauteur du bord 15 mm.
27,90 € HT
33,48 € TTC
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- Moule double pour former le dessus/dessous de chaque brique.
- 5 couples 20 x 20 mm, 6,6 g.
- 4 couples 30 x 20 mm, 10 g.
- 3 couples 40 x 20 mm, 14 g.
72,90 € HT
87,48 € TTC
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- Pour décorer les religieuses.
- Ø base extérieure: 47 mm,
- Ø base intérieure: 38 mm.
- Ø sortie extérieure: 35 mm,
- Ø sortie central: 21 mm.
- Hauteur: 42 mm.
- Conçues pour répondre aux exigences de l’hygiène.
- Les douilles Matfer sont indéformables et incassables.
- Leur transparence permet de vérifier la présence de bulles d’air.
- Elles sont utilisables sur poches nylon et sur poches à usage unique grâce à leur large bourrelet de maintien.
- La gamme comprend plus de 60 modèles différents adaptés à tous les besoins de décoration.
- Toutes les douilles ont un diamètre de base identique de 35 mm (sauf douilles interchangeables Ø 38 mm et douilles sultane Ø 47 mm).
- Descriptif des formes à la fin du catalogue.
36,90 € HT
44,28 € TTC
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- Accessoire idéal en complément du cercle à mousse pour en faciliter l'utilisation
- Diamètre 5cm 75cm 10cm
A partir de
30,25 € HT
36,30 € TTC
Le lot de 4 7,56 € HT l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Brillance.
- Démoulage aisé.
- Entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
- Poids 5g.
30,25 € HT
36,30 € TTC
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- Douille unie monobloc, sans bord roulé.
- Douille en acier inoxydable.
- Répond aux exigences de l'hygiène.
- Utilisable avec tous types de poches.
9,89 € HT
11,87 € TTC
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- Paquet de 2 douilles à canelées en copolyester.
- Deux douilles cannelées en copolyester.
- Répondent aux exigences de l'hygiène.
- Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches.
- Transparence pour détecter les bulles d'air.
10,25 € HT
12,30 € TTC
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- Metaltex Dolce Forno pinceau à pâtisserie en fibre naturelle, poils naturels. Instructions sur carte.
5,55 € HT
6,66 € TTC
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- Fouet
- GrandChef
- Ligne GrandChef, une gamme complète qui vous apportera l ustensile dont vous avez besoin avec une qualité professionnelle
- Chaque ustensile peut s accrocher à une barre de suspension grâce à son crochet
10,89 € HT
13,07 € TTC
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- Douille à nid en inox.
- Diamètre des perforations 1,5 mm.
13,35 € HT
16,02 € TTC
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- Plaque chocolat pour 8 mini-barres K.Kugel
29,25 € HT
35,10 € TTC
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- Plaque chocolat de 24 empreintes truffes.
29,25 € HT
35,10 € TTC
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- Plaque chocolat pour 4 mini-tablettes de 20 carrés
31,75 € HT
38,10 € TTC
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- Plaque chocolat de 24 empreintes demi sphères.
31,75 € HT
38,10 € TTC
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- Plaque chocolat de 35 empreintes carrés cacao.
31,75 € HT
38,10 € TTC
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- Plaque de 4 empreintes pour 2 pingouins à bonnet 80mm.
- Brillance.
- Démoulage aisé.
- Très grande résistance.
- Moule en copolyester transparent facilitant la décoration.
31,75 € HT
38,10 € TTC
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- Lot de 2 douilles cannelées en inox - Matfer.
- Répondent aux exigences de l'hygiène.
- Utilisables avec tous types de poches.
- Monobloc, sans bord roulé.
11,19 € HT
13,43 € TTC
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- Paquet de 2 douilles à canelées en copolyester.
- Deux douilles cannelées en copolyester.
- Répondent aux exigences de l'hygiène.
- Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches.
- Transparence pour détecter les bulles d'air.
10,25 € HT
12,30 € TTC
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- Livre professionnel Cuisine pour cocktail - Matfer.
- Plus de 50 élaborations originales d'une cuisine spécialement conçue en vue d'être dégustée.
- 216 pages.
46,00 € HT
55,20 € TTC
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- Rouleau à pâtisserie avec anneaux
- Le rouleau idéal pour étaler toutes vos pâtes de manière régulière et à la bonne taille !
- En bois de hêtre
- 3 anneaux de couleurs différentes pour obtenir des épaisseurs différentes : 2, 6 ou 10 mm
22,00 € HT
26,40 € TTC
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- 6 decoupes pate plastiques - plastique abs
9,35 € HT
11,22 € TTC
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- Lot de 2 douilles en copolyester - Matfer.
- Conçues pour la garniture de petits gâteaux, d'entremets à base de crème.
- Répondent aux exigences de l'hygiène.
- Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches
10,25 € HT
12,30 € TTC
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- Plaque chocolat pour 6 tablettes motif cabosse.
30,90 € HT
37,08 € TTC
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- Brillance.
- Démoulage aisé.
- Entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
- 21 empreintes 15 g.
38,00 € HT
45,60 € TTC
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- Support anti-glisse pour bassines demi-rondes.
- Particulièrement adhérent sur le plan de travail, il maintient parfaitement le bol ou la bassine en position idéale pour malaxer, fouetter, mélanger.
- Convient pour toutes bassines de 200 à 400 mm de diamètre.
19,15 € HT
22,98 € TTC
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- Lot de 2 douilles en copolyester saint honoré - Matfer.
- Deux douilles saint honoré échancrée en copolyester.
- Répondent aux exigences de l'hygiène.
- Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches.
- Remplacent la cuillère pour garnir les saint-honoré.
14,45 € HT
17,34 € TTC
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- En bois. Permet de rouler la pâte avec précision, même dans les plaques à pâtisserie. Avec poignée très pratique. Coloris marron. Non compatible lave-vaisselle.
9,75 € HT
11,70 € TTC
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36,90 € HT
44,28 € TTC
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- Brillance.
- Démoulage aisé.
- Entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
- 15 empreintes 25 g.
36,90 € HT
44,28 € TTC
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Bol en porcelaine blanche à côtes sur pied, un classique indispensable.
9,75 € HT
11,70 € TTC
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Lot de 4 cercles à dresser
- GrandChef
- Ligne GrandChef, une gamme complète qui vous apportera l ustensile dont vous avez besoin avec une qualité professionnelle
- De l essentiel à celui plus spécifique si vous avez besoin d un ustensile vous le trouverez dans la collection GrandChef
15,60 € HT
18,72 € TTC
Le lot de 4 3,90 € HT l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Lot de 2 douilles à canelées en copolyester.
- Deux douilles cannelées en copolyester.
- Répondent aux exigences de l'hygiène.
- Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches.
- Transparence pour détecter les bulles d'air.
10,25 € HT
12,30 € TTC
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- 72 pages de recettes pour accompagner l'utilisation de votre Romertopf.
15,35 € HT
18,42 € TTC
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Rouleau de 100 m de ruban pâtissier - Mafter Flo.
- Transparent pour laisser apparaître la pâtisserie.
- Rigide, il s'utilise pour une grande variété de desserts et pâtisseries : mousses, entremets, charlottes.
- Fini brillant pour un rendu haut de gamme.
A partir de
12,25 € HT
14,70 € TTC
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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Des moules variés pour favoriser la créativité
Ustensile pour pâtisserie et chocolat incontournable, le moule fait partie des pièces phares de la sélection de Manutan Collectivités. Il se décline dans une large palette de diamètres, tout comme les cadres, et vous est proposé de manière individuelle aussi bien qu'en lot, pour compléter votre collection ou vous équiper rapidement.
Pour donner forme à vos créations, d'autres outils sont également disponibles afin de respecter les présentations traditionnelles aussi bien que pour faire preuve d'originalité : rouleau à losange pour apporter une touche rustique à vos tartes, plaques percées pour des palets et tuiles parfaits, moules variés et cercles, gouttières… Tout est réuni pour que rien ne freine votre créativité. Des incontournables fritures de Pâques aux entremets les plus raffinés, les moules de cette rubrique vous accompagnent dans votre travail au quotidien. L'ustensile pour pâtisserie et chocolat se doit d'être spécialisé et de qualité pour gagner en efficacité : les moules injectés favorisent ainsi le démoulage, et assurent un entretien facile et une décoration plus aisée.
