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Réf. : MIG17848267
La volette à gâteaux ronde araignée de 30cm est l'accessoire idéal pour laisser refroidir tous types de feuilletés, tartes, quiches et gâteaux. Grâce à ses pieds, vos pâtisseries et autres préparations cuites sont surélevées, permettant une bonne circulation de l'air dessous et dessus et un résultat croustillant. Pratique, elle est également idéale pour égoutter les babas imbibés de sirop, glacer les pâtisseries et viennoiseries et réaliser les nappages. Voir plus Voir moins
11,79 € H.T.
14,15 € T.T.C.
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Réf. : MIG3137403
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 26 empreintes 5 g. Voir plus Voir moins
30,25 € H.T.
36,30 € T.T.C.
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Réf. : MIG17848050
Les différents diamètres sont 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 et 12cm. Voir plus Voir moins
50,25 € H.T.
60,30 € T.T.C.
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Réf. : MIG41962010
Paquet de 500 rubans pâtissiers en polypropylène - Matfer Flo. Ruban transparent pour laisser apparaître la pâtisserie. Ruban rigide. S'utilise pour une grande variété de desserts et pâtisseries : mousses, entremets, charlottes. Fini brillant pour un rendu haut de gamme. Voir plus Voir moins
A partir de
12,29 € H.T.
14,75 € T.T.C.
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Réf. : MIG7702552
Simple sobre et sans manche Facile à l'utilisation Matière bois de hêtre Voir plus Voir moins
33,75 € H.T.
40,50 € T.T.C.
Le lot de 4 Soit 8,44 € l'unité
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Réf. : MIG47719626
Livre professionnel Cuisine pour cocktail - Matfer. Plus de 50 élaborations originales d'une cuisine spécialement conçue en vue d'être dégustée. 216 pages. Voir plus Voir moins
32,90 € H.T.
39,48 € T.T.C.
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Réf. : MIG7246137
Distributeur à Miel & Sirop Noir & Transparent Composé d'un pot en verre transparent et d'un couvercle en plastique noir Ce distributeur facilitera le service et le dosage du miel Voir plus Voir moins
20,25 € H.T.
24,30 € T.T.C.
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Réf. : MIG47719641
Livre professionnel Des Gateaux et Des Saisons - Matfer. Livre professionnel. Auteur : Claire Damon. 287 pages. 68 recettes de tartes, entremets, moelleux, galettes, choux et cakes témoignent du passage des saisons. Voir plus Voir moins
101,90 € H.T.
122,28 € T.T.C.
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Réf. : MIG47720581
Livre sur la boulangerie Gourmandises salées - Matfer. Un ouvrage consacré à l'activité déjeuner du boulanger-pâtissier. Auteurs : Stéphane Glacier et Gaëtan Paris. 258 pages. Livre professionnel. Voir plus Voir moins
98,50 € H.T.
118,20 € T.T.C.
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Réf. : MIG47719646
Livre professionnel sur le chocolat. Livre professionnel. Ambassadeur de la Haute chocolaterie dans le monde. Voir plus Voir moins
39,25 € H.T.
47,10 € T.T.C.
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Réf. : MIG47719638
Livre sur la viennoiserie et goûter - Matfer. Livre professionnel. Une gamme de goûters et viennoiseries, dessert pour le snacking. Voir plus Voir moins
96,50 € H.T.
115,80 € T.T.C.
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Réf. : MIG3138693
Garantis alimentaire. Pour la cuisson à blanc des fonds de toutes formes, résultats impeccables pour une cuisson régulière et parfaite. Voir plus Voir moins
A partir de
22,50 € H.T.
27,00 € T.T.C.
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Réf. : MIG17847784
En acier inoxydable. Base en silicone noir. Couvercle en plastique noir. Intérieur gradué. Compatible lave-vaisselle. Voir plus Voir moins
25,75 € H.T.
30,90 € T.T.C.
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Réf. : MIG3137658
Acier inoxydable, épaisseur 2 mm. Pour le montage de bûches ou d’entremets. Facilite le démontage. Format adapté pour optimiser le stockage sur plaques pâtissières. Voir plus Voir moins
87,25 € H.T.
104,70 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG17848762
Bol en porcelaine blanche à côtes sur pied, un classique indispensable. Voir plus Voir moins
12,85 € H.T.
15,42 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG17848576
pichet mesureur 0,5l Superline avec bouchon vert. Shaker avec bec verseur refermable et disque du mixeur enlevable, échelle pour mesure des liquides. Voir plus Voir moins
17,25 € H.T.
20,70 € T.T.C.
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Réf. : MIG47719656
Livre professionnel Des Gateaux et Des Saisons - Matfer. Livre professionnel. Auteur : Claire Damon. 287 pages. 68 recettes de tartes, entremets, moelleux, galettes, choux et cakes témoignent du passage des saisons. Voir plus Voir moins
23,00 € H.T.
27,60 € T.T.C.
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Réf. : MIG41962234
Rouleau de 100 m de ruban pâtissier - Mafter Flo. Transparent pour laisser apparaître la pâtisserie. Rigide, il s'utilise pour une grande variété de desserts et pâtisseries : mousses, entremets, charlottes. Fini brillant pour un rendu haut de gamme. Voir plus Voir moins
A partir de
12,25 € H.T.
14,70 € T.T.C.
L'unité
Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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Réf. : MIG47720771
Moule chocolat pour 3 tablettes de 21 carrés décalés. Voir plus Voir moins
30,90 € H.T.
37,08 € T.T.C.
L'unité
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A partir de
10,35 € H.T.
12,42 € T.T.C.
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Réf. : MIG7246221
Rouleau empreintes 39.5 cm Xmas Donnez du relief à vos pâtisseries ! talez vos pâtes tout en gravant le décor qui décorera parfaitement tous vos gâteaux, sablés et autres patisseries à base de pâte Voir plus Voir moins
25,75 € H.T.
30,90 € T.T.C.
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Réf. : MIG47720736
Plaque de 4 empreintes pour 2 pingouins à bonnet 80mm. Brillance. Démoulage aisé. Très grande résistance. Moule en copolyester transparent facilitant la décoration. Voir plus Voir moins
31,75 € H.T.
38,10 € T.T.C.
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Réf. : MIG3138518
Permet de couper la génoise en 3 couches parfaitement régulières, en toute sécurité. Écartement des fils réglable. Cadre acier chromé. Fils acier inoxydable. Fils crantés. Voir plus Voir moins
21,75 € H.T.
26,10 € T.T.C.
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Réf. : MIG47719674
Livre professionnel sur chocolat - Matfer. Praliné au coeur de l'univers de Pascal Caffet. Voir plus Voir moins
52,50 € H.T.
63,00 € T.T.C.
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Réf. : MIG7246160
Kits 4 découpoirs Je fais mes biscuits Composé de 4 moules éjecteurs en plastique de formes différentes Dimensions 6.5 x 6 cm Voir plus Voir moins
20,50 € H.T.
24,60 € T.T.C.
Le jeu
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Réf. : MIG41961886
Mesure à alcool en acier inoxydable - In Situ. Acier inoxydable. Mesure double 2 cl et 4 cl. Voir plus Voir moins
18,99 € H.T.
22,79 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG41962169
Carré à gâteau en carton réversible métallisé. Épais et rigide pour gâteaux. Face dorée et noire pour s'adapter à toutes les occasions. Voir plus Voir moins
A partir de
29,90 € H.T.
35,88 € T.T.C.
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Réf. : MIG47719655
Livre sur la formation professionnelle - Matfer. CAP commercialisation et services. Propose une démarche pédagogique totalement conforme aux exigences du nouveau référentiel. Voir plus Voir moins
33,90 € H.T.
40,68 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG7703178
Poche ergonomique Supporte une température maximale de 210°C Poche à douille en nylon Voir plus Voir moins
32,90 € H.T.
39,48 € T.T.C.
Le lot de 4 Soit 8,23 € l'unité
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Réf. : MIG47719637
Livre professionnel Cuisine pour cocktail - Matfer. Plus de 50 élaborations originales d'une cuisine spécialement conçue en vue d'être dégustée. 216 pages. Voir plus Voir moins
46,00 € H.T.
55,20 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47719636
Livre professionnel Cuisine pour cocktail - Matfer. Plus de 50 élaborations originales d'une cuisine spécialement conçue en vue d'être dégustée. 216 pages. Voir plus Voir moins
46,00 € H.T.
55,20 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG41961798
Boîte de 100 poches pâtissières Comfort - Matfer. Couche extérieure toucher velours assurant une prise en main sans glisse même avec les mains humides ou grasses. Couche intérieure lisse à ouverture. Remplissage facile dans lequel le produit glisse aisément sans forcer. Voir plus Voir moins
A partir de
32,25 € H.T.
38,70 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG17847807
Rempli de protoxyde d'azote pur. Jusqu'a 0.5 L de crème fouetter par cartouche. Les chargeurs de crème sont en acier et ne sont pas rechargeables. Voir plus Voir moins
10,29 € H.T.
12,35 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47720767
Plaque chocolat pour 28 dômes décor arabesque Voir plus Voir moins
31,75 € H.T.
38,10 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG8148838
Fabrication en hêtre. Forme droite. Bonne préhension. Excellente durabilité. Finition soignée. Voir plus Voir moins
A partir de
45,25 € H.T.
54,30 € T.T.C.
Le lot de 5 Soit 9,05 € l'unité
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Réf. : MIG3138592
Caractéristiques générales identiques au modèle mini simple bras. La guitare double procure économie et gain de temps en assurant une découpe nette dans avoir à manipuler le produit en cours de découpe. Livrée avec 2 bras de coupe de 22 mm, 1 Plaque inox, 1 spatule et clés de tension des fils. Le bras de coupe 30 mm du modèle mini est adaptable sur ce modèle. Voir plus Voir moins
1 465,00 € H.T.
1 758,00 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47719657
Livre professionnel Cuisine pour cocktail - Matfer. Plus de 50 élaborations originales d'une cuisine spécialement conçue en vue d'être dégustée. 216 pages. Voir plus Voir moins
42,00 € H.T.
50,40 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG17847855
Fouet Cookie gris clair. Inox 18/10. Silicone. Longueur 26cm. Diamètre 5,5cm. Voir plus Voir moins
10,29 € H.T.
12,35 € T.T.C.
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Réf. : MIG17848763
Le bol tradition par excellence qui se décline en plusieurs tailles. La particularité de ce produit qui le différencie est son talon, contenance de 55cl, Le bol est en porcelaine blanche. Voir plus Voir moins
11,39 € H.T.
13,67 € T.T.C.
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Réf. : MIG3139270
Polypropylène, très pratique pour poser la poche pendant le travail et pour la remplir, évite de souiller la douille. Socle avec 8 perforations pour rangement des douilles. Voir plus Voir moins
19,89 € H.T.
23,87 € T.T.C.
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Réf. : MIG3137417
20 empreintes 6-9 g. Coquilles, poissons, crevettes, escargots, moules. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm Voir plus Voir moins
38,00 € H.T.
45,60 € T.T.C.
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Réf. : MIG3138974
2 empreintes pour 1 poisson. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm Voir plus Voir moins
38,00 € H.T.
45,60 € T.T.C.
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Réf. : MIG7246215
Rouleau à pâtisserie avec anneaux Le rouleau idéal pour étaler toutes vos pâtes de manière régulière et à la bonne taille ! En bois de hêtre 3 anneaux de couleurs différentes pour obtenir des épaisseurs différentes : 2, 6 ou 10 mm Voir plus Voir moins
22,00 € H.T.
26,40 € T.T.C.
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Réf. : MIG41961941
Lot de 2 douilles en copolyester unies - Matfer. Deux douilles unies en copolyester. Répondent aux exigences de l'hygiène. Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches. Transparence pour détecter les bulles d'air. Voir plus Voir moins
10,25 € H.T.
12,30 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47720763
Plaque chocolat pour 24 escargots Voir plus Voir moins
29,25 € H.T.
35,10 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47720056
Boîte de 4 sujets de communion avec missel - Matfer. Sujets en polystone décoré. Boîte de 4. Voir plus Voir moins
25,25 € H.T.
30,30 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG41961640
Douille à nid en inox. Diamètre des perforations 1,5 mm. Voir plus Voir moins
13,35 € H.T.
16,02 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG7246159
Kit Do It Yourself XXL LICORNE Pour une décoration 100 % féerique et très tendance Pour réaliser gâteaux, biscuits ou entremets XXL géants en forme de Licorne Ce kit Licorne peut servir aussi bien comme moule pour cuire une génoise mais également comme découpoir pour emporte-piècer un biscuit ou comme cercle de dressage pour les entremets Voir plus Voir moins
23,75 € H.T.
28,50 € T.T.C.
Le jeu
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