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Réf. : MIG3139304
Tapis de cuisson en silicone utilisable pour : La cuisson de biscuit en relief pour le chemisage des entremets et petits gâteaux, le coulage de sucre cuit, nougat, pâtes de fruits, la réalisation de décors à base de pastillage, la cuisson de pâtes salées, sucrées, feuilletées, en relief. Les tapis RELIEF permettent de réaliser très facilement des bandes de biscuit au dessin toujours régulier, et d’un bel aspect relief en très peu de temps. Silicone alimentaire. Utilisable du congélateur au four. Format : 570 x 365 mm. Voir plus Voir moins
A partir de
34,90 € H.T.
41,88 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47719966
Dix gouttières doubles à bûches thermoformées. Moules par paire pour un productivité accrue et moins de manipulation. Longueur utile 57 cm optimisant l'utilisation des plaques. Rangement de 4 bûches par plaque. Grille optimisant le stockage en armoire froide. Voir plus Voir moins
41,00 € H.T.
49,20 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG7703025
Ensemble de 2 moules en silicone pour préparer 8 gaufres en même temps au four en seulement 15mn Antiadhérent flexible facile à utiliser et à démouler Facile à nettoyer et à ranger 100% silicone platine Voir plus Voir moins
38,00 € H.T.
45,60 € T.T.C.
Le lot de 2 Soit 19,00 € l'unité
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Réf. : MIG3138902
L’aspect gaufré des plaques Exal : Favorise la prise de couleur sous les produits, Améliore la cuisson par la circulation de l’air chaud, Améliore l’anti-adhérence et facilite la récupération des produits (tels que les tuiles par exemple), Est idéal pour la cuisson des produits surgelés. Plaques de Cuisson EXAL® : Plaques en aluminium revêtues anti-adhésif, PTFE, sans PFOA. Dessous laqué agréé contact alimentaire. Température maximale de cuisson : 250°C. Ces plaques, légères à manipuler (3 fois moins lourdes qu’une plaque en tôle noire classique) ne s’oxydent pas et peuvent donc être utilisées dans les armoires froides et chambre de pousse. Leur graissage est inutile. Elles sont rapidement rentabilisées en supprimant l’utilisation de papier cuisson tout en assurant une présentation impeccable de vos produits. Pour cela, nous conseillons de les essuyer avec un chiffon sec entre chaque utilisation. Plaques à bords pincées, hauteur 10 mm. Voir plus Voir moins
A partir de
32,75 € H.T.
39,30 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG7702316
Moule en aluminium 100% recyclé Utilisation durable Revêtement antiadhésif Nettoyage facile Voir plus Voir moins
A partir de
29,75 € H.T.
35,70 € T.T.C.
Le lot de 2 Soit 14,88 € l'unité
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Réf. : MIG3139358
Toile siliconée aérée pour la cuisson des pains sur des plaques 600 x 400 mm. Utilisation sans graissage. Nettoyage facile à l’éponge. Résistant de - 40° à + 300° C. Pour une meilleure cuisson, utiliser de préférence sur Plaque perforée : réf. 310610 et 310612. Spécial pains surgelés Voir plus Voir moins
A partir de
31,90 € H.T.
38,28 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG7702552
Simple sobre et sans manche Facile à l'utilisation Matière bois de hêtre Voir plus Voir moins
33,75 € H.T.
40,50 € T.T.C.
Le lot de 4 Soit 8,44 € l'unité
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Réf. : MIG3137840
Peut servir à faire des inserts individuels Ø 20 mm. Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
149,25 € H.T.
179,10 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47719917
Lot de sacs de cuisson sous vide gaufrés - Matfer. Sac en complexe polyamide bi orienté et polypropylène adapté à la cuisson. Utilisable avec tout types de machines sous-vide. À aspiration externe ou à cloche. Intérieur gaufré pour faciliter l'extraction de l'air. Voir plus Voir moins
A partir de
34,25 € H.T.
41,10 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3138856
Dim. de 40 x 20 x 5 mm à 75 x 30 x 15 mm. 16 empreintes. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm Voir plus Voir moins
33,90 € H.T.
40,68 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG7702663
Moule à 7 en silicone platine pour réaliser facilement les blinis pancake ou minicrêpes À 2 poignées pour ne pas se brûler Pouvant résister à une température jusqu'à 230 °C Voir plus Voir moins
49,25 € H.T.
59,10 € T.T.C.
Le lot de 2 Soit 24,63 € l'unité
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Réf. : MIG7702662
Permet de réaliser facilement les blinis pancake ou minicrêpes En silicone platine Poignée centrale permettant de le manipuler sans se brûler Résiste à des températures allant jusqu'à 230 °C Diamètre total 225 cm Voir plus Voir moins
49,25 € H.T.
59,10 € T.T.C.
Le lot de 2 Soit 24,63 € l'unité
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Réf. : MIG7703365
Moule à manqué rond à charnière de la marque - Patisse Excellents résultats de cuisson grâce à l'acier Équipé d'un revêtement intérieur antiadhésif Idéal pour la confection de gâteaux Voir plus Voir moins
A partir de
29,90 € H.T.
35,88 € T.T.C.
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Réf. : MIG7703161
Poche à décorer renfort coton 6 douilles Matériel coton Couleur multicolore Voir plus Voir moins
A partir de
27,25 € H.T.
32,70 € T.T.C.
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Réf. : MIG41962187
Pochoir spirale inox - Mafter Fournit des résultats de pochoir cohérents et précis. Polyvalent et adapté à divers projets d'art et d'artisanat. Léger et portable pour une manipulation facile. Voir plus Voir moins
32,25 € H.T.
38,70 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3137517
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 18 empreintes 2 x 20 g. Voir plus Voir moins
30,25 € H.T.
36,30 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3138061
Pour la fabrication rapide et calibrée de brioche couronne tout au long de l’année ou de galette briochée pour l’Epiphanie. Adapté à la fabrication à base de pâton de 350 g étalé au laminoir, diamètre 18 cm (Utlisez le découpoir uni code 154060). Le découpoir avec poignée permet de fendre la pâte en partie centrale et de la rabattre sur le pourtour pour former une brioche régulière. Voir plus Voir moins
71,50 € H.T.
85,80 € T.T.C.
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Réf. : MIG41962186
Poches patissières en nylon Bimar souple - Mafter Conception sans couture empêche les fuites. Assure une tuyauterie lisse. Matériau durable et durable pour une utilisation fréquente. Facile à nettoyer et à entretenir. Voir plus Voir moins
A partir de
8,05 € H.T.
9,66 € T.T.C.
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Réf. : MIG7702397
Cercle extensible de diamètre 18 à 30 cm et hauteur 10 cm permettant de faire des gâteaux de différentes tailles. En acier inoxydable. Idéal pour dresser vos pâtisseries maison. Grâce à son système de coulisse le démoulage est facilité. Haut avec clip de serrage. Compatible avec le four jusqu'à 200°C Voir plus Voir moins
31,75 € H.T.
38,10 € T.T.C.
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Réf. : MIG47721023
Tampon de transfert sur bonbon en chocolat - Mafter. En acier inoxydable. Facile à nettoyer. Idéal pour réaliser de délicieux chocolats aux motifs bien imprimés. Efficace pour aplatir les transferts ou le film guitare sur les bonbons en chocolat. Voir plus Voir moins
26,75 € H.T.
32,10 € T.T.C.
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Réf. : MIG3139157
Les toiles Silform®, spécialement étudiées pour la panification, sont antiadhérentes et idéales pour la cuisson de pains de formes variées. Grâce à leur texture aérée, la circulation de l’air est optimisée, permettant ainsi d’obtenir un croustillant et une coloration inégalées. Une gamme Silform® a été spécialement développée pour la pâte à choux. Grâce à l’anti-adhérence du Silform®, le démoulage est impeccable. Le dessous est clair, net et permet aux choux d’être bien stables. Conception en tricot de verre siliconé aéré parfaitement adaptée pour la cuisson de la pâte à choux et des fonds de tartelettes cuits à blanc. La circulation de l’air chaud sous les toiles favorise la prise de coloration tout en garantissant une cuisson moelleuse. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
69,75 € H.T.
83,70 € T.T.C.
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Réf. : MIG7246115
Cloche à gâteau rétractable Rouge Parfaite pour transporter, servir et conserver tous vos gâteaux ! Vos gâteaux, brioches, pains, etc ... conserveront leur moelleux ou leur croustillant ! Le plateau possède un guide de coupe pour des parts égales et parfaites ! - En plastique et silicone Voir plus Voir moins
29,90 € H.T.
35,88 € T.T.C.
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Réf. : MIG17848717
Bougie classique, intemporelle. Voir plus Voir moins
5,45 € H.T.
6,54 € T.T.C.
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Réf. : MIG17847785
En acier inoxydable. Base en silicone noir. Couvercle en plastique noir. Intérieur gradué. Compatible lave-vaisselle. Voir plus Voir moins
29,75 € H.T.
35,70 € T.T.C.
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Réf. : MIG3137523
Moule long, évasé (5 mm de retrait). Longueur optimisée pour cuisson sur Plaque ou grille. Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle Voir plus Voir moins
36,90 € H.T.
44,28 € T.T.C.
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Réf. : MIG3138189
Douilles spéciales à embout fin pour garnir les choux, les éclairs, les religieuses, les salambos... Adaptables sur tous types de poches pâtissières. Monobloc, sans bord roulé. Répondent aux exigences de l’hygiène. Voir plus Voir moins
28,75 € H.T.
34,50 € T.T.C.
Le jeu
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Réf. : MIG3137353
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 24 empreintes 10 g. Voir plus Voir moins
38,00 € H.T.
45,60 € T.T.C.
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Réf. : MIG3137521
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 40 empreintes. Voir plus Voir moins
38,00 € H.T.
45,60 € T.T.C.
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Réf. : MIG3138655
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm Poids 10 g. Voir plus Voir moins
38,00 € H.T.
45,60 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3138975
4 empreintes pour 2 poissons. 147 et 98 g. Voir plus Voir moins
38,00 € H.T.
45,60 € T.T.C.
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Réf. : MIG3139149
2 empreintes pour 1 sac complet. Brillance. Démoulage aisé. Entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm Voir plus Voir moins
38,00 € H.T.
45,60 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG6806287
Grille patissière en polypropylène . Imitation osier. 3 traverses. Voir plus Voir moins
38,00 € H.T.
45,60 € T.T.C.
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Réf. : MIG3138721
Avec couvercle. Moules à pain exopan® Acier fin revêtu d’une couche anti-adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéal pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti-adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave-vaisselle, réfrigérateur, …) Voir plus Voir moins
A partir de
40,00 € H.T.
48,00 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3139143
Hauteur spéciale pour chemisage des formes inox. Voir plus Voir moins
41,00 € H.T.
49,20 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG7703209
Cercle à mousse en acier inoxydable Idéal pour de belles présentations à l'assiette pour épater vos convives Compatible avec le four et le lavevaiselle Diamètre 75 cm Hauteur 45 cm Voir plus Voir moins
41,00 € H.T.
49,20 € T.T.C.
Le lot de 8 Soit 5,13 € l'unité
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Réf. : MIG3139144
Épaisseur 100 microns, très transparent et brillant, grande rigidité, pour mousses, entremets et charlottes. Impression Gourmandise. Voir plus Voir moins
50,25 € H.T.
60,30 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3137655
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 24 empreintes 9 g. Voir plus Voir moins
36,90 € H.T.
44,28 € T.T.C.
L'unité
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[ { "catentry_id" : "14539009", "Attributes" : { "Hauteur (cm)_3.2 cm":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302037":"Hauteur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302037":"3.2 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"33.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"2/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7729047.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG7729047.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7729047.jpg" }, { "catentry_id" : "14538476", "Attributes" : { "Hauteur (cm)_4 cm":"9" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302037":"Hauteur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302037":"4 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"47.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"2/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7729048.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG7729048.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7729048.jpg" } ]
Réf. : MIG7703367
Moule à tarte de 24 centimètres Démoulage facile grâce au fond amovible Très bonne résistance à l'abrasion Idéal pour la réalisation de tartes ou de quiches Voir plus Voir moins
A partir de
33,75 € H.T.
40,50 € T.T.C.
Le lot de 2 Soit 16,88 € l'unité
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Réf. : MIG3137676
Evasement 5 mm par côté. Moules EXO GLASS® : Nouvelle génération de moules rigides indéformables en matériau composite utilisables de -20°C à 250°C. Les moules Exoglass® sont les moules les plus polyvalents. Ce matériau permet à la fois une coloration régulière des préparations, ainsi qu’une excellente diffusion de la chaleur. Ces moules sont : - Anti adhérents - Indéformables et rigides - Inoxydables. Micro-onde & Lave-vaisselle. Les moules de nouvelle génération exoglass® assurent une cuisson parfaite et un démoulage facile. Cuisson : Sur plaques ou grilles. Certains moules sont proposés avec des supports adaptés. Démoulage : Les moules Exoglass® ont une très faible inertie à la chaleur. Ils sont manipulables sans risque quelques secondes après la sortie du four. Le démoulage est impeccable ! Le plus : Ils peuvent passer du congélateur au four. Entretien facile : Lavables à la main ou au lave-vaisselle. Voir plus Voir moins
A partir de
33,25 € H.T.
39,90 € T.T.C.
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Réf. : MIG47719054
Lot de 4 nonnettes carrées en inox. En acier inoxydable. Longue durée de vie du produit. Peut servir de poussoir pour démouler. Poignée bakélite. Voir plus Voir moins
A partir de
46,00 € H.T.
55,20 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3138587
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
A partir de
138,00 € H.T.
165,60 € T.T.C.
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Réf. : MIG3137847
Le mini-saphir permet de mouler des inserts pour le grand saphir. Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones lui confèrant une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
135,75 € H.T.
162,90 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG17848719
Bougie classique, intemporelle. Voir plus Voir moins
5,55 € H.T.
6,66 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3138880
Plaque 10 coques Exopan® Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) / Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide des madeleines sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle. Voir plus Voir moins
40,50 € H.T.
48,60 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG7703177
À chaque douille son utilisation pour décorer vos pâtisseries comme un grand chef Livré avec 4 douilles en inox Hauteur de la poche 30cm Voir plus Voir moins
36,50 € H.T.
43,80 € T.T.C.
Le lot de 2 Soit 18,25 € l'unité
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Réf. : MIG7703146
Moule à cake en aluminium Revêtement antiadhérent Simple et pratique Voir plus Voir moins
A partir de
36,90 € H.T.
44,28 € T.T.C.
Le lot de 2 Soit 18,45 € l'unité
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Réf. : MIG47721025
Silicone alimentaire. Utilisable du congélateur au four. Permet de réaliser des bandes de biscuit au dessin régulier avec un bel aspect de relief. Utilisable pour la cuisson de biscuit en relief pour le chemisage des entremets et petits gâteaux. Coulage de sucre cuit, nougat, pâtes de fruits. Réalisation de décors à base de pastillage,la cuisson de pâte salée.. Voir plus Voir moins
105,25 € H.T.
126,30 € T.T.C.
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Réf. : MIG17847971
Très astucieux, il s'adapte exactement à la taille souhaitée. Pratique pour la préparation de vos pâtisseries. Extensible de 16 à 30cm de diamètre. Convient parfaitement à la cuisson ou au moulage des produits . Voir plus Voir moins
29,75 € H.T.
35,70 € T.T.C.
L'unité
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