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Réf. : MIG3137493
Tous les modèles peuvent recevoir un couvercle réversible : 1 sens hermétique pour conserver la pâte, 1 sens aéré pour la fermentation de la pâte. Les bacs munis de leur couvercle sont superposables. PEHD blanc. Voir plus Voir moins
A partir de
17,85 € HT
21,42 € TTC
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Réf. : MIG3138134
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 6 empreintes (2 x 3). 88g. Voir plus Voir moins
36,90 € HT
44,28 € TTC
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Réf. : MIG3137582
Brillance. Démoulage aisé. Entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 24 empreintes 9,5 g. Voir plus Voir moins
36,90 € HT
44,28 € TTC
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Réf. : MIG3137585
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 24 empreintes 11 g. Voir plus Voir moins
36,90 € HT
44,28 € TTC
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Réf. : MIG3137403
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 26 empreintes 5 g. Voir plus Voir moins
30,25 € HT
36,30 € TTC
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Réf. : MIG3137680
Les moules a cake Exoglass doivent être graissés. Facilite le démoulage. Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle. Voir plus Voir moins
A partir de
27,25 € HT
32,70 € TTC
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Réf. : MIG3138721
Avec couvercle. Moules à pain exopan® Acier fin revêtu d’une couche anti-adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéal pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti-adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave-vaisselle, réfrigérateur, …) Voir plus Voir moins
A partir de
40,00 € HT
48,00 € TTC
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Réf. : MIG47719152
Lot de 25 moules à petits fours ovale cannelé Exopan. Passe au four pour une coloration rapide. Exopan 25 moules à petits fours ovale cannelé 4.5 cm. Voir plus Voir moins
40,00 € HT
48,00 € TTC
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Réf. : MIG3138325
Pièces moulées à coller. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm Voir plus Voir moins
53,90 € HT
64,68 € TTC
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Réf. : MIG3138470
4 empreintes pour 2 lapins OEufs. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm Voir plus Voir moins
53,50 € HT
64,20 € TTC
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Réf. : MIG17848400
INGENIO Spatule a angle INGENIO de TEFAL thermoplastique, coloris : noir et rouge - Inoffensif pour les revetement antiadhésifs - Poignée ergonomique - Résistant a 220°C - Bague en silicone pour laisser l'ustensile sur le bord de la poele tout en le protégeant de la chaleur - Compatible lave-vaisselle. Voir plus Voir moins
15,95 € HT
19,14 € TTC
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Réf. : MIG3139056
Quenelles ou demi-oeufs pour le moulage des glaces et sorbets, mousses de légumes.. Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones lui confèrant une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Voir plus Voir moins
141,50 € HT
169,80 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138713
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
141,50 € HT
169,80 € TTC
L'unité
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10,29 € HT
12,35 € TTC
Le lot de 100 0,10 € HT l'unité
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Réf. : MIG47719056
Lot de 4 nonnettes rondes en inox. Nonnettes individuelles. Longue durée de vie du produit. Voir plus Voir moins
A partir de
25,75 € HT
30,90 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137676
Evasement 5 mm par côté. Moules EXO GLASS® : Nouvelle génération de moules rigides indéformables en matériau composite utilisables de -20°C à 250°C. Les moules Exoglass® sont les moules les plus polyvalents. Ce matériau permet à la fois une coloration régulière des préparations, ainsi qu’une excellente diffusion de la chaleur. Ces moules sont : - Anti adhérents - Indéformables et rigides - Inoxydables. Micro-onde & Lave-vaisselle. Les moules de nouvelle génération exoglass® assurent une cuisson parfaite et un démoulage facile. Cuisson : Sur plaques ou grilles. Certains moules sont proposés avec des supports adaptés. Démoulage : Les moules Exoglass® ont une très faible inertie à la chaleur. Ils sont manipulables sans risque quelques secondes après la sortie du four. Le démoulage est impeccable ! Le plus : Ils peuvent passer du congélateur au four. Entretien facile : Lavables à la main ou au lave-vaisselle. Voir plus Voir moins
A partir de
33,25 € HT
39,90 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17848730
Coloris assortis dans le paquet. Voir plus Voir moins
5,45 € HT
6,54 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138911
Plaque silicone souple, à utiliser pour les produits très humides : huîtres, purée de fruits, etc... Dimensions adaptées au Polyrack. Voir plus Voir moins
45,75 € HT
54,90 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47720581
Livre sur la boulangerie Gourmandises salées - Matfer. Un ouvrage consacré à l'activité déjeuner du boulanger-pâtissier. Auteurs : Stéphane Glacier et Gaëtan Paris. 258 pages. Livre professionnel. Voir plus Voir moins
98,50 € HT
118,20 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG7703096
Ce moule à tarte est idéal pour la réalisation de tartes salées ou sucrées maison Bords cannelés Matière en céramique Compatible au micro onde Voir plus Voir moins
27,75 € HT
33,30 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17848261
Avec poignées mobiles. Indispensable pour travailler et mettre en forme tous types de pâtes. Diamètre du rouleau 5,50 cm. Voir plus Voir moins
15,39 € HT
18,47 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138625
Moules flexibles à pâtes de fruit : Composés d’une plaque souple 24 empreintes et d’un support rigide. Emploi simple et pratique, à utiliser avec un entonnoir automatique, pour le remplissage. Démoulage facile. Moules en silicone agréé au contact alimentaire. Dimensions des plaques : 180 x 335 mm. Voir plus Voir moins
52,50 € HT
63,00 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17848718
Bougie classique, intemporelle, mais avec une touche de pesp avec sa couleur pêche Voir plus Voir moins
5,55 € HT
6,66 € TTC
L'unité
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A partir de
11,29 € HT
13,55 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138143
27 empreintes pour 13 oeufs. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm Voir plus Voir moins
38,00 € HT
45,60 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137562
Plaque comprenant 1 fond et 1 couvercle. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm Voir plus Voir moins
38,00 € HT
45,60 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3139149
2 empreintes pour 1 sac complet. Brillance. Démoulage aisé. Entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm Voir plus Voir moins
38,00 € HT
45,60 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137521
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 40 empreintes. Voir plus Voir moins
38,00 € HT
45,60 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138062
Acier inoxydable, tranchant biseauté. Voir plus Voir moins
44,50 € HT
53,40 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137658
Acier inoxydable, épaisseur 2 mm. Pour le montage de bûches ou d’entremets. Facilite le démontage. Format adapté pour optimiser le stockage sur plaques pâtissières. Voir plus Voir moins
87,25 € HT
104,70 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG6806287
Grille patissière en polypropylène . Imitation osier. 3 traverses. Voir plus Voir moins
37,00 € HT
44,40 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137846
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 24 empreintes 9 g. Voir plus Voir moins
36,90 € HT
44,28 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137652
Brillance. Démoulage aisé. Entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 32 empreintes Poids 7 g. Voir plus Voir moins
36,90 € HT
44,28 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138812
8 empreintes recto et 8 empreintes verso 17 g. Voir plus Voir moins
36,90 € HT
44,28 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138074
Acier inoxydable. Découpoir uni, avec poignée. Lame biseautée pour un tranchant efficace. Forme spécialement étudiée pour la découpe des fonds destinés à garnir les moules oblongs réf.334202 et 345202. Voir plus Voir moins
65,75 € HT
78,90 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138088
Rapidité et régularité pour la découpe de grandes formes : galettes, fonds de tarte... Acier inoxydable, tranchant biseauté. Voir plus Voir moins
A partir de
23,90 € HT
28,68 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137605
A bouchon perforé. Bouteille en PEHD souple. Voir plus Voir moins
22,50 € HT
27,00 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47719157
Lot de 25 moules à petits fours tartelette cannelée Exopan. Exopan moules à petits fours. Exopan 25 moules à petits fours tartelette cannelée 4,5 cm. Passe au four pour une coloration rapide. Voir plus Voir moins
43,00 € HT
51,60 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138638
Moules EXO GLASS® : Nouvelle génération de moules rigides indéformables en matériau composite utilisables de -20°C à 250°C. Les moules Exoglass® sont les moules les plus polyvalents. Ce matériau permet à la fois une coloration régulière des préparations, ainsi qu’une excellente diffusion de la chaleur. Ces moules sont : Anti adhérents, Indéformables et rigides. Inoxydables et lavables au lave vaisselle, micro-onde & lave-vaisselle. Les moules de nouvelle génération exoglass® assurent une cuisson parfaite et un démoulage facile. Cuisson : Sur plaques ou grilles. Certains moules sont proposés avec des supports adaptés. Démoulage : Les moules Exoglass® ont une très faible inertie à la chaleur. Ils sont manipulables sans risque quelques secondes après la sortie du four. Le démoulage est impeccable ! Le plus : Ils peuvent passer du congélateur au four. Entretien facile : Lavables à la main ou au lave-vaisselle. Voir plus Voir moins
A partir de
16,79 € HT
20,15 € TTC
L'unité
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13,85 € HT
16,62 € TTC
L'unité
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A partir de
9,39 € HT
11,27 € TTC
Le lot de 100 0,09 € HT l'unité
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Réf. : MIG41962162
Palette pour Alphamix - Matfer. Alphamix 2 batteur-mélangeur 8 L. En acier inoxydable. Voir plus Voir moins
A partir de
75,75 € HT
90,90 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47719790
Moule en copolyester transparent. Moule en copolyester transparent facilitant la décoration. Démoulage aisé. Très grande résistance. Entretien facile. Voir plus Voir moins
61,50 € HT
73,80 € TTC
L'unité
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5,95 € HT
7,14 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47719009
Lot de 12 moules à tartellettes cannelés Exoglass. Moule monobloc, anti adhérent, sans soudure, ni bord roulé, indéformable. Excellente diffusion de la chaleur pour une cuisson et coloration parfaites. Très faible inertie à la chaleur. Démoulage impeccable sans risque de brûlure. Voir plus Voir moins
A partir de
59,75 € HT
71,70 € TTC
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Réf. : MIG3139267
18 empreintes. 6 figurines assorties. 6 g. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm Voir plus Voir moins
38,00 € HT
45,60 € TTC
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Réf. : MIG3137417
20 empreintes 6-9 g. Coquilles, poissons, crevettes, escargots, moules. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm Voir plus Voir moins
38,00 € HT
45,60 € TTC
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Réf. : MIG47719808
Plaque froide modulo. Dessus en verre trempé qui s'adapte sur la base Modulo. Conforme à la législation en vigueur pour le maintien en température. Facilité de nettoyage. Utilisation de tous types de vaisselle gastronorme. Voir plus Voir moins
1 109,00 € HT
1 330,80 € TTC
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