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Réf. : MIG47719966
Dix gouttières doubles à bûches thermoformées. Moules par paire pour un productivité accrue et moins de manipulation. Longueur utile 57 cm optimisant l'utilisation des plaques. Rangement de 4 bûches par plaque. Grille optimisant le stockage en armoire froide. Voir plus Voir moins
41,00 € H.T.
49,20 € T.T.C.
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Réf. : MIG3138693
Garantis alimentaire. Pour la cuisson à blanc des fonds de toutes formes, résultats impeccables pour une cuisson régulière et parfaite. Voir plus Voir moins
A partir de
22,50 € H.T.
27,00 € T.T.C.
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Réf. : MIG17847784
En acier inoxydable. Base en silicone noir. Couvercle en plastique noir. Intérieur gradué. Compatible lave-vaisselle. Voir plus Voir moins
25,75 € H.T.
30,90 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3137658
Acier inoxydable, épaisseur 2 mm. Pour le montage de bûches ou d’entremets. Facilite le démontage. Format adapté pour optimiser le stockage sur plaques pâtissières. Voir plus Voir moins
87,25 € H.T.
104,70 € T.T.C.
L'unité
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10,19 € H.T.
12,23 € T.T.C.
Le lot de 100 Soit 0,10 € l'unité
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Réf. : MIG47720133
Lot de 6 cercles à tartes anti-adhérents Exoglass - Matfer. Matériau composite Exoglass. Moule monobloc, anti adhérent, sans soudure, ni bord roulé. Excellente diffusion de la chaleur pour une cuisson homogène et coloration parfaite. Très faible inertie à la chaleur. Démoulage impeccable sans risque de brûlure. Voir plus Voir moins
A partir de
23,75 € H.T.
28,50 € T.T.C.
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Réf. : MIG3138699
Découpoirs pour fonds de biscuits : Découpoirs spécialement adaptés pour la découpe de biscuits destinés à servir de fond aux gâteaux individuels moulés dans les Flexipan®. Découpoirs en acier inoxydable, avec ceinture de renfort sauf réf. 153048, 153065 et 153079. Voir plus Voir moins
53,50 € H.T.
64,20 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3137678
Très peu évasé. Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide des madeleines sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle Voir plus Voir moins
A partir de
25,75 € H.T.
30,90 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG17849031
7 heures de combustion. Ne coule pas. Fabrication Française. Voir plus Voir moins
5,35 € H.T.
6,42 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG17848727
Coloris livrés aléatoires, pas de possibilité de choisir le coloris. Voir plus Voir moins
5,25 € H.T.
6,30 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG17848602
Métal anti-adhérent. Dimensions 30 x 11 cm. Hauteur 8 cm. Démontable. Avec base supplémentaire. Voir plus Voir moins
26,25 € H.T.
31,50 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3138217
Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage Voir plus Voir moins
155,25 € H.T.
186,30 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3139323
Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage Voir plus Voir moins
155,25 € H.T.
186,30 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3138599
Découpoir réf. 153065 Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
155,25 € H.T.
186,30 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3137621
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
155,25 € H.T.
186,30 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3137653
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
155,25 € H.T.
186,30 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG17848762
Bol en porcelaine blanche à côtes sur pied, un classique indispensable. Voir plus Voir moins
12,85 € H.T.
15,42 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG47720744
Plaque pour 14 barres smart. Brillance. Démoulage aisé. Très grande résistance. Moule en copolyester transparent facilitant la décoration. Voir plus Voir moins
31,75 € H.T.
38,10 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3138146
Brillance. Démoulage aisé. Entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 21 empreintes 5,5 g. Voir plus Voir moins
36,90 € H.T.
44,28 € T.T.C.
L'unité
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[ { "catentry_id" : "6948797", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"36.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155816.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155816.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155816.jpg" } ]
Réf. : MIG3137705
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 24 empreintes 8 g. Voir plus Voir moins
36,90 € H.T.
44,28 € T.T.C.
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Réf. : MIG7703156
Moule perforé pour pizza En aluminium Revêtement antiadhérent Voir plus Voir moins
40,00 € H.T.
48,00 € T.T.C.
Le lot de 2 Soit 20,00 € l'unité
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Réf. : MIG47719151
Lot de 25 moules à petits fours brioche Exopan. Exopan 25 moules à petits fours brioche fine diamètre 3.5 cm. Passe au four pour une coloration rapide. Voir plus Voir moins
A partir de
39,00 € H.T.
46,80 € T.T.C.
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Réf. : MIG47720064
Lot de 4 nonnettes hexagonales en inox. Longue durée de vie du produit. Il peut servir de poussoir pour démouler. Les poignées sont en bakélite. Voir plus Voir moins
A partir de
49,75 € H.T.
59,70 € T.T.C.
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Réf. : MIG47719810
Plaque moule pâtissière. Moule en copolyester transparent facilitant la décoration. Brillance. Démoulage aisé. Très grande résistance. Voir plus Voir moins
29,25 € H.T.
35,10 € T.T.C.
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Réf. : MIG47720701
Pelle à glaçons - In Situ. Pelle à glaçons copolyester 15 cl. En copolyester. Voir plus Voir moins
16,99 € H.T.
20,39 € T.T.C.
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Réf. : MIG47720132
Moule à 6 cakes rectangulaire Exoglass. Matériau composite Exoglass®. Moule monobloc, anti adhérent, sans soudure, ni bord roulé, indéformable. Excellente diffusion de la chaleur pour une cuisson homogène et coloration parfaite. Très faible inertie à la chaleur. Démoulage impeccable sans risque de brûlure. Voir plus Voir moins
49,25 € H.T.
59,10 € T.T.C.
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Réf. : MIG17849016
Cire 100% végétale de colza, beurre de karité et parfums naturels. Coulée dans des bocaux en verre, réutilisables, avec une mèche en coton sans plomb et un couvercle en liège. Temps de combustion : environ 30 heures.Emballage en coton naturel. Poids 120gr. Parfum : Menthe. Voir plus Voir moins
13,90 € H.T.
16,68 € T.T.C.
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Réf. : MIG17848576
pichet mesureur 0,5l Superline avec bouchon vert. Shaker avec bec verseur refermable et disque du mixeur enlevable, échelle pour mesure des liquides. Voir plus Voir moins
17,25 € H.T.
20,70 € T.T.C.
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Réf. : MIG3139227
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 3 x 8 modèles 4 gr. Voir plus Voir moins
30,25 € H.T.
36,30 € T.T.C.
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Réf. : MIG47719656
Livre professionnel Des Gateaux et Des Saisons - Matfer. Livre professionnel. Auteur : Claire Damon. 287 pages. 68 recettes de tartes, entremets, moelleux, galettes, choux et cakes témoignent du passage des saisons. Voir plus Voir moins
23,00 € H.T.
27,60 € T.T.C.
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Réf. : MIG17848605
Métal anti-adhérent. Dimensions 24 x 24 cm. Démontable. Avec base supplémentaire. Voir plus Voir moins
24,90 € H.T.
29,88 € T.T.C.
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Réf. : MIG3138469
2 empreintes pour 1 lapin. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm Voir plus Voir moins
48,75 € H.T.
58,50 € T.T.C.
L'unité
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38,00 € H.T.
45,60 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3137803
4 empreintes. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm Voir plus Voir moins
38,00 € H.T.
45,60 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3138509
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
141,50 € H.T.
169,80 € T.T.C.
L'unité
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Réf. : MIG3138576
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones lui confèrant une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
141,50 € H.T.
169,80 € T.T.C.
L'unité
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[ { "catentry_id" : "6950428", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"141.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153618.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153618.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153618.jpg" } ]
Réf. : MIG3138816
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
141,50 € H.T.
169,80 € T.T.C.
L'unité
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[ { "catentry_id" : "6950446", "Attributes" : { "Données techniques_DIAMÈTRE: 63 MM, EMPREINTES: 24":"13" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002301899":"Données techniques" }, "AttributesValues" : { "7000000000002301899":"DIAMÈTRE: 63 MM, EMPREINTES: 24" }, "Price" : { "contractPrice":"155.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153638.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153638.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153638.jpg" }, { "catentry_id" : "6950545", "Attributes" : { "Données techniques_DIAMÈTRE: 40 MM, EMPREINTES: 48":"13" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002301899":"Données techniques" }, "AttributesValues" : { "7000000000002301899":"DIAMÈTRE: 40 MM, EMPREINTES: 48" }, "Price" : { "contractPrice":"141.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153746.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153746.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153746.jpg" }, { "catentry_id" : "6950552", "Attributes" : { "Données techniques_DIAMÈTRE: 63 MM, EMPREINTES: 24":"11" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002301899":"Données techniques" }, "AttributesValues" : { "7000000000002301899":"DIAMÈTRE: 63 MM, EMPREINTES: 24" }, "Price" : { "contractPrice":"155.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153753.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153753.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153753.jpg" }, { "catentry_id" : "6950604", "Attributes" : { "Données techniques_DIAMÈTRE: 82 MM, EMPREINTES: 15":"12" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002301899":"Données techniques" }, "AttributesValues" : { "7000000000002301899":"DIAMÈTRE: 82 MM, EMPREINTES: 15" }, "Price" : { "contractPrice":"155.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153806.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153806.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153806.jpg" } ]
Réf. : MIG3138035
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
A partir de
141,50 € H.T.
169,80 € T.T.C.
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Réf. : MIG3139186
Spécial pour gâteaux, salades de riz, etc…, embouti d'une seule pièce et bordé. Facilite le démoulage. Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle Voir plus Voir moins
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Réf. : MIG41962234
Rouleau de 100 m de ruban pâtissier - Mafter Flo. Transparent pour laisser apparaître la pâtisserie. Rigide, il s'utilise pour une grande variété de desserts et pâtisseries : mousses, entremets, charlottes. Fini brillant pour un rendu haut de gamme. Voir plus Voir moins
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Réf. : MIG7703100
En acier émaillé Non revêtu Compatible avec tous feux Voir plus Voir moins
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Réf. : MIG47720771
Moule chocolat pour 3 tablettes de 21 carrés décalés. Voir plus Voir moins
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Réf. : MIG3139385
Faites la différence : mariez couleurs, formes et saveurs ! Les Mozaïk triangles, rectangulaires, carrés et oblongs et leur découpoir revisitent la présentation de grands classiques pâtissiers. Le mariage de goûts délicats et de couleurs gourmandes pour une même tarte, surprendra vos clients. Les combinaisons de présentation sont multiples : bandes, étoiles, hexagones, triangles. Les parts de tarte assemblées recréent une tarte ronde, carrée. Grâce au découpoir adapté, la pâte est découpée précisément pour réaliser des fonds de tartes aux contours nets et aux bords d’épaisseur régulière. Formes et découpoirs en acier inoxydable. Modèle déposé. Le plus : Vendre les tartelettes individuelles ou en combinaisons de formes et parfums sucrés ou salés Voir plus Voir moins
47,50 € H.T.
57,00 € T.T.C.
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Réf. : MIG7246221
Rouleau empreintes 39.5 cm Xmas Donnez du relief à vos pâtisseries ! talez vos pâtes tout en gravant le décor qui décorera parfaitement tous vos gâteaux, sablés et autres patisseries à base de pâte Voir plus Voir moins
25,75 € H.T.
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Réf. : MIG48234451
Corde de rechange pour la mini guitare simple de Matfer. Fil de remplacement en inox qui convient aux modèles de bras de coupe. Répond aux besoins de petite production dans les restaurants, écoles professionnelles, pâtisseries. Permet la découpe de bandes, carrés ou rectangles de ganâches, pâtes de fruits, entremets, etc. Voir plus Voir moins
9,89 € H.T.
11,87 € T.T.C.
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Réf. : MIG47720736
Plaque de 4 empreintes pour 2 pingouins à bonnet 80mm. Brillance. Démoulage aisé. Très grande résistance. Moule en copolyester transparent facilitant la décoration. Voir plus Voir moins
31,75 € H.T.
38,10 € T.T.C.
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